Det är mycket viktigt att välja rätt jaktkniv. Det finns många faktorer att tänka på: längd, bredd, form, handtag och bladmaterial, slipvinkel. Mycket beror på syftet med kniven.
Typer av jaktknivar
Med alla de olika egenskaperna hos de erbjudna jaktknivarna kan de delas in i två grupper:
- Vanliga applikationer som används för att avsluta bytet. Deras blad är jämna, handtaget är nödvändigtvis utrustat med en begränsare.
- För speciella ändamål (skalning, skärning av kött från ben, slaktning av djur eller fjäderfäkroppar).
De är också uppdelade efter typen av blad och slipning av överkanten. Den kan vara rak och rundad. Handgjorda jaktknivar är särskilt originella i sin prestanda.
Att välja en jaktkniv
Ett stort urval erbjuds för närvarandejaktknivar från tillverkare från olika länder. Ryska tillverkare är inte heller sämre i kvalitet och mångfald av erbjudna exemplar. Deras design är ganska enkel: ett handtag och ett blad. Bladet har en skärande del, som kallas ett blad och utsätts för periodisk slipning. Ett lock av slitstarkt och mjukt material (vanligtvis tjockt äkta läder med trä- eller plastinsats) är också mycket viktigt för att säkerställa säkerhetsåtgärder. Han måste ha ett säkerhetsrem för att förhindra att vapnet faller ut ur skidan.
När du väljer en jaktkniv måste du styras av huvudegenskaperna:
- Knivens form bör motsvara syftet med dess användning (bladet kan vara rakt eller krökt).
- Slipningen av jaktknivar beror på deras syfte.
- Handtaget ska vara bekvämt vid skärning av slaktkroppar.Det kan placeras antingen som en förlängning av bladet eller i en vinkel mot det. De gör det av olika material: trä, metall, björkbark, keramik, plast. För att undvika att glida ur händerna måste den ha ett stopp.
- Metoden för att fästa handtaget på bladet. Handtaget fäst med en mutter är mycket starkare än med lim.
- Jaktknivbladmaterial.Stålets hårdhet beror på kolhalten. De mest värdefulla varumärkena är Damaskus och Damask. För jaktknivar anses det vara optimalt från 50 till 60 HRC (enligt Rockwell). Stålet måste vara korrosionsskyddat.
- Bladets längd och bredd. Den optimala längden anses vara 12-13, bredd 3-3,5 cm.
Knivslipningsmetoder
Trots hårdheten i stålet från vilketen kniv görs, efter en viss tid minskar dess skärpa. Därför är det nödvändigt att återställa denna funktion regelbundet. Jaktknivar kan slipas på olika sätt med:
- slipstång;
- musata;
- en uppsättning verktyg;
- speciella fickvässare;
- slipmaskin (mekanisk, elektrisk);
Man bör komma ihåg att:ju mindre vinkeln för skärpning av en jaktkniv, desto mer känslig är den avsedd för. För jaktknivar är det 15-30 grader. Till exempel för slakt- och grottoperationer - 30, universal - 20, för flårning och separering av kött från ben - 15 grader.
Som regel används slipmaskiner påtillverkningsanläggningar och speciella punkter för verktygsslipning. Men mycket ofta gör jägare detta på egen hand med de andra enheterna som anges ovan för att slipa jakt- och fiskeknivar.
Slipa en kniv med en stång (sten)
Tänk på hur man kan vässa en jaktskniv ordentligtanvänder en bar hemma. När du skär en kniv på detta sätt måste du välja en platt bred stång med en längd på minst 25 cm med en icke-grov struktur. I det här fallet måste du följa sekvensen av åtgärder:
- Blocket måste säkras på en plan och stationär yta.
- Smörj med olja (vegetabiliskt, tekniskt) eller tvålvatten så att metallsmulan inte fastnar i baren, vänta några minuter.
- Börja slipa mjukt med fuktgenom att dra en kniv genom den under tryck längs hela bladets längd. Vi utför denna åtgärd på båda sidor i tur och ordning. I det här fallet är det nödvändigt att observera jakknivens ursprungliga slipvinkel.
