การดื่มชาถือเป็นประเพณีเก่าแก่ที่ยิ่งใหญ่ไม่ว่าจะเป็นช่วงเย็นของครอบครัวการสังสรรค์ที่เป็นมิตรวันหยุดหรือปาร์ตี้ อย่างไรก็ตามประเพณีที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องการมากกว่าแค่ชา สถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะนั้นเป็นของดอกกุหลาบที่มีแยมขวดน้ำผึ้งกระป๋องเนยและชามขนม โต๊ะตกแต่งด้วยขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับชา: พายและมัฟฟินเค้กและขนมอบขนมปังและเบเกิลคุกกี้และโรล การเตรียมขนมหวานแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากหรือความสามารถในการทำอาหารที่โดดเด่น ขนมอบง่ายๆสำหรับชาที่ทำด้วยความรักก็อร่อยไม่แพ้กัน ขอเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารง่ายๆหลายอย่าง
เนินมะพร้าวอัลมอนด์
ขนมชาสไตล์อังกฤษนี้จะถูกใจคนรักฟันหวานอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
กระรอกแช่เย็น 2 ตัวครึ่งช้อนชาไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะงาขาว 40 กรัมและอัลมอนด์สับละเอียด 100-120 กรัมน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลาเกลือมะพร้าว 300 กรัม
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่170˚Cวางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นฟองหนา ๆ แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปค่อยๆใส่อัลมอนด์บดเกลือมะพร้าวและงา ส่วนผสมที่ได้จะเหนียวดังนั้นจึงสะดวกที่สุดในการวางโดยใช้ช้อนเปียกเพียงสองช้อนเพื่อสร้างกอง คุณต้องจัดวางเนินดินในระยะห่างที่เพียงพอจากกันเนื่องจากจะเพิ่มขึ้นเมื่ออบ ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้ซูชิ: ต้องแห้งเมื่อทิ้ง
เนินดินไม่เพียง แต่มีดีสำหรับชาโฮมเมดเท่านั้น คุณสามารถพาพวกเขาไปกับคุณบนท้องถนนและปิกนิก
มัฟฟินช็อกโกแลตราสเบอร์รี่
ขนมสำหรับชงชาแบบเยอรมันดั้งเดิมนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบของหวานเบอร์รี่
สำหรับแป้ง: โกโก้ 15 กรัมแป้งสาลีร่อน 175 กรัมเนยนิ่มครึ่งซองน้ำตาลหนึ่งในสามแก้วไข่แดง 2 ฟอง
สำหรับไส้: ครีม 250 มล. นมไขมันต่ำ 125 มล. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัมไข่ขนาดกลาง 2 ฟองน้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัมน้ำตาลวานิลลา½ช้อนชาราสเบอร์รี่สดแก้วใหญ่
การจัดเตรียม
ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชามใส่น้ำตาลนวดเนยนิ่มด้วยส้อมถูด้วยแป้งโกโก้และน้ำตาล ใส่ไข่แดง. นวดแป้งด้วยมือของคุณปั้นเป็นลูกบอล หากข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเย็นได้ แผ่ออกเป็นชั้นกลมใส่ในแม่พิมพ์ตัดส่วนเกินออกด้วยมีด ใช้ส้อมจิ้ม. แช่เย็นประมาณ 20-25 นาที เปิดเตาอบที่ 190 ° ปิดถาดแป้งด้วยกระดาษรองอบคลุมด้วยถั่วหรือถั่วฝักยาวเพื่อไม่ให้เกิดฟอง นำเข้าอบ 10 นาทีนำกระดาษออกแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาที
ปรุงไส้เทครีมและนมลงในกระทะนำไปต้มยกขึ้นจากความร้อนแล้วบดช็อกโกแลต ทิ้งไว้สักครู่จนละลาย ตีไข่น้ำตาลและวานิลลาในชามจนเนียนแล้วค่อยๆใส่นมและช็อกโกแลต
ออกจากพายวางราสเบอร์รี่เบา ๆเกลี่ยไส้ให้ทั่วผิวเค้ก ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 160 ° C แล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องโรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดโรยด้วยโกโก้ โอนไปยังจานเสิร์ฟ
Merengi
นี่คือขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสสำหรับชงชาที่เรารู้จักกันในชื่อ
ส่วนผสม
ไข่ขาวสามฟองเกลือเล็กน้อยน้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 140 ° Cตีไข่ขาวและเกลือด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเพิ่มความเร็วและตีต่อไปจนปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้ง แนะนำน้ำตาลไอซิ่งทีละน้อย กระจายกระดาษไขบนถาดอบช้อนส่วนผสมที่วิปปิ้ง นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากเตาอบเปิดประตูเล็กน้อย
เตรียมง่ายการอบชาอย่างรวดเร็วจะทำให้ค่ำคืนของครอบครัวสดใสขึ้นช่วยเหลือแขกที่มาถึงอย่างกะทันหันและตกแต่งวันหยุด
