ขอแสดงความยินดีกับการซื้อใหม่เตาเซรามิกแก้ว? เราต้องทำให้คุณเสียใจเล็กน้อย ความจริงก็คือคุณจะต้องบอกลาหม้อและหม้อเก่าของคุณ (และอาจจะไม่เก่ามาก) บางทีพวกเขาอาจจะยังคงให้บริการคุณในประเทศ แต่คุณจะต้องเปลี่ยนเครื่องครัวสำหรับทำอาหารที่บ้าน ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าเตาของคุณจะให้บริการคุณได้นานที่สุด คุณจะต้องมีเครื่องครัวพิเศษสำหรับเตาเซรามิกแก้ว
ทำไมผู้เป็นที่รักและได้รับการพิสูจน์อย่างดีหม้อและกระทะไม่เหมาะกับเตาใหม่และที่รอมานาน? หากคุณเคยปรุงบนเตาแก๊สมาก่อน แสดงว่าก้นเครื่องครัวของคุณไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากได้รับความร้อนจากเปลวไฟไม่สม่ำเสมอ เตาไฟฟ้าสามารถพูดได้เช่นเดียวกัน เครื่องแก้วทนความร้อนที่ทันสมัยและต้องการความร้อนใช้เวลานานเกินไปในการทำให้ร้อนขึ้น และเป็นเรื่องยากและบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะลดอุณหภูมิในเครื่องลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่สะดวกในการใช้งาน
เครื่องครัวแก้วเซรามิกนำความร้อนได้ไม่ดีและหม้อและกระทะที่มีฐานอะลูมิเนียมหรือทองแดงละลาย ทิ้งรอยที่แทบแก้ไขไม่ได้บนพื้นผิวของเตา ดูเหมือนว่าไม่มีทางเลือก แต่มาฟังคำแนะนำของผู้ผลิตเตาไฟฟ้ากันบางทีพวกเขาอาจรู้ว่าเตาของพวกเขาต้องการอาหารประเภทใด
ปรากฎว่าการเลือกไม่ใช่เรื่องยากเครื่องครัวสำหรับเตาเซรามิกแก้วต้องมีก้นแบนและแบนราบอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้รับประกันการถ่ายเทความร้อนจากจานร้อนไปยังเครื่องครัวมากขึ้น สิ่งสำคัญคือด้านล่างไม่มีความหยาบหรือลวดลายนูนใดๆ ตามหลักการแล้วควรเป็นสีเข้มและเคลือบด้าน สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องใส่ใจกับความหนาของด้านล่าง มันควรจะหนา ด้วยเหตุนี้จึงไม่เสียรูปและดังนั้นจึงคงค่าการนำความร้อนไว้
เครื่องครัวพิเศษสำหรับเตาเซรามิกแก้ว,ค่อนข้างด้านล่างเป็น "แซนวิช" สามและห้าชั้นของโลหะต่างๆและโลหะผสม ด้านล่างเรียกว่าก้นกระจายความร้อน ตัวอย่างเช่นมักใช้เหล็กกล้าไร้สนิมสองชั้นเพื่อทำ "แซนวิช" ซึ่งจะมีชั้นของอลูมิเนียมบริสุทธิ์แทรกอยู่
หากเตาของคุณมีระบบเหนี่ยวนำ inเตา เมื่อซื้อหม้อสำหรับเตาเซรามิกแก้ว ให้ตุนแม่เหล็กไว้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สามารถทำงานได้เฉพาะกับวัสดุที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติกเท่านั้น หากแม่เหล็กติดที่ด้านล่างง่าย วางใจได้ว่ากระทะชนิดนี้จะเหมาะกับคุณ เครื่องครัวแก้ว, เซรามิก, ทองเหลือง, ทองแดงและอลูมิเนียมบนแผงดังกล่าวจะไร้ประโยชน์ เนื่องจากความต้องการเครื่องใช้ที่สูงเช่นนี้ บทวิจารณ์จานแก้วเซรามิกจึงมักเป็นแง่ลบ แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการแบ่งหม้อและกระทะที่พวกเขาโปรดปรานซึ่งพวกเขาคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย
เครื่องครัวสำหรับจานเซรามิกแก้วมีโซลูชั่นด้านวิศวกรรมและเทคโนโลยีมากมาย แต่ละองค์ประกอบถูกคำนวณในรายละเอียดที่เล็กที่สุด ตัวอย่างเช่น ที่จับของฝาปิดมีฉนวนป้องกันความร้อน ดังนั้นคุณจะไม่โดนไฟลวกโดยบังเอิญจับมันด้วยมือของคุณ
จัดแสดงในร้านค้าวันนี้มีจานอาหารจำนวนมากซึ่งผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศมีตำแหน่งที่เหมาะสมกับเครื่องแก้วเซรามิก อย่ายกยอตัวเอง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเสมอไป ในความหลากหลายนี้มีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่เป็นจานสำหรับจานเซรามิกแก้ว ดูเครื่องหมายแล้วจะบ่งบอกว่านี่คือรุ่นที่คุณกำลังมองหาอยู่อย่างแน่นอน
