โยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง: สูตรอาหาร

เครื่องทำขนมปังเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัวด้วยอุปกรณ์นี้ กระบวนการทำผลิตภัณฑ์แป้งจะกลายเป็นเรื่องสนุกได้ง่าย เครื่องทำขนมปังจะนวดมันเอง ปล่อยให้ขึ้นมา สร้างระบบอุณหภูมิที่จำเป็น เคาะลง และปรุงอาหาร สิ่งที่จำเป็นสำหรับพนักงานต้อนรับคือการวางผลิตภัณฑ์และจัดตั้งทีมอย่างสม่ำเสมอ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่านอกจากขนมปัง โรล และมัฟฟิน คุณยังสามารถทำโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังได้ สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแสนอร่อยนั้นมีความหลากหลายมาก และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สารปรุงแต่งรสอะไรในการทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด ผู้ผลิตขนมปังจากบริษัทต่างๆ มีโหมดพิเศษ รถยนต์บางยี่ห้อมีฟังก์ชันเฉพาะที่เรียกว่าโยเกิร์ต แต่ถึงแม้จะใช้การออกแบบที่เรียบง่ายกว่านี้ คุณก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักได้

เครื่องทำขนมปัง LG HB-3001 หรือ LG HB-2001

สิ่งที่คุณต้องทำโยเกิร์ตที่บ้านเงื่อนไข? โยเกิร์ตประกอบด้วยนมและแป้งเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์แรกสามารถซื้อได้ทั้งในร้านค้าและในตลาด สิ่งสำคัญคือนมไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ สภาพแวดล้อมสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียกรดแลคติกจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นวัฒนธรรมเริ่มต้นจะไม่ทำงาน ส่วนผสมที่สองในโยเกิร์ตมีขายในร้านขายยา เป็นที่น่าสังเกตว่าถุงแต่ละใบมีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำโยเกิร์ตด้วยตัวเองในเครื่องทำขนมปัง สูตรไม่ต่างกันมาก ในการออกแบบของ LG HB-3001 ชามถูกออกแบบมาสำหรับหนึ่งลิตรครึ่ง เราจะเอานมมากขนาดนั้น ขั้นแรกจะต้องต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิสี่สิบองศา เทนมครึ่งแก้วและเจือจางซองวัฒนธรรม Sacco starter ลงไป เทลงในมวลที่เหลือ ผัดและเติมถัง เราตั้งโหมด "โยเกิร์ต" และเวลาแปดชั่วโมง เราปิดฝาแล้วรอ รสชาติของโยเกิร์ตสำเร็จรูปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใส่แยม ผลไม้ หรือน้ำผึ้งลงไป

Philips HD 9046

ตัวเครื่องมาพร้อมคอนเทนเนอร์พิเศษสำหรับทำโยเกิร์ต สะดวกมาก เนื่องจากหลายบริษัททำเงินจากการขายเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ แต่ใช้น้อยและต่างกันตรงที่พวกเขามีโถแบบแบ่งส่วนเล็กๆ ในชุด แต่บริษัทฟิลิปส์ผลิตเครื่องทำขนมปังด้วยภาชนะพิเศษที่เราจะใช้ เราอุ่นนมหนึ่งลิตร โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่ซื้อแทนเปรี้ยว เราเจือจางขวดแอคทีเวียมาตรฐานในนมอุ่นหนึ่งลิตร เราปิดภาชนะใส่ลงในหมุดในถัง โยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง (สูตรสำหรับการออกแบบเกือบทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการหมักแปดชั่วโมง) จะทำเร็วกว่ามาก หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถนำออกมาใส่ในตู้เย็นได้ หลังจาก 120 นาที มันจะข้นขึ้นอีก

เครื่องจ่าย - ทำไมจึงจำเป็น?

เครื่องทำขนมปังรุ่นล่าสุดติดตั้งสิ่งนี้อุปกรณ์เพิ่มเติม เครื่องจ่ายจะไม่จ่ายส่วนผสมเพิ่มเติมในตอนเริ่มต้น แต่ในระหว่างขั้นตอนการเตรียม - เมื่อจำเป็นเท่านั้น เมื่อเราอ่านวิธีทำโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังแล้ว สูตรนี้บอกให้เราผสมกับแยม น้ำเชื่อม ซีเรียล หรือถั่ว แต่ถ้าเราใส่สารปรุงแต่งรสเหล่านี้ทันที กลายเป็นว่าเรานำมันมาใส่ในนมอุ่นธรรมดา และคุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้ ปรากฎว่าเครื่องจ่ายมีประโยชน์มากเมื่อทำโยเกิร์ตโฮมเมด เขาจะเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นเมื่อนมหมักเพียงพอแล้ว จะดีมากถ้าผู้ช่วยในครัวของคุณมีฟังก์ชันโยเกิร์ตโดยเฉพาะ คุณเพียงแค่ต้องติดตั้งโปรแกรมที่จำเป็นและคลิกที่ปุ่ม "เริ่ม" แต่อย่าลืมเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์

สูตรโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของแบรนด์เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้อุปกรณ์แล้วเลือกยี่ห้อ RBM-1906 รุ่นนี้ไม่ได้ติดตั้งฟังก์ชัน "โยเกิร์ต" เท่านั้น แต่ยังมีภาชนะพิเศษพร้อมฝาปิดอีกด้วย สะดวกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องจัดวางผลิตภัณฑ์ในขวดโหล เครื่องทำขนมปังมีหนังสือสูตรอาหาร ซึ่งคุณสามารถหาเคล็ดลับในการทำโยเกิร์ตได้

