Ämnet för vår dagens artikel kommer att vara ett avden mest kända och populära kryddan nästan över hela världen. Senapsolja och senapspulver har varit välkända för människan sedan urminnes tider. Det bör noteras att sådan popularitet inte bara är förknippad med utmärkt smak utan också med unika medicinska egenskaper.
Översatt från det gamla indiska språket, namnet på dettakrydda betyder "värma", "förstöra spetälska". Det finns dokumentära bevis för att senap användes flitigt i folkmedicinen i antikens Rom och Grekland i början av vår tideräkning.
Lite om växtens historia
Det är allmänt accepterat att senapens födelseplats är österländskKina. Härifrån fördes kryddan till Indien och även senare "flyttades" den till Asien och Sydeuropa. Den första blå senapen dök upp i Ryssland som en ogräsväxt, som helt av misstag fördes från asiatiska länder till Nedre Volga-regionen tillsammans med importerat lin och hirs.
Senapsolja, välgörande egenskaper ochde kontraindikationer som folk studerade gradvis, redan på 800-talet levererades det från Storbritannien till Katarina II:s bord. Den tillverkades av de bästa sorterna av senap och var en av kejsarinnans favoritdelikatesser.
Det är av denna anledning som i slutet av 1600-taletI Ryssland, historien om att odla blå senap, som idag går tillbaka mer än 250 år. Senapsolja började tillverkas av dess bästa sorter. Ryska forskare började studera de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för denna växt.
År 1765 utfärdade Katarina II ett dekret, enligttill vilken bosättningen Sarepta skapades i södra Saratov-provinsen - en speciell koloni av invandrare från Tyskland, som kejsarinnan bjöd in för att utveckla länderna i Volga-regionen.
Till en av invånarna i denna bosättning - KonradNeitz - efter många års experiment lyckades han utveckla en senapsvariant som utmärkte sig genom sin utmärkta smak. Hans fynd har bevarats till denna dag och är för många känd som en speciell sort - Sarepta senap.
1801, denna outtröttliga uppfödare (ConradNeitz) fick senapsolja från fröna från senap han odlade med hjälp av en handkvarn. Dess ursprungliga smak uppskattades av kejsar Alexander 1810.
1810 var manuell smörtillverkningtekniskt förbättrad, och den började tillverkas i industriella mängder. Därför anses detta år vara början på historien om produktion av senapsolja i vårt land.
Senapsolja: sammansättning
Idag är tre sorters senap vanliga:svart, vit och grå (Sarapetskaya). Vit krydda har en delikat, pikant smak. Svart senap är mycket syrlig och kryddig, påminner lite om pepparrot. Den vanligaste och bekanta för vuxna invånare i vårt land är blå senap, eftersom det är från dess frön som bordssenap tillverkas.
Denna värdefulla vegetabiliska olja innehåller mångaaktiva substanser som är nödvändiga för människokroppen (vitaminer (A, E, D, B6, B3, B4, P, K,), fleromättade fettsyror, fytosteroler, fytoncider, klorofyll, eterisk senapsolja, glykosider, etc.).
Senapsolja innehåller linolensyrasyra (Omega-6-gruppen) och linolensyra, liknande egenskaper som de ämnen som finns i linfröolja. När de kombineras stabiliserar dessa fettsyror:
- funktionen av hjärtat och blodkärlen, förhindra utvecklingen av ateroskleros, förhindra avlagringar av kolesterolplack i blodkärlen, minska blodets viskositet och förbättra blodkärlens elasticitet;
- återställa fettmetabolismen, förbättra mag-tarmfunktionen;
- upprätthålla hormonell balans, förbättra funktionerna i nervsystemet, endokrina och reproduktionssystemet;
- stärka immunförsvaret
- neutralisera gifter, avfall, radionuklider, salter av tungmetaller.
vitaminer
Senapsolja innehåller vitamin E. Dess mängd överstiger betydligt innehållet i solrosolja.
