ยังใครเป็นคนคิดค้นวอดก้า?

ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้า. ตามประเพณีของเพื่อนร่วมชาติของเราเครื่องดื่มคุณภาพสูงนี้เดิมเป็นของรัสเซียซึ่งช่วยเผยให้เห็นจิตวิญญาณของรัสเซียในวงกว้าง อย่างไรก็ตามยุโรปไม่เคยได้ยินมาก่อนด้วยซ้ำว่าเป็นเช่นนั้นและหลายประเทศกำลังต่อสู้อย่างดุเดือดเพื่อให้ได้รับการยอมรับว่าเป็น“ แม่” ของแบรนด์วอดก้า ดังนั้นประเทศบอลติกซึ่งตามเนื้อผ้าถือว่าตัวเองเป็น "อาณาจักรวอดก้า" จึงมั่นใจได้ว่าวอดก้าสามารถผลิตได้จากมันฝรั่งและธัญพืชเท่านั้นในขณะที่ผู้มาใหม่ "วอดก้า" - อิตาลีฝรั่งเศสสเปนต้องการให้เครื่องดื่มใด ๆ ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นวอดก้าที่มีส่วนผสมของเอทิล แอลกอฮอล์ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบที่มาจากพืชผัก

ในปี 2549 เธอเข้าร่วมการจลาจล "วอดก้า"สกอตแลนด์ซึ่งเรียกร้องจากรัฐสภายุโรปให้อนุญาตการผลิตวอดก้าองุ่นและบีทรูท เหตุผลของการต่อสู้ที่รุนแรงเช่นนี้ค่อนข้างเข้าใจได้แม้ว่าพวกเขาจะห่างไกลจากความน่าดึงดูดใจจากมุมมองทางจริยธรรม - ความนิยมของเครื่องดื่มนี้เพิ่มขึ้นทุกปีในหมู่คนหนุ่มสาว - ปริมาณการขายวอดก้าประมาณ 12 พันล้านดอลลาร์ต่อปี . และวัตถุดิบไม่ใช่หลักและไม่ใช่ประเด็นเดียวของข้อพิพาทที่นี่ ดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องของการให้เกียรติหรือเป็นการสร้างความจริงทางประวัติศาสตร์ ตัวอย่างเช่นเมื่อถูกถามว่าใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้าโปแลนด์ตอบอย่างกล้าหาญว่าเธอและเธออยู่คนเดียวเนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ท้องถิ่นค้นพบว่าคำว่า "วอดก้า" ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1405 ในเอกสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรของโปแลนด์ อนิจจารัสเซียถ้าเธอตัดสินใจที่จะเข้าร่วมการสนทนาอย่างกะทันหันจะไม่มีอะไรแสดงให้โปแลนด์เห็นเนื่องจากการกล่าวถึงเครื่องดื่มนี้พบได้ในพงศาวดาร Novgorod ตั้งแต่ปี 1533 เท่านั้น

ใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้า: ทฤษฎี 1

ด้วยเหตุผลบางประการจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเชื่อว่าบิดาแห่งวอดก้าคือ Dmitry Mendeleev นักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ของประเทศของเรา มีคนชี้แจงในเวลาเดียวกันว่าในวิทยานิพนธ์ของเขาเขาเสนอให้ดื่มวอดก้า 38 องศาในขณะที่คนอื่น ๆ โต้แย้งว่าหัวข้องานทางวิทยาศาสตร์ของเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และหลังเป็นเรื่องจริง นักวิทยาศาสตร์ในงานของเขาได้พิจารณาเฉพาะทุกแง่มุมของกระบวนการรวมแอลกอฮอล์กับน้ำและพบในเชิงประจักษ์ว่าหากความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ในสารละลายในน้ำอยู่ที่ประมาณ 46% แสดงว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้มีการละลายร่วมกันสูงสุด และไม่มีอะไรอื่น! ไม่มีการเสนอสูตรสำหรับการเตรียมวอดก้าโดย Mendeleev ในงานนี้

ใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้า: ทฤษฎี 2

ตามตำนานหนึ่งในปี 1430 พระ Chudovอาราม Isidore ได้สร้างสูตรแรกสำหรับวอดก้ารัสเซีย พระซึ่งมีการศึกษาและอุปกรณ์การกลั่นที่เหมาะสมกลายเป็นผู้เขียนเครื่องดื่มใหม่ที่มีปริญญาในรัสเซีย

ใครเป็นผู้คิดค้นวอดก้า: ทฤษฎี 3

โดยทั่วไปชาวอาหรับได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในช่วง 7-8 ศตวรรษ n. จ. และในศตวรรษที่ 11 นักปรัชญาชาวเปอร์เซียหมอและแน่นอนนักเล่นแร่แปรธาตุ Ar-Razi ได้นำสิ่งที่เรียกกันในภายหลังว่าวอดก้าออกมา

มีการยืนยันที่ไม่ได้รับการยืนยัน แต่มีสิทธิ์มากพอสมควรรุ่นชีวิตที่ทูต Genoese ในปี 1386 นำวอดก้าตัวแรกมาที่มอสโกวซึ่งเรียกว่า "Aqua Vitae" นั่นคือ "น้ำมีชีวิต" ในรัสเซียพวกเขาเริ่มเรียกมันว่าไวน์ขนมปังและดัดแปลงมาจากข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์

วันนี้เรายังไม่รู้ว่าใครเป็นของผู้ประพันธ์วอดก้าซึ่งควรได้รับการขอบคุณและสาปแช่งในเวลาเดียวกัน แต่ตลอดประวัติศาสตร์ของวอดก้าความจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ก็คือผู้คนจำนวนมากพยายามปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มนี้เพื่อปรับแต่งเทคโนโลยีในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ดังนั้นเกือบทุกประเทศในปัจจุบันผลิตวอดก้าแบบดั้งเดิมของตัวเอง: บอระเพ็ด (สาธารณรัฐเช็กฝรั่งเศสสเปน) ข้าว (เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไทย) แอปริคอท (โครเอเชียฮังการี) ต้นสนชนิดหนึ่ง (ไอร์แลนด์อังกฤษ) องุ่น (อิตาลีไซปรัส) , ไม้ไผ่ (อินโดนีเซีย), คูมิส (Buryatia, Kalmykia), ป่าน (สาธารณรัฐเช็ก), ลูกเกด (อิสราเอล), กระบองเพชร (เม็กซิโก) ฯลฯ

กลเม็ดเคล็ดลับอะไรก็ไม่ไปผู้ผลิตเพื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์วอดก้าของตน ดังนั้นเมื่อไม่นานมานี้มีสิ่งดีๆมากมายที่สามารถได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มเช่นวอดก้าที่มีสีเงิน ฉันจำได้ทันทีว่าโลหะนี้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารอันตรายอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใครไม่อยากดื่มและยังมีสุขภาพดี? อย่างไรก็ตามหากคุณจำเคมีได้เล็กน้อยคุณจะรู้ได้ว่าซิลเวอร์ไม่ได้มีบทบาทใด ๆ ในแอลกอฮอล์และวอดก้าเองก็เป็นสารฆ่าเชื้อและสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม เครื่องดื่มที่มีสีเงินนี้เป็นเพียงขวดวอดก้าที่ออกแบบมาอย่างสวยงามและมีราคาแพงซึ่งด้านล่างของผู้ผลิตได้วางสำเนาตราไปรษณียากรสะสมในยุคของจักรวรรดิรัสเซียที่ทำจากเงินอย่างดี อย่างน้อยก็เป็นเรื่องเล็ก แต่ก็ดี