ในการทำสปาเก็ตตี้กุ้ง คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- สปาเก็ตตี้สามร้อยกรัม
- เนยสองช้อนโต๊ะ
- กุ้งสี่ร้อยถึงห้าร้อยกรัม
- กระเทียมสี่กลีบ
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมะนาว 1.4 ถ้วย;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- หยิก - สะเก็ดพริกแดงแห้ง
สูตรสปาเก็ตตี้กุ้ง.
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ ใส่น้ำมัน 2-3 หยด โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและผัดกับกุ้งในเนยจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู
บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก แล้วหั่นมะนาวส่วนที่สี่เป็นชิ้น
ผสมผักชีฝรั่งสับละเอียด มะนาวสับ พริกไทยแห้ง และน้ำมะนาวให้ละเอียด
นำกุ้งออกจากกระทะแล้วใส่ส่วนผสมของมะนาวและผักชีฝรั่งลงไป ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
สปาเก็ตตี้กุ้งกับถั่วเขียว
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ 350-400 กรัม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ลูก
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- ไวน์ขาวแห้งห้าสิบกรัม
- สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
- น้ำซุปห้าสิบกรัม
- เครื่องปรุงรส;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ.
วิธีทำอาหาร.
ต้มกุ้งในน้ำเกลือเป็นเวลา 1 - 2 นาที หลังจากที่กุ้งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออกแล้วปล่อยให้เย็น
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ลอกออกได้ง่าย ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
สับกระเทียมให้ละเอียดตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเทน้ำซุปไวน์ขาวใส่ถั่วเขียวปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มกุ้งลงในซอสและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ใส่ซอสกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟสปาเก็ตตี้พร้อมกุ้งและถั่วเขียว
สปาเก็ตตี้กับกุ้งและเบคอน
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- สปาเก็ตตี้ 360 กรัม
- กุ้งใหญ่ 240 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- เบคอนสองชิ้น
- หัวหอมเขียว;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร.
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือเล็กน้อยจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำและทิ้งของเหลวไว้บางส่วน แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้กลับลงในกระทะ
ทอดเบคอนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเบคอนทอดแล้ว ให้วางผ้าเช็ดปากที่ไม่ใช้กระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ใส่กุ้ง กระเทียม หอมใหญ่ลงในกระทะ แล้วปรุงประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากัน เทน้ำที่เหลือหลังจากปรุงปาเก็ตตี้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เพิ่มน้ำมะนาวและซอสกุ้ง เบคอนในปาเก็ตตี้ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ และผสมให้เข้ากัน
สปาเก็ตตี้พร้อมกุ้งและเบคอนสามารถเสิร์ฟได้
สปาเก็ตตี้กับกุ้งและมะเขือเทศ
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กุ้ง 400-500 กรัม (ไม่ปอกเปลือก)
- สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- มะเขือเทศสองหรือสามลูก
- น้ำมัน 3-5 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือผัก);
- เกลือ;
- พาสลีย์.
วิธีทำอาหาร.
ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก แยกหัวและพักไว้
ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งหรือบดขยี้ด้วยมีด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป ใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อยหากต้องการแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง นำกระเทียมและพริกไทยที่ทอดออกจากน้ำมัน
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
ผัดหัวกุ้งเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่กดลงด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำผลไม้ หลังจากนั้น นำหัวออกจากกระทะแล้วทิ้ง
ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที โอนกุ้งทอดลงในจานและปิดฝาไม่ให้เย็น
วางมะเขือเทศในกระทะและทอดประมาณ 3-5 นาที เพิ่มกุ้งลงในมะเขือเทศเกลือและคนให้เข้ากัน
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเป็นเวลาแปดนาที รวมสปาเก็ตตี้กับกุ้ง มะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
โรยด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ
เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารที่ดี!