Den har antiinflammatoriska,immunförstärkande, föryngrande och sårläkande egenskaper. Vitamin E sänker effektivt kolesterolnivåerna, normaliserar blodpropp, förhindrar bildandet av blodproppar.
D-vitamin, som finns i senapsolja, hjälper till att upprätthålla normala nivåer av kalcium och fosfor i blodet - makroelement som är nödvändiga för tillväxten av benvävnad.
Vitamin B6 viktigt i metaboliska processer - kolhydrater, fett, vatten-salt, protein. Det reglerar mängden socker och kolesterol i blodet och deltar aktivt i bildningen av hemoglobin.
Vitamin B3 som krävs av människokroppen för energiomsättning. Det är "ansvarigt" för hjärnans och nervsystemets funktion och är oumbärlig för att matsmältningssystemet ska fungera korrekt..
Kolin (vitamin B4) är en del av lecitin (en viktig komponentnervfibrer och hjärnceller). Denna komponent av senapsolja har inte bara en gynnsam effekt på nervsystemet, utan syntetiserar också fosfolipider - ämnen som skyddar levern från fettinfiltration.
Applicering av olja
Mycket använd i många århundradensenapsolja. Dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer har nu studerats väl. Denna unika substans har funnit bred tillämpning i matlagning, dess egenskaper används i traditionell och folkmedicin. Dessutom använder kosmetologer och hudläkare framgångsrikt det inom sina områden. I den här artikeln kommer vi att introducera dig för hur senapsolja kan hjälpa i vissa situationer.
Applikation inom kosmetologi och dermatologi
Forskare har bevisat att denna olja kan förbättrasfunktion av epitelet i huden och slemhinnorna. Senapsolja för hud används i form av kosmetiska masker för sjukdomar som akne, seborré, allergiska och pustulära lesioner, atopisk dermatit, herpes, lavar, psoriasis, mykos, eksem.
Högt innehåll av fytosteroler, vitamin E och A,fleromättade fettsyror som har en gynnsam effekt på hormonella nivåer, senapsolja har länge använts i kosmetologi som en hudvårdsprodukt.
Senapsolja: recept (kosmetiskt)
Personer med problemhy kommer att ha nytta av en mask medanvänder senapsolja. Mätta servetter med det, efter att ha blandat det med andra oljor, till exempel mandel, och applicera dem på problemområden två gånger om dagen. Det är bättre att ligga ner med denna mask i en halvtimme och sedan tvätta av den med varmt vatten.
För kombinerad hud är masken gjord enligt samma princip, men med antingen ren olja eller blandad i lika stora proportioner med persikoolja.
En mask för åldrande hud består av en matsked senapsolja och eteriska oljor av ros, mynta och apelsin (en droppe vardera).
Alla kvinnor drömmer om att deras händer alltid kommer att vara vackra och välskötta. Detta kan uppnås genom att ta varma senapsoljabad en gång i veckan.
Denna infusion hjälper dig att bli av med mjäll:
- 100 gram smör;
- 60 gram nässelrötter (torkade).
Placera denna blandning i ett vattenbad i trettio minuter. Efter detta infunderas kompositionen i fjorton dagar. Sedan kan du sila den och gnugga in den ordentligt i hårbotten varannan dag.
Vi behandlar hår
Det är ingen hemlighet att alla strävar efter perfektion.kvinna. Vackert och friskt hår är en viktig komponent i en idealbild. När några problem uppstår (t.ex. håravfall) försöker vi eliminera dem så snabbt som möjligt.
Senapsolja, välgörande egenskaper ochvars kontraindikationer nu är välkända för hudläkare, har en gynnsam effekt på hårbotten och håret. Regelbunden användning av denna olja i hårvård förhindrar uppkomsten av tidigt grått hår, stärker håret och är ett effektivt förebyggande av håravfall och skörhet.