คุณสามารถใช้ sourdough สำเร็จรูปหรือหมักนมกับโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้า จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง แอคทีเวียแนะนำตัวเองอย่างดีที่สุด ในนั้นวัฒนธรรมแบคทีเรียที่มีชีวิตเริ่มกิจกรรมที่มีพลังในที่อยู่อาศัยใหม่ - นมอุ่นขึ้นถึงสี่สิบองศา แต่ถ้าคุณใช้โยเกิร์ตที่ซื้อมาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ "ธรรมชาติ" นั่นคือไม่มีเครื่องปรุง มันจะดีกว่าที่จะใส่น้ำตาล, แยม, ผลเบอร์รี่หรือน้ำผึ้งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องทำขนมปัง Redmont ใช้เวลาแปดชั่วโมงในการปรุงโยเกิร์ต อีก 120 นาที ควรแช่ตู้เย็น

โยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง Mulinex: สูตร

ถ้าคุณกำลังมองหาผู้ช่วยในครัวอยู่ล่ะก็เราขอแนะนำให้คุณซื้อโมเดลจากซีรีส์ใหม่จาก Moulinex ชื่อ Fast & Delicious มันถูกแสดงโดยผู้ผลิตขนมปังสามประเภท ทั้งหมดนี้มีฟังก์ชันโยเกิร์ตโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม เครื่องทำขนมปังนี้ไม่เพียงแต่เตรียมผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สำหรับรับประทานด้วยช้อนเท่านั้น Fast & Delicious สามารถทำให้คุณดื่มโยเกิร์ตหรือนมหมักได้จนถึงขั้นทำคอทเทจชีสแสนอร่อย สูตรอาหารสามารถพบได้ในคู่มือพิเศษที่รวมอยู่ในชุด คุณเพียงแค่ผสมนม แป้งสาลี น้ำตาล (ไม่จำเป็น) เครื่องปรุง และเครื่องทำขนมปังจะเสิร์ฟโยเกิร์ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณเป็นอาหารเช้า ไม่จำเป็นต้องอุ่นอาหารเพื่อกระตุ้นแบคทีเรีย - เครื่องจะทำเอง

เครื่องทำขนมปัง "ลิเบอร์ตัน"

Liberton LBM-04 มาพร้อมกับ aโปรแกรมโยเกิร์ต ในเครื่องทำขนมปัง (สูตรรวมอยู่ในชุด) ง่ายต่อการเตรียมเหมือนกับในอุปกรณ์ของยี่ห้ออื่น มันจะดีกว่าที่จะซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับจานในร้านขายยา (วัฒนธรรมแบคทีเรียแห้ง) ถังของเครื่องทำขนมปังต้องล้างและเช็ดให้สะอาดก่อนเตรียมโยเกิร์ต เท่านั้นจึงจะสามารถเทนมอุ่นได้ การตั้งเครื่องไว้ที่แปดนาฬิกาจะสร้างโยเกิร์ตที่หนาเหมือนเยลลี่ ดีกว่าที่จะลดเวลาการปรุงอาหาร จากนั้นครีมโยเกิร์ตจะ "ถึง" ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากยืนอยู่ในตู้เย็น หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งรส ต่อมาก็จะกลายเป็นแป้งเปรี้ยวเองได้

Vitek

ผู้ผลิตขนมปังรุ่นใหม่จากแบรนด์นี้มาพร้อมกับโปรแกรม 15 โปรแกรม หนึ่งในนั้นคือ "โยเกิร์ต" เครื่องปรุงอาหารรุ่น Vitek VT-1992 W ทำได้ดีมาก หนังสือสอนทำอาหารที่มาพร้อมกับอุปกรณ์มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง รูปภาพ สูตรอาหาร คำแนะนำ จะช่วยให้คุณทำผลิตภัณฑ์อร่อยๆ ได้ แม้ว่าหนังสือจะเป็นภาษาที่เข้าใจยากก็ตาม ข้อดีของเครื่องทำขนมปัง Vitek ควรสังเกตว่าเตรียมโยเกิร์ตไม่ใช่แปด แต่หกชั่วโมง อย่างน้อยก็ระบุไว้ในสูตร ชามของอุปกรณ์ไม่ใหญ่เท่ากับชามของคู่แข่ง แต่เราไม่กินโยเกิร์ตเป็นกิโลกรัมเช่นกัน หากคุณคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้อง คุณก็เตรียมตัวเลือกการดื่มได้

หากไม่มีโปรแกรมเฉพาะ

ด้านบนเรามาดูสูตรการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปังกับฟังก์ชั่น "โยเกิร์ต" และถ้าคนงานในครัวของเราถูกปล่อยตัวไปนานแล้ว และเธอไม่มีโปรแกรมเฉพาะทาง? เธอทำโยเกิร์ตธรรมดาไม่ได้เหรอ? เท่าที่เขาจะทำได้! เครื่องทำขนมปังทุกเครื่องได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แป้งจับตัวและอุ่นขึ้น อะไรอีกที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียกรดแลคติก? ดังนั้นโดยไม่ต้องสงสัยเลย เราเทนมอุ่นกับ sourdough ลงในถังของผู้ช่วยเก่าที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คนให้เข้ากัน ปิดฝา และตั้งโหมด "การทำความร้อน" อีกอย่าง คุณยังสามารถทำโยเกิร์ต ... ในกระติกน้ำร้อนธรรมดาๆ ได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือช่วยให้อบอุ่นเป็นเวลาแปดชั่วโมง