ข้าวโอ๊ต: สัดส่วน ลักษณะการทำอาหาร และคำแนะนำ

ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงข้าวต้ม การสังเกตสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงอาหารที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงอาหารจานอร่อยด้วย และด้วยอาหารเสริมที่เหมาะสม คุณสามารถเปลี่ยนข้าวโอ๊ตธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้

องค์ประกอบทางเคมี

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพข้าวต้ม สัดส่วนเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องจะทำให้จานมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน แต่ก่อนอื่นคุณต้องหาองค์ประกอบของข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ดังกล่าว:

• โปรตีนจากพืช
• ไบโอติน (ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน);
• กรดอะมิโนที่มีคุณค่า
• วิตามินบี;
• กรดโฟลิค;
• วิตามินเค;
• แร่ธาตุที่อุดมไปด้วย (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี);
• แป้ง (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน)

ปริมาณแคลอรี่

อาจเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารใด ๆอาหารคือข้าวโอ๊ต แน่นอนว่าสัดส่วนมีความสำคัญ แต่ก่อนอื่น หลายคนสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของจาน ดังนั้นโดยเฉลี่ยโจ๊กที่ปรุงในน้ำจะมีพลังงานประมาณ 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าคุณกินนมเป็นพื้นฐาน ปริมาณแคลอรีจะเพิ่มขึ้นเป็น 102 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยเติมน้ำมัน ถั่ว ผลไม้แห้ง น้ำตาล หรือ ช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ถึง 300 ขึ้นไป

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ข้าวโอ๊ตมีอยู่ในอาหารของคนส่วนใหญ่ สัดส่วนการทำอาหารจะทำให้คุณสนใจมากยิ่งขึ้นหากคุณทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นาง:

• ขับสารพิษออกจากร่างกาย
• ห่อหุ้มกระเพาะอาหารปกป้องผนังจากอันตรายของกรด
• ปรับความสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติ
• ให้การทำความสะอาดทางกลของลำไส้เนื่องจากปริมาณเส้นใยที่เพิ่มขึ้น
• กระตุ้นการเผาผลาญ;
• ช่วยขจัดสิวบนใบหน้าและร่างกาย (อันเป็นผลมาจากการล้างลำไส้);
• ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• ช่วยเพิ่มความตื่นตัวทางจิตและปรับปรุงความจำ
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ช่วยลดน้ำหนัก.

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์โปรดของหลายๆ คนคือข้าวโอ๊ตเกือบทุกคนรู้สูตร สัดส่วน เพราะกินเมนูนี้มาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตามควรพิจารณาถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานซึ่งมีดังนี้:

• หากบริโภคข้าวโอ๊ตทุกวันในปริมาณมากอาจเริ่มการชะแคลเซียมออกจากร่างกายและการดูดซึมอาจทำได้ยาก
• หากคุณใช้ซีเรียลคุณภาพต่ำ ปรุงอย่างไม่ถูกต้อง หรือใส่สารเติมแต่งมากเกินไป มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการเสียดท้องได้

สัดส่วนของข้าวโอ๊ตในนม

ตามเนื้อผ้า ซีเรียลที่อร่อยที่สุดจะถูกต้มในนมทำให้จานมีสุขภาพดียิ่งขึ้น วิธีการปรุงข้าวโอ๊ต? สัดส่วนส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการบรรลุ ดังนั้นสำหรับโจ๊กหนาข้าวโอ๊ต 1 ส่วนจะต้องใช้น้ำ 2 ส่วน ถ้าคุณชอบความข้นหนึบและเหนียวข้นมากขึ้น ให้เติมของเหลว 3 ส่วน

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณใช้วัตถุดิบชนิดใด ดังนั้นสะเก็ด "พิเศษ" ที่มีเนื้อละเอียดก็เพียงพอที่จะเทนมเดือดและนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่ "Hercules" จะต้องต้มอย่างน้อย 20 นาที

ข้าวโอ๊ตทั้งตัวปรุงให้นานที่สุด (มันมีประโยชน์มากที่สุด) เริ่มต้นด้วยการเทวัตถุดิบด้วยน้ำและแช่ไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นเทซีเรียลกับน้ำในอัตราส่วน 1: 3 แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายใส่นม 1 ส่วนแล้วปรุงจนข้น เพื่อให้จาน "เข้าถึง" และได้รับความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องถือไว้ในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที

ข้าวโอ๊ตกับน้ำ: สัดส่วน

หลายคนชอบทำข้าวโอ๊ตบนน้ำ จานดังกล่าวมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและคงคุณค่าสารอาหารได้มากกว่า หากคุณสนใจโจ๊กข้าวโอ๊ตบด สัดส่วนควรเป็นดังนี้:

• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• น้ำ 2 แก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำแล้วเพิ่มข้าวโอ๊ต หากคุณไม่ได้อยู่ในช่วงไดเอท คุณสามารถใส่เกลือโจ๊กและใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย ในอีกสี่ชั่วโมงจานจะพร้อม อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