Senapsolja för hår kan neutralisera effekterna av gifter, avfall och radionuklider på människokroppen, vilket i sin tur har en positiv effekt på hårets tillstånd.
Mask mot tidigt grått hår
Du behöver:
- 50 g hackade nässlor rhizomer;
- 100 g senapsolja.
Värm kompositionen i ett vattenbad i sju minuter. Lägg den sedan i en glasburk med tättslutande lock och låt den dra i sju dagar på en mörk plats.
Efter detta, sila oljan, pressa råmaterialet väl med gasväv. Gnid in den resulterande kompositionen i hårrötterna två eller tre gånger i veckan (30 minuter innan du tvättar håret).
För hårväxt
Senapsolja för hår hjälper dig att få fart på hårethöjd. För att göra detta, i en behållare (helst gjord av glas), blanda naturlig honung (fyra matskedar i flytande form), röd peppar (en matsked) och senapsolja (två matskedar).
Kompositionen ska appliceras på hårbotten, täckt med plastfolie (eller en mössa), lindas in i en handduk och lämnas i fyrtio minuter.
Tvätta av masken med varmt vatten utan schampo.Denna mask med senapsolja har sina egna egenskaper. När du applicerar det, var extremt försiktig - låt inte kompositionen komma in i dina ögon. Låt dig inte ryckas med - det rekommenderas att göra en mask inte mer än två gånger i veckan. Med regelbunden användning ökar hårlängden med tre centimeter.
Senapsolja i folkmedicin
Alla vet att traditionell medicin länge har använt senap som senapsplåster. Hur använder traditionella healers detta värdefulla ämne? Vi erbjuder dig flera recept.
Vitaminsallad
Denna enkla kulinariska maträtt hjälper till att mättakroppen med vitaminer, särskilt vitamin D. För att förbereda det behöver du spenat, alla grönsaker, grönsaker som du gillar (färska). Salladsdressingen blir senapsolja. Det kommer att hjälpa de nyttiga ämnena från grönsaker och örter att absorberas helt.
För synen
Senapsolja, vars pris är ganska överkomligt (från 180 till 200 rubel per 350 ml), är mycket användbar för synen. Dess effektivitet ökar flera gånger när den konsumeras med blåbär och blåbär.
Ett glas bär kräver cirka 50 ml olja.Bären mals tills en homogen massa erhålls och tas dagligen (på fastande mage) en matsked. Detta botemedel är extremt effektivt för nattblindhet och närsynthet.
För en förkylning
För alla virussjukdomar är det användbart att gurgla med senapsolja. Du kan ta det före måltid tre gånger om dagen. Doseringshastigheten är en tesked.
För gastrit, magsår
Traditionella healers använder också detta botemedel för att läka magsår. De rekommenderar att du tar en matsked olja tre gånger om dagen (30 minuter före måltid).
Vi pratade inte om alla sjukdomar, menvilken senapsolja som används. Du vet redan hur du ska ta det. Jag vill dock varna dig för att behandling (särskilt av inre sjukdomar) endast kan påbörjas efter samråd med din läkare.
Kontra
Trots det stora antalet fördelaktiga egenskaper har senapsolja också kontraindikationer. De vanligaste är:
- individuell intolerans;
- myokardsjukdomar;
- gastrit med hög surhet;
- enterokolit.
Det bör noteras att personer med känslig hud ibland klagar över allergiska reaktioner när de använder senapsolja externt.
Senapsolja: recensioner
Masker förhår med senapsolja. Kvinnor noterar att maskerna är lätta och snabba att förbereda, och effekten uppträder mycket snabbt - håret blir friskare, starkare och håravfallet upphör.
Olja som används för kosmetiska ändamål förtjänar inte mindre vänliga ord. Enligt recensioner är det mycket effektivt för akne, herpes, seborré och dermatit.
Läsare noterar att senapsolja som salladsdressing främjar viktminskning och normalisering av avföring, och det smakar också mycket trevligt.
