รากผักชีมักไม่ค่อยพบในโต๊ะในบ้านของปฏิคมขยัน ยังไงก็ตามคนของเรากลัวที่จะปรุงอาหารจากพืชชนิดนี้ และเปล่าประโยชน์ ขึ้นฉ่ายได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถระบุได้ไม่รู้จบ นอกจากนี้รากผักชีฝรั่งยังใช้เพื่อการรักษาโรค พืชนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: ธาตุ, กรดนิโคตินิก, ไทโรซีน, แอสปาราจีน, โพรวิตามินเอ, น้ำมันหอมระเหยและอื่น ๆ อีกมากมาย รากคื่นฉ่ายมีฤทธิ์ต้านการแพ้ สมานแผล ยาแก้ปวดและยาระงับประสาท นอกจากนี้ยังได้น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่จานรากผักชีฝรั่งควรปรากฏบนโต๊ะของคุณเป็นระยะ นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าเหมาะสำหรับการรวมอยู่ในอาหารในช่วงระยะเวลาการอดอาหาร
ดังนั้นจานรากผักชีฝรั่งที่เตรียมตามสูตรด้านล่างจะสร้างความสุขและเซอร์ไพรส์ให้ครัวเรือนของคุณ
มาเริ่มกันที่หลักสูตรแรกกันเลยลองซุปรากผักชี. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในบ้านเสมอ ใช้รากผักชี 200 กรัม แครอทและกระเทียมหอมอย่างละ 100 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เนย 50 กรัม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เวลาทำอาหารสำหรับจานนี้ไม่เกิน 30 นาที
เริ่มด้วยการปอกมันฝรั่ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้มน้ำให้เดือดจนนิ่ม หลังจากนั้นคุณต้องทำงานกับคื่นฉ่ายหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกล้างและบด ถัดไปคุณต้องทอดในกระทะด้วยเนย เมื่อมันฝรั่งเกือบนิ่ม คุณต้องเทส่วนผสมของหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ซุปปรุงสุกอีกสองสามนาที จานเสร็จต้องปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม และควรเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังขาวหอมกรุ่น
ดังนั้นจานแรกก็พร้อมสำหรับคุณและสำหรับจานที่สองคุณสามารถทำรากผักชีบด ส่วนผสมในกรณีนี้จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจเช่นกัน คุณจะต้องใช้มันฝรั่งประมาณ 200 กรัม ขึ้นฉ่าย 700 กรัม เนย 50 กรัม ชีส เกลือ และพริกไทยในปริมาณเท่ากัน (เพิ่มเพื่อลิ้มรส) คุณต้องล้างผักชีฝรั่งด้วยมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นคุณสามารถต้มในน้ำเค็มได้อย่างปลอดภัยจนสุกเต็มที่ จากนั้นวางผักในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเนย เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งบด โรยด้วยชีสขูด เครื่องเคียงนี้เหมาะกับไก่ เนื้อ หรือหมู
แต่จานรากผักชีไม่ได้จำกัดสูตรเฉพาะสำหรับซุปและมันฝรั่งบด คุณสามารถทำสลัดจากผักนี้ได้อย่างง่ายดาย นำรากผักชี 1 ต้น ใบผักกาดพวง น้ำมะนาว 1 ลูก น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และขนมปังกรอบ 8 ชิ้นที่ทำจากขนมปังดำ ตอนนี้คุณควรหั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือเพียงแค่ขูด โรยน้ำมะนาวด้านบน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้รากมืดเพราะคุณต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ในช่วงเวลานี้ คุณจะทอดครูตองในน้ำมันพืชจนกรอบ หลังจากนั้นจะต้องบี้ให้ละเอียด คุณต้องเตรียมและน้ำสลัด ใช้มัสตาร์ดสองช้อนชาแล้วผสมกับกระเทียมบด (สองกลีบ) จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามช้อนชา น้ำมันห้าช้อนโต๊ะ (ควรเป็นมะกอก) พริกไทยและเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องกระจายใบผักกาดหอมบนจานคื่นฉ่ายด้านบนจากนั้นราดน้ำสลัดและสุดท้ายโรยด้วย croutons
ทานเล่น