- Processen måste upprepas flera gånger tills en ny visas på båda sidor över den gamla kanten.
- Därefter byts blocket till en finkornig sten och efterbehandlingen görs utan tryck med lätta glidrörelser.
För enklare fixering av slipstenendu kan skapa en ram i form av en rät vinkel och fixera stången i den i en lutande position. Du kan använda en speciell enhet för att fixera smärg med en justerbar lutning.
För att kontrollera kvaliteten på slipning av jaktknivardu kan pröva att klippa ett tidningsark upprätt på en gång. Slipvinkeln kan kontrolleras på det enklaste sättet med en vanlig sax. Det är nödvändigt att ta dem i handen, skjuta in bladet mellan dem och gradvis pressa knivbladet. Samtidigt, för bättre synlighet, rikta dem till ett starkt ljus (lampa) för att säkerställa kompressionstätheten. Ta sedan försiktigt bort bladet och mät vinkeln mellan saxbladen med en gradskiva.
Musat knivslipning
Musat är en fil med en rund eller klippt medtvå sidor med tvärsnitt med handtag. Den använder mycket hårt stål eller diamantbelagd keramik. Musat räcker vanligtvis bara inte för tråkiga blad. På detta sätt skadas inte skäreggen även efter upprepad användning. Om kniven helt har tappat sina skäregenskaper kan du inte slipa den på detta sätt.
Processen utförs enligt följande:
- ena handen håller musaten upprätt (på en halksäker yta);
- ta bladet i den andra handen i en vinkel på 15-20grader sträcker vi den från topp till botten (från oss själva och mot oss själva) längs hela bladets längd (först från ena sidan, sedan från den andra sidan). Sådana upprepningar bör göras från 4 till 6. När du använder keramik eller diamantmusat räcker det en gång.
Slipa en kniv med specialsatser och fickvässare
Knivslipningssatsen innehåller flera stenarmed flerfärgade handtag, specialguider och olja. Slipningstekniken med dessa enheter är enkel och kräver ingen speciell kompetens. Varje fack har sin egen infästningsvinkel. Handtagsfärgen skiljer kornstorleken på brytstenarna. Med denna metod är skärning av bladet perfekt.
Fickvässare erbjuds ispecialbutiker, är små stenar i olika former (runda, fyrkantiga, ovala) som passar i handflatan. Som regel är de tillverkade av kvalitetsmaterial. De är placerade i speciella spår gjorda i plasthölje i en viss vinkel. Det är bekvämt att ta med dig sådana vässare för jakt eller fiske, eftersom de är kompakta och lätta att använda.
Slipmetodens beroende på stålkvaliteten
Inte alla slipmetoder för olika stålkvaliteterlika passform. Så till exempel kan mycket populära knivar av Damaskustål inte slipas på elektriska maskiner, eftersom det har en heterogen struktur. Den består av alternerande mjuka och hårda lager, så bladet bör slipas med yttersta försiktighet, annars kommer bladets kant att ribbas och smula i framtiden. Knivar av sådant stål bör slipas för hand och gradvis ändra stenens kornstorlek mot en minskning.
Damaststål kännetecknas av ökad hårdhet.Knivar från den måste slipas under lång tid. I det här fallet används ofta elektriska och mekaniska maskiner. Det är nödvändigt att börja med grovkorniga stenar fuktade med vatten och närma sig gradvis finkorniga stenar.
Det bör noteras att med automatiseradskärpningsmetoden uppnår inte skärpan och precisionen som manuellt arbete ger. Den största fördelen är hastigheten på denna process.
Handgjorda jaktknivar kräver ett speciellt tillvägagångssätt vid skärpning av bladet, eftersom de kan vara gjorda av icke-standardiserade stålkvaliteter. Därför rekommenderas att skärpa dem för hand.
Vi sammanfattar:Korrekt slipning av jaktknivar är en mycket viktig process för att bibehålla utseende och hållbarhet. Dessa jaktstöd ska endast användas för det avsedda ändamålet och kom ihåg att hålla det rent, smörj med jämna mellanrum med olja (både blad och trähandtag) för att förhindra glans och torka ut.
