แหวนปลาหมึก สูตรการทำอาหาร

อาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอาหารทะเลไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ตัวอย่างเช่นการทำแหวนปลาหมึกไม่ใช่กระบวนการที่ลำบากซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารจากสิ่งมีชีวิตในทะเลนี้ แต่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดก็คือปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ แต่มีความคล้ายคลึงกันในด้านความพร้อมความสะดวกในการจัดเตรียมและความประหยัด

มาลองหาวิธีทำแหวนปลาหมึกกันดีกว่า สูตรการทำอาหารในเกล็ดขนมปังเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ทะเล

ส่วนผสม:

ปลาหมึก 0.6 กก.

ไข่ 4 ฟอง

เศษขนมปัง 0.1 กก.

แป้ง 0.04 กก.

น้ำมันดอกทานตะวัน;

เกลือ

เรามาเริ่มปรุงปลาหมึกกันดีกว่าสูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารทะเลแช่แข็ง ปอกเปลือกปลาหมึกก่อนปรุง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะละลายน้ำแข็ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมซากด้วยน้ำเดือด หลังจากที่ปลาหมึกละลายแล้วให้นำฟิล์มและเครื่องในออก จากนั้นล้างให้สะอาด อาหารทะเลพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร หั่นปลาหมึกเป็นวง

สูตรนี้มีไว้สำหรับการใช้แป้ง แต่ไม่ใช่ค่อนข้างธรรมดา ตีไข่จนแข็ง ผสมแป้งและเกลือเล็กน้อยแยกกัน เกล็ดขนมปังเทลงในภาชนะแยกต่างหาก เหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังหนาด้านสูงจะเต็มไปด้วยน้ำมันพืชและทำให้ร้อน ทั้งหมดพร้อมแล้ว เริ่มปรุงปลาหมึกวง ขั้นแรกพวกเขาจะชุบเกล็ดขนมปังในแป้ง หลังจากนั้นพวกเขาก็ตกลงไปในภาชนะที่มีไข่ตี ก่อนที่จะย้ายปลาหมึกลงในน้ำมันเดือดผลิตภัณฑ์จะถูกรีดด้วยเกล็ดขนมปัง ตอนนี้ชาวทะเลสวมเสื้อคลุมขนสัตว์สีอ่อนถูกส่งไปล่องเรือในกระทะ

เวลาปลาหมึกอยู่ในกระทะ2-3 นาที วงแหวนควรพอดีกับกระทะอย่างหลวม ๆ และปิดด้วยน้ำมันอุ่น หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเวลาเดียวกันปลาหมึกก็จะเสียรูป ดังนั้นแหวนจึงถูกทอดในส่วนเล็ก ๆ วางปลาหมึกที่แดงก่ำเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปาก วิธีนี้จะทิ้งน้ำมันส่วนเกินไว้ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟแหวนแสนอร่อยบนโต๊ะได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ของว่างเบียร์ที่ดีคือปลาหมึกทอด

สูตรการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยความแตกต่างคือการใช้แป้งรุ่นต่างๆซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแทนที่เกล็ดขนมปังด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและถั่ว ตีไข่ด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย ปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้ววางในซอสไข่ ก่อนที่จะทอดในกระทะที่อุ่นแล้วพวกเขาจะต้องผสมกับขนมปังถั่ว ต่อไปนี้เป็นแนวทางที่ให้ไว้ข้างต้น

เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีเลยก็ว่าได้เหมาะสำหรับรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวและเป็นอาหารสำหรับแขก อาหารหลายอย่างรวมถึงปลาหมึกวง สูตรอาหารดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารทะเลปรุงสุกก่อน ต้มหรือทอด ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ และสามารถตอบสนองรสชาติที่ประณีตที่สุด