หนึ่งในธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือโซบะ วันนี้มันถูกแทนที่ด้วยธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และสูตรอาหารสำหรับหลาย ๆ จานด้วยมันถูกลืมหรือหลงทาง แต่บรรพบุรุษของเรารู้ว่าจะทำอะไรกับบัควีท สำหรับพวกเขามันเป็นที่คุ้นเคยมากกว่าที่จะกินมากกว่าสำหรับเราพาสต้าและมันฝรั่ง แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกสิ่งที่สามารถทำได้ในเตาปกติหรือในเตาอบ แต่มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถหาซื้อได้ มันยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารธัญพืชเองและจากนั้นปรุงอาหารด้วย
โจ๊กบัควีทหลวม
Существует немало способов, как можно её сварить.โจ๊กโซบะมักจะถูกปรุงบนเตา จริงไม่ใช่ทุกคนทำถูกต้อง นั่นคือเหตุผลที่มันไม่ทำงานตามที่ควร ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะเข้าใจผิดในสองสิ่ง - สัดส่วนและเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากการปรุงอาหารแบบโซบะที่เปราะบางบนเตาและในเตาอบรัสเซียนั้นไม่เหมือนกัน เป็นเพราะวิธีการปรุงอาหารทั้งสองนี้แตกต่างกันอย่างมากและความสับสนดังกล่าวเกิดขึ้น
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกรวดเอง:จัดเรียงและล้าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะกำจัดเมล็ดที่ไม่ได้เปิดและขยะอื่น ๆ จากนั้นในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีก้นหนาเทบัควีทลงในน้ำในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง นั่นคือของเหลว 2 ถ้วยสำหรับธัญพืช 1 ถ้วย นำไปต้มกับไฟแรงเกลือและลดเปลวไฟให้น้อยที่สุด คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ ดังนั้นปรุงอาหารจนสุกภายใต้ฝาปิดอย่างดี จะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที ปรุงรสโจ๊กด้วยเนย เสร็จแล้วคุณสามารถกิน
ซอสเนื้อบัควีท
อย่างไรก็ตามแม้จะรู้วิธีการทำอาหารร่วนบัควีทหลายคนรีบไปแนะนำอาหารของพวกเขา บางคนคิดว่าระเบียบนั้นสดใหม่และแห้งแล้งและบางคนก็เบาและไม่น่าพอใจ ในบางวิธีพวกเขาถูกต้อง แต่คุณสามารถทำซอสเนื้ออร่อยสำหรับมันและบัควีทจะถูกรับรู้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ในการเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 200 กรัม
- เห็ด 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- 1 มะเขือเทศ
- น้ำซุปเนื้อ 400 มล.
- น้ำมันพืช
- สีเขียว;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
ดังนั้นวิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท?สับเห็ดหอมใหญ่มะเขือเทศพักไว้ บรรจุเนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมูและเนื้อวัว) ในน้ำมันพืชจนกว่าจะเปลี่ยนสี จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรให้น้ำผลไม้ จากนั้นใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศ ทั้งหมดนี้เพื่อผสมรสชาติและกลิ่นออกมาประมาณ 10 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเครื่องเทศและแน่นอนว่าวางมะเขือเทศ คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เทน้ำซุปนำไปต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดปิดไฟอ่อน ๆ จนสุก ในตอนท้ายให้เพิ่มผักสับละเอียดและผสม เห็นได้ชัดว่านี่เป็นสูตรสากลสำหรับวิธีการปรุงน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทข้าวหรือพาสต้า จริงจากนี้มันจะไม่อร่อยน้อยลงและน่ารับประทาน
บัควีทเป็นพ่อค้า
เพียงเหมือนกันสำหรับแม่บ้านหลายคนคำถามที่เกี่ยวข้องคือสิ่งที่ต้องทำกับบัควีท อันที่จริงมีจำนวนมากที่น่าสนใจและง่ายต่อการเตรียมอาหารด้วย ในหมู่พวกเขาทั้งที่รู้จักและลืม แต่บัควีทในรูปแบบการค้าเป็นที่นิยมอย่างแท้จริง สูตรของเธอสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้เสมอโดยเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย แต่ข้อดีหลักคือมันเป็นโจ๊กที่น่าพอใจมาก แน่นอนมันไม่สามารถเรียกว่าสดและแห้งได้
ส่วนผสม
ในการเตรียมบัควีทในรูปแบบร้านค้าสำหรับสี่คนคุณต้องดำเนินการดังนี้
- 500 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ รวมทั้งไก่
- เห็ด 200 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอท 150 กรัม
- บัควีท 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- เกลือ
จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีการปรุงอาหารด้วยบัควีทไก่ง่ายและอร่อย
สั่งทำอาหาร
- เตรียมผลิตภัณฑ์ฝานเนื้อทั่วเส้นใย ไม่สามารถตัดได้อย่างประณีต พวกเขาควรรู้สึกดีในโจ๊กเสร็จแล้ว สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้น แม้ว่าคุณสามารถสับละเอียด
- เห็ดหั่นเป็นแผ่น ป่าลวกล่วงหน้าและเอนกายบนตะแกรง เห็ดสามารถนำมาใช้ใหม่ได้อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันจะเป็นการออกเดินทางครั้งสำคัญจากสูตรดั้งเดิม
- ใช้กระทะลึกหรือเคี่ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หม้อหรือแหน พวกเขายอดเยี่ยม ความร้อนน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์ผ่านความร้อนสูงก่อนจนกว่าจะเดือดน้ำทั้งหมด
- จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอททอดเล็กน้อย ใส่เห็ด ทอดประมาณ 3-5 นาที ของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดควรต้มให้หมด
- เทบัควีทที่เตรียมไว้แล้วจากด้านบนเทน้ำ 4 ถ้วยหรือน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเกลือ ในสูตรนี้น้ำซุปใด ๆ ที่เหมาะสมรวมถึงเห็ด
- ครอบคลุมนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนของเหลวต้มจนหมด แต่ทันทีจะดีกว่าที่จะไม่ลอง ให้บัควีทยืนยันกับพ่อค้าตัวน้อย
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังไรย์และสดใหม่ผัก บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากบัควีท แต่ยังมีอาหารในวันหยุดที่ใช้โจ๊กสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้จักกรีกหรือจิ้งหรีด
หม้อบัควีท
แต่ความรู้สึกที่แท้จริงสามารถผลิตอาหารจานนี้ได้แม้แต่คนที่จะทำมันด้วยความยากลำบากก็เชื่อว่าคุณสามารถทำโอชะแบบนี้ได้จากบัควีท ผลิตภัณฑ์มีการรวมกันอย่างสมบูรณ์และเสริมซึ่งกันและกัน แม้ว่าจะใช้เหมือนกันทั้งหมด - เห็ดไก่ชีสและแน่นอนบัควีท อย่างไรก็ตามการอบในเตาจะเปลี่ยนทุกอย่าง มันยังคงเป็นเพียงการทำความเข้าใจกับวิธีการทำอาหารบัควีทกับไก่และสิ่งที่ต้องใช้
ส่วนผสม
รายการผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ :
- บัควีทหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว
- เนย 50 กรัม
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม;
- หัวหอม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 กรัม
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- 2-3 ฟอง
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- เกลือ
น่าแปลกที่มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยกับบัควีทได้ แม้ว่าจานดังกล่าวจะเคยเป็นเครื่องช่วยชีวิต แต่ก็มักจะใช้เพื่อกำจัดของเหลือ
สั่งทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กร่วนเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มบัควีทในน้ำ 3 แก้วจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและเนย คุณสามารถใช้ของเหลือของเมื่อวาน ควรมีโจ๊กสำเร็จรูปมากกว่า 2 เท่าแล้ว
- ในขณะที่บัควีทกำลังเดือดให้เตรียมไส้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาว) แล้วทอดในกระทะร้อนจนของเหลวระเหย
- เพิ่มเนื้อไก่ผัดอีกเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ผสม. อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา เสร็จสิ้นการบรรจุสำหรับหม้อปรุงอาหาร
- ใส่โจ๊กบัควีทครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นใส่ไส้ไก่และเห็ด โรยด้วยชีสอีกครั้ง ชั้นต่อไปคือบัควีทและชีสขูด
- เทผสมไข่และครีมที่เหลือเพิ่มเครื่องเทศและเกลือต่างๆ เทหม้อลงในแม่พิมพ์แล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวถึงด้านล่างสุด นี่คือวิธีการปรุงบัควีทในเตาอบ
- วางจานในเตาอบอุ่นและอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
- หม้อบัควีทสำเร็จรูปเล็กน้อยเย็น. ให้ชั้นทั้งหมดคว้า หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักสด อีกอย่างหนึ่งนี้เป็นอาหารจานหนึ่งที่ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
หากคุณมีจานดังกล่าวอย่างน้อยสองหรือสามจานในสต็อก จะไม่มีคำถามด้วยซ้ำว่าจะปรุงบัควีทอะไร ยิ่งกว่านั้นซีเรียลนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง
