ลิ้นเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดชิ้นส่วนของซากเนื้อ สามารถต้มและเสิร์ฟกับซอสหรือใช้ในอาหารต่างๆ ดังนั้นในบ้านจึงมีลิ้นวัว วิธีปรุงเสน่ห์นี้? สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยคุณได้ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นสลัดแอสปิกย่าง แต่ก่อนที่จะเริ่มงานเกือบทุกคนมีปัญหาในการเตรียมตัวอย่างถูกต้อง
วิธีการปรุงลิ้นเนื้ออย่างถูกต้อง?
ลิ้นวัวอบ: วิธีปรุง
ชุดผลิตภัณฑ์:
- ลิ้นวัว - 800 กรัม
- ครีม - 40 กรัม
- หัวหอม;
- แครอท;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- ใบกระวาน;
- เครื่องปรุงรส;
- มัสตาร์ด (ซอส)
เมื่อปรุงอาหารให้ใส่แครอทขูดลงในน้ำซุปโยนใบกระวานเพิ่มเครื่องปรุง ลอกเนื้อออกจากฟิล์มหั่นเป็นส่วน ๆ ผสมครีมกับมัสตาร์ดสับหัวหอมให้ละเอียด วางในจานอบในชั้นด้วยหัวหอมทาน้ำมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ลิ้นวัวในเตาอบควรขับเหงื่อเป็นเวลา 20 นาที
ส่วนผสม:
- เห็ดแชมปิญอง);
- หัวหอมธรรมดา
- ครีม;
- น้ำมัน;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- ผักใบเขียวที่แตกต่างกัน
- ลิ้นวัว
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มเนื้อเอาเปลือกหั่นเป็นก้อน
- ล้างแชมปิญองหั่น สับหัวหอมให้ละเอียดเจียวแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 15 นาที
- เทครีมลงในกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
- ผสมเห็ดที่เสร็จแล้วกับลิ้นโรยด้วยสมุนไพรและใส่ในชามสลัด
สลัด
ชุดผลิตภัณฑ์:
- แตงกวาดอง (6 ชิ้น);
- มันฝรั่ง (2 ชิ้น);
- ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
- มายองเนส;
- แชมปิญองดอง (100 กรัม);
- urop;
- ลิ้นวัว
วิธีการปรุงอาหาร
- ต้มลิ้นไข่มันฝรั่ง
- ตัด: ลิ้นเป็นเส้นเห็ดเป็นชิ้นมันฝรั่งแตงกวาและไข่เป็นก้อน
- เทลงในชามหนึ่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวคนตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ภาษา "ในคนผิวขาว"
ชุดส่วนผสม:
- วอลนัท;
- แชมปิญอง;
- หัวหอม;
- เกลือ
- ครีม
- ผักชีฝรั่ง;
- เมล็ดทับทิม
วิธีการปรุงอาหาร
ตัดลิ้นที่ปรุงไว้แล้วออกเป็นส่วน ๆ อย่างประณีตสับกระเทียมหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับเห็ดในน้ำมัน ในเวลานี้บดวอลนัทและเพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในเห็ดผัด ทอดต่อไปอีก 20 นาที จัดชิ้นลิ้นลงบนจานตกแต่งด้วยซอสเห็ด 1 ช้อนเต็มโรยด้วยถั่วเมล็ดทับทิมและสมุนไพรที่เหลือ
ลิ้นเยลลี่
ชุดส่วนผสม:
- ภาษา;
- หัวหอม;
- แครอท;
- เกลือ
- เครื่องเทศตามต้องการ
นี่สำหรับต้มลิ้น สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้แครอทต้มไข่ถั่วลันเตาเจลาตินผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
วิธีการปรุงอาหาร
ต้มลิ้นบีบน้ำซุปให้เย็นและเพิ่มเจลาติน หลังจาก 1 ชั่วโมงใส่กระทะลงบนกองไฟเพื่อละลายเจลาติน หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่จานใส่อาหาร (ไข่ถั่วแครอท) เทลงในน้ำซุปแล้วใส่ในที่เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพร
