ไอศครีมทอด: สูตรขนมหวานและเค้กอลาสกา

ของหวานที่แปลกและแปลกใหม่คือไอศกรีมทอด สูตรสำหรับอาหารอันโอชะ (ดูเหมือนเหลือเชื่อ) นี้เป็นเรื่องง่าย

หลักการเดียวกันนี้สามารถใช้ในการทำเค้กได้ซึ่งเรียกว่า "Alaska" สูตรไอศกรีมทอดพร้อมรูปถ่ายจะพิสูจน์ให้คุณเห็นว่าการเตรียมอาหารจานนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และสามารถใช้ได้กับเกือบทุกคน ไปที่ร้านไอศกรีมและเริ่มทำอาหาร

ไอศครีมทอด. สูตรอาหาร

ซื้อไอศครีมที่คุณชอบสักกิโลดีกว่าที่จะมีไอศกรีมครีมหรือวานิลลา คุณจะต้องมีคอร์นเฟลกหวานหนึ่งห่อไข่สองสามฟองและขุยมะพร้าวสำหรับทาแป้ง ไอศครีมทอดสูตรที่เราขอเชิญชวนให้คุณลองทำดีที่สุดคือไส้เบอร์รี่ จากนั้นขนมจะเปลี่ยนเป็นรูปลักษณ์ที่เสร็จสมบูรณ์และเปล่งประกายด้วยเฉดสีที่หลากหลาย หากคุณมีช้อนพิเศษสำหรับปั้นไอศกรีมลูกนี้จะทำให้งานง่ายขึ้น

ถ้ายังไม่มีให้ทานด้วยของหวานตามปกติช้อน - คุณต้องตักไอศกรีมที่นิ่มลงเล็กน้อยแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุมตรงกลางม้วนขึ้น วางลูกบอลที่ได้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมแป้ง คุณสามารถใช้แป้งแทนคอร์นเฟลกได้ แต่ในกรณีนี้ไอศครีมทอดซึ่งเป็นสูตรที่ต้องคิดให้ละเอียดที่สุดจะไม่ละมุนขนาดนี้ บดเกล็ดในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ ตีไข่ใส่มะพร้าวในชามที่แยกจากกันแล้วทอด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันดับกลิ่นลงในกระทะทรงลึกตั้งไฟให้ร้อนถึงหนึ่งร้อยหกสิบองศาเซลเซียส จากนั้นนำลูกบอลไอศกรีมออกมาจุ่มลงในไข่ก่อนจากนั้นในขุยมะพร้าวจากนั้นจึงใส่คอร์นเฟลก หากคุณทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งคุณจะได้เปลือกที่หนาขึ้น จุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงในน้ำมันเป็นเวลาสามสิบวินาทีและหลังจากนำออกวางบนกระดาษเช็ดปาก เสิร์ฟร้อนเท่านั้น!

เค้กอลาสก้า

หลังจากที่คุณเตรียมไอศครีมทอดแล้ว(ทำได้ง่ายๆทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย) คุณคงเข้าใจแล้วว่าการผสมผสานระหว่างความเย็นและความร้อนในของหวานนั้นยอดเยี่ยมเพียงใด สูตรพื้นฐานนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถอบเค้กจริงจากไอศกรีมได้ไม่ว่ามันจะฟังดูเหลือเชื่อแค่ไหนก็ตาม คุณต้องมีชามแก้วทรงโดมไข่สี่ฟองน้ำตาลสองร้อยกรัมแป้งหนึ่งร้อยกรัมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผงฟูเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยน้ำร้อนหนึ่งช้อนน้ำแข็งที่คุณชอบหกร้อยกรัม ครีมสตรอเบอร์รี่และวานิลลา (เหล้า) สำหรับแต่งกลิ่น วางชามด้วยฟิล์ม หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดไอศกรีมในชามจนพลาสติกใส่สตรอเบอรี่สับใส่ภาชนะที่มีพลาสติกแรป วางทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็ง ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบก่อนแล้วตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงด้วยน้ำตาลและแป้ง บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายเช่นกัน ผสมไข่แดงกับแป้งและผงฟู ควรอบบิสกิตต่ำจากแป้ง เมื่อเย็นลงให้นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นเอียงลงบนเปลือกโลกปิดด้วยไข่ขาวแล้ววางกลับในช่องแช่แข็ง เมื่อโครงสร้างทั้งหมดแข็งตัวแล้วให้นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้สูงสุดเป็นเวลาห้านาที เสิร์ฟทันที