อาหารเสริมที่มีประโยชน์ที่สุด

ตอนนี้มันชัดเจนแล้วในสัดส่วนของการปรุงอาหารข้าวโอ๊ตมันคุ้มค่าที่จะจัดการกับสารเติมแต่ง อาหารจานนี้ค่อนข้างจืดชืด จึงปรุงรสด้วยน้ำตาล นมข้น ช็อคโกแลต และอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมควรมีสุขภาพที่ดีและอร่อยด้วย หลังรวมถึง:

• ลูกพรุนจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของอุจจาระ ผลไม้แห้งช่วยล้างลำไส้อย่างรวดเร็วและอ่อนโยน นอกจากนี้รสเผ็ดของลูกพรุนจะเข้ากันได้ดีกับโจ๊กที่เป็นกลาง
• ผลไม้สด (กล้วย, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เบอร์รี่) จะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามิน ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและผิวพรรณดีขึ้น
• เกลือ. เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ที่กินข้าวโอ๊ตเพื่อลดน้ำหนัก มันจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับโจ๊กสดและปกป้องร่างกายจากการขาดน้ำ
• ถั่วและเมล็ด.มันไม่ได้เป็นเพียงสารแต่งกลิ่นรสที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินอีและบีที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกมันยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเส้นใยอาหารที่มีคุณค่า องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผิว ผม และเล็บของคุณ ทำให้พวกเขามีสุขภาพดีและเปล่งปลั่ง อย่ากลัวว่าถั่วและเมล็ดพืชมีไขมัน พวกเขาจะถูกประมวลผลในระหว่างวันและขับออกจากร่างกาย
• โยเกิร์ตหรือ kefirนี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุด เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่งและปริมาณไขมันจะผันผวนภายใน 1.5-3% ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินบี เช่นเดียวกับโปรตีนที่มีคุณค่า แคลเซียม และฟอสฟอรัส คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในโจ๊กเพื่อควบคุมความหนา และหากคุณใช้ซีเรียลสำเร็จรูป ก็สามารถทดแทนน้ำหรือนมได้อย่างสมบูรณ์
• อบเชย.มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กตอนเช้าของคุณ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมซึ่งจะกำจัดสารอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกาย นอกจากนี้ เครื่องเทศเพียงครึ่งช้อนชาจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติแบบตะวันออกที่ไม่เหมือนใคร
• ใครชอบหวานไม่ต้องเติมน้ำตาลโจ๊ก พยายามปรุงโจ๊กด้วยน้ำผึ้ง ดูดซึมได้ง่ายกว่ามากไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ประโยชน์หลักของน้ำผึ้งคือเนื้อหาของเอ็นไซม์ที่เร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• สำหรับจานที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ใส่เนยที่มีคุณภาพลงไปในจาน

ข้าวโอ๊ตสำหรับเจ้าตัวน้อย

แพทย์เชื่อว่าข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อกลูเตน (สิ่งนี้สามารถแสดงออกได้จากอาการท้องอืดและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร) จากนั้นจึงค่อยนำผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่อาหารของเขา ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจด้วยข้าวโอ๊ตบดสัดส่วนของน้ำและซีเรียลควรเป็นดังนี้:

• ซีเรียล 2 ช้อนโต๊ะ (ควรบดในเครื่องบดกาแฟล่วงหน้าเพื่อให้โจ๊กได้รับความมั่นคงของอาหารเด็ก)
• น้ำ 200 มล. (ควรใช้ของเหลวบริสุทธิ์เป็นพิเศษ)

ปรุงโจ๊กบนเตาจนเดือดแล้วมืดลงอีก 5 นาที ในเวลาเดียวกัน ไม่อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งในระยะแรก เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถค่อยๆ แทนที่น้ำบางส่วนด้วยนมได้ เมื่อร่างกายของทารกคุ้นเคยกับอาหารจานใหม่อย่างเต็มที่และคุณเข้าใจว่าอาหารดังกล่าวทนต่ออาหารได้ตามปกติ คุณสามารถทดลองกับน้ำตาลและเนยในปริมาณเล็กน้อย

ข้อสรุป

"เราคือสิ่งที่เรากิน" ...ถ้าคุณลองคิดดู คุณจะเข้าใจว่านิพจน์นี้เป็นความจริงทั้งหมด มีเพียงการเปรียบเทียบว่าคนที่กินอาหารเพื่อสุขภาพมีหน้าตาเป็นอย่างไร กับผู้ที่กินอาหารจานด่วน อาหารทอดที่มีไขมัน และ "การทำร้ายร่างกาย" อื่นๆ ทุกวัน เป็นเรื่องธรรมดาที่เราแต่ละคนต้องการมีสุขภาพแข็งแรง ก้าวแรกสู่ความงามและสุขภาพคือข้าวโอ๊ต ทำให้เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณ คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้นอย่างรวดเร็วและสภาพของผิวจะดีขึ้น