น้ำ Chokeberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

เวลาสุกของผล chokeberry หรือchokeberry (นี่คือชื่อของพืชชนิดนี้ที่ฟังดูแตกต่าง) เกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม มันเป็นกับน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่สารยาที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดมีความเข้มข้นในผลเบอร์รี่สีดำ ผลของ chokeberry มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย พวกเขาทำแยมหอม ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงาม และน้ำผลไม้สีทับทิมแสนอร่อย ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับทำน้ำ chokeberry นำเสนอในบทความของเรา แต่ก่อนอื่น เรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ต่อร่างกายกันก่อน

ประโยชน์ของน้ำผลไม้

สารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ chokeberry มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ชะลอกระบวนการชราเนื่องจากฟลาโวนอยด์จำนวนมากโดยเฉพาะรูตินซึ่งมีใน chokeberry มากกว่าลูกเกดถึง 2 เท่า
• ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติช่วยเพิ่มการบีบตัวเนื่องจากมีเพคตินธรรมชาติในปริมาณสูง
• ลดความดันโลหิตด้วยความดันโลหิตสูง
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันร่างกายจากโรคหวัดในช่วงการระบาดของโรคตามฤดูกาล
• รักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมไทรอยด์เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูง
• มีส่วนช่วยในการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
• มีประสิทธิผลในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับน้ำ chokeberry สำหรับฤดูหนาว อยู่ในรูปแบบนี้ที่สามารถรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่และเติมเต็มการบริโภคประจำวันเป็นประจำ

น้ำ Chokeberry พร้อมเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วิธีการรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีกว่าในแง่ของการประหยัดเวลาและความพยายาม สำหรับทำอาหาร น้ำ chokeberry สำหรับฤดูหนาวแนะนำให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกลียวหลังจากนั้นมีเค้กขั้นต่ำ

ประการแรกควรล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดและทำความสะอาดจากกิ่งและใบ หลังจากนั้นสามารถโหลด chokeberry ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ทีละน้อย น้ำตาลถูกเติมลงในน้ำผลไม้ที่ได้ (ขึ้นอยู่กับของเหลว 1 ลิตรและทราย 100 กรัม) เครื่องดื่มหวานถูกเทลงในกระป๋องปิดฝาแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อภายใน 20 นาที คั้นน้ำผลไม้เสร็จแล้วม้วนด้วยกุญแจกระป๋อง พลิกกลับและห่อจนถึงเช้า คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

DIY น้ำโรวัน

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนในบ้านคั้นน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ตะแกรงจะช่วยให้ได้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โรวัน แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ผลไม้นิ่มก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ผลเบอร์รี่ในกระทะเคลือบด้วยน้ำตาล (ในอัตรา 100 กรัมของน้ำตาลต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) หลังจาก 3-4 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นกว่าโรวัน ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่เองก็จะนิ่มลง ตอนนี้พวกเขาจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและบดอย่างระมัดระวัง เทของเหลวที่ได้ลงในขวดโหล

น้ำ Chokeberry สำหรับฤดูหนาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้กระป๋องที่มีเครื่องดื่มเพื่อการรักษาจะถูกวางในหม้อน้ำเดือดและอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

น้ำโรวันที่มีกรดซิตริกและใบเชอร์รี่

เนื่องจากไม่มีทุกคนในบ้านคั้นน้ำผลไม้หรืออุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากธรรมชาติ เราสามารถเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโดยใช้วิธีการชั่วคราว แม่นยำยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือใดๆ สูตรนี้ใช้เฉพาะขวดแก้วสะอาดที่มีฝาปิด น้ำ เบอร์รี่ น้ำตาล กรดซิตริก และใบเชอร์รี่

น้ำ Chokeberry สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่ chokeberry berries บริสุทธิ์ (1 กก.) และใบเชอร์รี่ 15 ใบลงในหม้อ จากด้านบนเทส่วนผสมด้วยน้ำ (2 ลิตร)
2. หลังจากน้ำเดือดผลไม้แช่อิ่มจะปรุงต่ออีก 2 นาทีหลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน น้ำซุปที่ปรุงสุกจะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องใต้ฝาเป็นเวลา 2 วัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวจะต้องเทลงในกระทะอื่น น้ำตาล 300 กรัม, กรดซิตริก 1 ช้อนชา, ใบเชอร์รี่ 15 ใบ
4. นำน้ำผลไม้ไปต้มสุกเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทลงในกระป๋องรีดด้วยกุญแจดีบุกแล้วห่อ

วิธีการรับน้ำโรวันโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้?

