ปัจจุบันฉันคำนึงถึงมลพิษของเราการได้รับวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นเรื่องยากมาก วิธีที่ง่ายและได้ผลที่สุดวิธีหนึ่งคือการกินผักสดหรือผลไม้ดิบ แต่ตามที่วิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าเห็ดมีวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มีเงื่อนไขว่าเห็ดจะกินดิบเท่านั้น แต่จะกินเห็ดดิบแบบไหนได้บ้าง!
อย่างที่ทราบกันดีว่าเห็ดทุกชนิดสามารถรับประทานได้ไม่หมดโดยทั่วไป! หลายคนเป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์มาก และมันเกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งที่สาเหตุของการเสียชีวิตเป็นพิษจากเห็ดดิบ ดังนั้น. หากคุณตัดสินใจที่จะเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินโปรตีนและกรดอะมิโนที่อยู่ในเห็ดคุณควรรับผิดชอบอย่างมากเกี่ยวกับคำถามที่ว่าเห็ดชนิดใดสามารถรับประทานดิบได้!
ก่อนอื่นควรสังเกตว่าเห็ดไม่สามารถไม่มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับผักหรือผลไม้ โดยองค์ประกอบของมันจะคล้ายกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากกว่า สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วหลังจากการค้นพบเลซิตินและไกลโคเจนในองค์ประกอบของเชื้อราและองค์ประกอบเหล่านี้มีอยู่เฉพาะในร่างกายสัตว์ นั่นคือสาเหตุที่เห็ดย่อยยากในกระเพาะอาหาร ดังนั้นตอนนี้จึงเป็นที่ชัดเจนว่าทำไมไม่แนะนำให้กินเห็ดในเวลากลางคืน!
และแม้จะมีคำถามทั้งหมดนี้“ อะไรนะเห็ดกินได้แบบดิบๆ” คำตอบเดียวกันนี้คือเห็ดที่กินได้เกือบทั้งหมด แต่ไม่ได้หมายความว่าหลังจากเรียนรู้ข้อมูลนี้แล้วคุณต้องวิ่งเข้าป่าเก็บเห็ดทันทีและนำไปกินทันที !! ควรจำไว้ว่าเห็ดที่กินได้ไม่ใช่ทุกชนิดที่มีรสชาติดี บางคนกลิ่นจะไม่เป็นที่พอใจ แต่สำหรับรสชาติ - ที่นี่ตรงกันข้าม เห็ดสามารถกินได้มีหน้าตาที่น่าดึงดูดมาก แต่ไม่ได้หมายความว่าจะมีรสชาติเหมือนกัน ในบรรดาเห็ดมักจะมีตัวอย่างดังกล่าวซึ่งเนื่องจากลักษณะของมันจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หยิบขึ้นมา แต่เมื่อได้ลิ้มรสเห็ดเหล่านี้แล้วคุณจะเลิกสนใจพวกมันไปตลอดกาล
แต่ไม่ว่าจะเป็นอย่างไรก่อนขั้นตอนการรวบรวมและการกินเห็ดคุณต้องรู้อย่างชัดเจนว่าเห็ดชนิดใดที่รับประทานดิบ? ก่อนอื่นแชมปิญองเป็นเห็ดดิบที่ปลอดภัย เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในคน แชมปิญองถูกนำมาใช้อย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักพบเห็นได้ในสลัดคานาเป้หรือแซนด์วิช นอกจากนี้เห็ดดิบแพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ด้วย เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยสารไนโตรเจนและโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ
และถึงแม้ว่าจะกินได้เกือบทุกอย่างเห็ดดิบที่กินได้เราต้องไม่ลืมว่าร่างกายมนุษย์ทุกคนสามารถส่งผลต่อเห็ดที่กินได้เหมือนกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน! ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้ามีคนกินเห็ดพอร์ชินีดิบแล้วชอบ หลังจากนั้นคุณก็หยิบเห็ดชนิดเดียวกันและจากรูปลักษณ์ภายนอกคุณมีอาการระคายเคืองอย่างมาก นี่ไม่ธรรมดา! ทุกอย่างอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นจึงไม่มีสิ่งมีชีวิตที่เหมือนกันอย่างแน่นอนสองชนิดที่จะทำปฏิกิริยาในลักษณะเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน ยังมีอีกหนึ่งจุดสำคัญที่ไม่ควรลืม! ในการใช้เห็ดดิบโปรดทราบมาตรการที่อนุญาต แม้แต่เห็ดที่กินได้ก็อาจทำให้อาหารเป็นพิษรุนแรงซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้!
ดังนั้นตามที่ปรากฎแม้กระทั่งการรับประทานดิบเชื้อราต้องการการปรากฏตัวของสสารสีเทาในสมอง และหากคุณไม่สามารถตอบคำถามได้อย่างชัดเจนว่า "เห็ดชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานดิบและในปริมาณเท่าใด" จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองเพราะเรื่องตลกดังกล่าวมักจะจบลงด้วยผลลัพธ์ที่น่าเศร้า!
