Glycerin är en trehydratalkohol.Det används inom medicin, livsmedelsindustri, kosmetologi och till och med för framställning av dynamiter. Vilka egenskaper har glycerin? Kan jag få det hemma?
Vad är glycerin?
Glycerin är en organisk substans och är en trevärd alkohol. Dess kemiska form ser ut som C3X8HANDLA OM3 eller HOCH2-CH (OH) -CH2ÅH. Betydelsen av ordet glycerin är direkt relaterad till dess egenskaper. Namnet kommer från det antika grekiska ordet "glykos" eller "sött" på grund av ämnets sötaktiga smak.
Glycerin är snarare en klar vätskaviskös och absolut luktfri. Det är giftfritt och giftfritt, så det utgör ingen fara vid direktkontakt med huden. I den naturliga miljön är glycerin en del av animaliska fetter och finns också i de flesta vegetabiliska oljor. En obetydlig del av den är i djurens blod.
Glycerin upptäcktes först 1783 närkemist Karl Scheele var engagerad i förtvålning av fetter med blyoxid. När oxiden upphettades med olivolja började en tvållösning bildas. Efter avdunstning bildades en viskös, sötaktig sirap.
egenskaper
Ämnet har ökad hygroskopicitet,det vill säga förmågan att absorbera fukt och behålla den. Kokpunkten är 290 grader Celsius. Vid kokning sönderdelas glycerin delvis. Vid en temperatur på 362 grader kan det antändas spontant. Under normala förhållanden är ämnet inte flyktigt, men det avdunstar vid upphettning. Förbränning åtföljs av utsläpp av vatten och koldioxid.
Glycerin är olösligt i fetter, kolväten ocharenor, men det är mycket lösligt i vatten och alkoholer. När den tillsätts till vatten krymper eller krymper lösningen och temperaturen stiger. I en sådan blandning minskar fryspunkten för vatten.
Vid interaktion med mineral och kolglycerol bildar estrar med syror. Kärnan är dessa fetter som är involverade i den metaboliska processen och utför viktiga biologiska funktioner i djurens kropp. Några av dem är till exempel fosfolipider.
Trinitroglycerin är också en ester.Ämnet bildas från kombinationen av glycerol och salpetersyra. Det är en oljig, giftig och mycket explosiv vätska som är känslig för minsta manipulation.
Glycerin och kopparhydroxid bildar en lösningmörkblå med fullständig upplösning av fällningen, vilket indikerar alkoholens sura egenskaper. Glycerin kan lösa upp aromatiska alkoholer, alkalier, sockerarter, salter och andra organiska och oorganiska föreningar.
Metoder för att erhålla
Den allra första metoden att producera glycerol i historienÄr förtvålning. Det dök upp omedelbart efter att kemisten Scheel upptäckte ämnet. Resultatet av denna process är en tvålösning med glycerin. Därefter måste de separeras från varandra, vilket görs med natriumklorid. Sedan måste glycerinet förtjockas och renas genom destillation eller aktiverat kol.
En annan metod innebär att man tillsätter vatten tillSmör. Vid ett visst tryck värms de upp och omrörs i tio timmar och kyls sedan. Efter kylning är ämnena tydligt uppdelade i flera lager: i det nedre - glycerol med vatten, i det övre - syror.
Ämnet erhålls också genom hydrolys av kolhydrater, till exempel stärkelse, rörsocker. Men då bildas inte en ren vätska utan en blandning med olika glykoler.
Alla dessa sätt hjälper till att få, såkallas matkvalitetsglycerin. Det är ofarligt för människor och tillsätts för beredning av vissa livsmedel. Till skillnad från det finns också tekniskt glycerin. Detta ämne erhålls inte från växt- och djurråvaror utan från propylen, en brännbar gas med stark narkotisk effekt.
ansökan
Både mat och tekniskt glycerin finns i storttillämpning i vårt liv. Det används ofta för att tillverka syntetiska hartser. Nitroglycerin används för att producera dynamit och andra sprängämnen. I medicin är samma ämne utmärkt för läkemedel som vidgar blodkärlen.
I industrin används det för att görapapper, tvättmedel. Vid produktion av el- och radioteknik under lödning fungerar det som ett flöde. Glycerin används för att tillverka plast, bygglack och färger.
I livsmedelsindustrin är det registrerat somtillsats E422. Det är ett emulgeringsmedel som behövs för att öka viskositeten, liksom för att skapa olika blandningar. Ämnet är en del av många läkemedel, som används för patroner med elektroniska cigaretter, för tillverkning av ljus. I biologin är glycerol viktigt för att bevara vävnader, organ, organismer och anatomiska preparat.
Glycerin i kosmetika
På grund av det faktum att glycerin bibehåller fukt, används det ofta i olika kosmetika för hud- och hårvård. Det finns i tvålar, närande krämer och fuktgivare.
Ämnet tränger igenom överhuden och fångar in denceller av vatten. Således förhindrar det att huden blir för torr och livlös. Men det har också nackdelar. Faktum är att glycerin i en atmosfär med mycket torr luft (mindre än 65% luftfuktighet) börjar absorbera fukt från huden och torkar ut den ytterligare.
Vanligtvis rekommenderar inte kosmetologer att användadet är på vintern. Dessutom är proportioner viktiga. I små mängder förbättrar närvaron av glycerol i grädden bara hudens egenskaper. Tillsammans med andra produkter används den i hemlagade recept på masker och lotioner. Till exempel, i kombination med apelsin och vatten för att tona och rengöra huden, används det för hår tillsammans med ägg, honung, ricinolja och andra ingredienser.
Hur man gör glycerin?
Du behöver inte köpa glycerin.Det kan också beredas hemma. Detta kräver animaliskt fett (1,9 kg), alkali (342 mg), vatten (995 mg) och salt. Fett kan tas från köttet från vilket djur som helst genom att rensa det från alla vener och kärl. Och sedan agerar vi så här:
- smälta bitar av fett på låg värme;
- låt den svalna till 35 grader;
- förbered alkali i en separat skål genom att hälla den i vatten;
- temperaturen på alkalin bör också nå 35 grader, häll den sedan försiktigt i en kastrull med fett;
- rör om ingredienserna snabbt medan du tillsätter salt;
- fortsätt att "salta" och rör om tills blandningen börjar dela sig i en klar vätska i botten och en grumlig lösning på toppen;
- vi fångar hela det översta lagret - det här är tvål, det undre lagret - glycerin;
- filtrera glycerinet genom en sikt eller ostduk för att ta bort små tvålpartiklar.
Gör glycerindet bör göras mycket noggrant på egen hand. När den späds ut med vatten värms alkalin upp över 90 grader. Du måste arbeta med handskar, glasögon (mot ångor) och späda ut alkalin i en speciell behållare.