โดยวิธีนี้สามารถได้รับน้ำผลไม้ที่เป็นธรรมชาติที่สุด ในการเตรียมคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระชอนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้และติดตั้งบนโครงสร้าง หม้อหุงต้มติดไฟซึ่งจะต้องลดลงหลังจากเกิดการควบแน่นบนฝา ควรเปิดก๊อกคั้นน้ำผลไม้หลังจากวางเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้บนเตาประมาณ 1 ชั่วโมง รสชาติของเครื่องดื่มควรเข้มข้นและเป็นธรรมชาติมากที่สุด

สามารถเก็บน้ำ Chokeberry สำหรับฤดูหนาวลงในขวดโหลได้โดยตรงแล้วจึงม้วนด้วยฝาปิด เติมน้ำตาลตามต้องการ

โช๊คเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่มีประโยชน์น้ำผลไม้ แต่ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มอร่อย สามารถเตรียมจากโรวันหรือผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมหรือแอปเปิ้ล ตัวเลือกในการเก็บเกี่ยว chokeberry สำหรับฤดูหนาว (ทั้งน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม) ช่วยให้คุณชดเชยการขาดวิตามินในฤดูหนาว ขอแนะนำให้บริโภคทุกวัน

ลำดับของการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม chokeberry กับแอปเปิ้ล:

1. ผลเบอร์รี่สุก (1.5 ช้อนโต๊ะ) ต้องล้างให้สะอาดและทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสี่ผลควรหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วคว้านเมล็ดไว้
3. ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร ก่อนอื่นให้ใส่ผลเบอร์รี่ chokeberry จากนั้นใส่แอปเปิ้ลแล้วเทน้ำเดือดลงไป
4. ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะ
5. เทน้ำตาล 2 ถ้วยลงในกระทะแยกต่างหาก
6. ใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรูระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะที่มีน้ำตาลต้มและเทผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลอีกครั้ง
7. ม้วนกระป๋องด้วยปุ่มดีบุก พลิกกลับและห่อเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

Chokeberry ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ของอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้สูตรสามารถเรียกได้ว่าเป็นทั้งน้ำผลไม้และแยมในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่ทั้งลูกสามารถใช้ตกแต่งของหวานและพายโฮมเมดได้ และถ้าคุณเท chokeberry ลงในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

สำหรับเตรียมผลเบอร์รี่เปล่า (2 กก.)จำเป็นต้องล้างแยกกิ่งและใบแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเถ้าภูเขาจะถูกโอนไปยังกระทะ ในเวลานี้น้ำตาล (2 กก.) ถูกเทลงในจานอื่นและเทน้ำหนึ่งแก้ว มวลถูกนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนน้ำตาลละลายหมด ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำเชื่อมเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก Chokeberry ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะวางในขวดโหลและปิดฝา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับคั้นน้ำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากผลเบอร์รี่ chokeberry:

1. วิตามินสูงสุดมีอยู่ในสุกเท่านั้นผลไม้ chokeberry เพื่อให้แน่ใจว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว คุณต้องใช้นิ้วบีบเบอร์รี่เบาๆ หากน้ำทับทิมสีเข้มเริ่มโดดเด่นคุณสามารถดึงผลไม้ออกจากกิ่งได้
2. จากน้ำที่เหลือกับมะนาวกรดและใบเชอร์รี่ของผลเบอร์รี่สามารถใช้ทำแยมแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะข้ามผลไม้อ่อน ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แยมที่ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีวางในขวด
3. อาหารอันโอชะที่คล้ายกันสามารถทำได้จาก chokeberry ที่เหลือหลังจากผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่ต้มแล้วยังมีวิตามินมากมาย ดังนั้นจึงไม่ควรทิ้งในทุกกรณี