ไก่แตงเป็นไก่ที่มีน้ำหนักเริ่มต้นที่ 300 กรัม เนื้อของนกตัวนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มีไขมันต่ำจึงเหมาะสำหรับอาหารทารกและอาหารมื้อหลัก เราจะอธิบายสูตรการปรุงไก่แตงในบทความนี้ เรามีหลายวิธี
สูตรไก่แชมเปญ Gherkin 
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไก่ผ่าท้อง 2 ตัว 400 กรัมต่อตัว
- สปาร์กลิงไวน์ / แชมเปญครึ่งแก้ว
- เนยสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
สำหรับการบรรจุ:
- ขนมปังขาว 2 แผ่น
- ถั่วหนึ่งกำมือเล็กน้อย (ควรเป็นพีแคน);
- กานพลูของกระเทียม
- แยมแอปริคอตสองสามช้อนโต๊ะ, น้ำส้มคั้นสด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก
สูตร "ไก่ - แตงในแชมเปญ": เทคโนโลยีการทำอาหาร
1 ขั้นตอน
ในการทำไส้จากขนมปัง ให้เอาเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเนยลงในกระทะ ใส่ขนมปัง คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสักครู่
2 ขั้นตอน
สับพีแคนอย่างประณีตคุณสามารถใช้วอลนัทธรรมดาแทนได้ สับกระเทียม ผสมกับถั่วใส่แยมและน้ำส้ม ถ้าส่วนผสมข้นมาก ให้เทน้ำเล็กน้อย เพิ่มเกล็ดขนมปังและคนให้เข้ากัน
3 ขั้นตอน
ไก่ล้างและตากแห้งการบรรจุ. ใส่ในแม่พิมพ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยเนยละลาย. เปิดเตาอบที่ 250 องศา ใส่ไก่ หลังจาก 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 170
4 ขั้นตอน
หลังจาก 15 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบเทไวน์หนึ่งในสี่ของปริมาตรที่ระบุแล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงทุกๆ 10 นาทีทำซ้ำขั้นตอนด้วยไวน์ สูตรไก่แชมเปญ Gherkin เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล เสิร์ฟร้อนพร้อมหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียว อร่อย!
แตงไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย 
สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก คุณสามารถปรุงไก่ตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:
- ไก่ตัวเล็ก (ตัวหนึ่งหนักประมาณ 350 กรัม) จำนวน 4 ชิ้น
- ส้มสดหลายลูกที่มีน้ำหนักรวม 600 กรัม
- รากขิงสด
- น้ำซุปไก่ปริมาณ 500 มล.
- ไวน์แดงในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
- แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช
- เนยหนึ่งชิ้น (25 กรัม);
- เกลือพริกไทย
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
สูตร "Chicken Gherkin with Oranges" เป็นโอกาสที่ดีในการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำสุดหรู จานจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
1 ขั้นตอน
เตรียมซอส.คั้นน้ำ 2/3 ของปริมาณส้มทั้งหมด ลอกผิวที่เหลือ ฟิล์ม แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ปรุงด้วยความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและขิงให้เหลือครึ่งหนึ่ง
2 ขั้นตอน
เทน้ำซุปลงในซอสต้มอีกเล็กน้อยเพิ่มแป้งซึ่งควรเจือจางในไวน์แดง ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนข้น
3 ขั้นตอน
ใส่ชิ้นส้มลงในซอส ตั้งไฟเล็กน้อย ห้ามต้ม เกลือ.
4 ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ล้างลูกไก่ทั้งภายในและภายนอก แห้งเกลือและพริกไทย ผูกด้วยด้าย
5 ขั้นตอน
ย้ายซากไปยังกระทะหรือแผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบก่อน ใส่ไก่ลงในเตาอบ อบจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดคม)
6 ขั้นตอน
นำไก่ออกจากเตา เอาด้ายออกวางแก้วส้มบนจาน ราดซอสแล้ววางเนื้อ เทซอสลงไปอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ อาหารรสเลิศจานนี้จะดึงดูดใจนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ลองทำอาหาร!
