คำว่าไข่เจียวอย่างที่ใคร ๆ ก็รู้กันดีว่าต้นกำเนิดของฝรั่งเศส แต่สายพันธุ์ของมันถูกจัดทำขึ้นภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันทั่วโลก และนี่เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงไม่เพียง แต่เนื่องจากสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมเท่านั้น แต่ยังสามารถลิ้มรสได้ทั้งในงานเลี้ยงรับรองและในครัวของครอบครัวธรรมดา แต่บางทีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไข่เจียวกับนมซึ่งเป็นสูตรแรกในกระทะ
แน่นอนว่าสูตรในกระทะก็มีความหมายเช่นกันการเลือกส่วนผสมของไข่เจียวที่ถูกต้อง สำหรับการเตรียมมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตอัตราส่วนของไข่และนม เชื่อกันว่าควรอยู่ในสัดส่วนที่เท่ากัน โดยปกติจะแนะนำให้วัดนมโดยใช้เปลือกไข่ แต่บางครั้งก็ไม่สะดวกที่จะทำ ดังนั้นคุณสามารถทำได้แตกต่างกัน เชื่อกันว่าไข่ไก่ 1 ฟองมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมซึ่งหมายความว่าไข่เจียว 4 ฟองจะต้องใช้นม 200 มล. คุณต้องใช้เกลือและน้ำมันเล็กน้อยเพื่อทาไขมันในกระทะ
นอกจากนี้การทำไข่เจียวเขียวชอุ่มด้วยนมตีไข่และเกลือให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเทนมลงในกระแสบาง ๆ จนโฟมคงรูป ในระหว่างนี้ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตาทาน้ำมันและเทส่วนผสมของไข่และนมลงไป จากนั้นปิดฝาและลดความร้อนเล็กน้อย ทันทีที่ขอบเริ่มตั้งค่าให้ลดความร้อนมากยิ่งขึ้น หลังจากที่ไข่เจียวหม่นลงทั้งหมดคุณต้องปิดเตาและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวกับนมได้
สูตรกระทะเหมาะที่สุดสำหรับในตอนเช้าเมื่อคุณต้องเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและเขียวชอุ่มกว่าในเตาอบ และสำหรับหลาย ๆ คนนี่คือความทรงจำในวัยเด็ก มันเป็นไข่เจียวที่เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน คุณต้องอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนสุกเหลือง
วันนี้คุณสามารถรับฟังความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับวิธีการควรมีไข่เจียว สูตรอาหาร (ไม่นับไข่นม) อาจมีสารปรุงแต่งจากผักเนื้อสัตว์และแม้แต่อาหารทะเล ด้วยเหตุนี้จึงสามารถทำไข่เจียวได้หลายร้อยแบบจากอาหารที่มีอยู่ในตู้เย็น อาหารเช้าแสนอร่อยนี้เกิดขึ้นอย่างมั่นคงในอาหารของทุกประเทศทั่วโลก และไม่สำคัญว่าจะมีชื่ออะไร สิ่งสำคัญคือนี่คืออาหารเช้าที่เรียบง่ายแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัน
