Gyurza är en orm som tillhör familjen vipers.Detta är en stor muskeltreptil som når en längd av 1,4 m och mer. Dess nosparti är matt, temporära hörn utbreder plötsligt. På toppen av huvudet finns ribbskalor som minskar mot ögonen. Kroppen är tjock, kurguzoe, i gråbruna toner. Det finns en serie mörkbruna tvärgående långsträckta fläckar längs baksidan, och på sidorna finns ett antal mindre liknande märken. Undersidan av kroppen är lättare än toppen och är också färgad. Här är utseendet på en ormgurza. Bilden visar henne bra. Ibland finns monokromatiska individer. Manspersoner är oftast större än kvinnor.
Gyurza är en giftig orm med ett kraftfullt gift.Hennes tänder är långa, svagt krökta, arrangerade parallellt med himlen. När munnen öppnas blir tänderna rakt ut nästan vinkelrätt mot himlen. Käftarnas käftar är mobila och tänderna kan också skjutas framåt. Biter en orm som en daggerstrejk.
Укус гюрзы для человека представляет опасность, т.påverkar blod, förstör väggar av kärl och erytrocyter. Åtgärder för införande av motgiftsserum ska tas omedelbart. I annat fall uppstår svimning, och ibland sker döden.
В отличие от представителей этого семейства, villigt äter småfåglar och kycklingar. Ormen för detta klättrar ett träd eller buske, gömmer sig i lövverket och väntar på byte. Efter att ha fångat fågeln, biter den och håller den i tänderna, väntar tills den slutar rycka och svaler sedan. Vid jakt på land beter sig gurza annorlunda. Hon biter offeret (ödla, gnagare, etc.) och kryper till sidan och väntar på giftens verkan. Väntetiden håller inte länge, en minut eller mer. Rörelsens riktning gurza bestämmer känslan av markens språk. Då kryper hon och svalar bytet. Hungriga ögon kan attackera fjäderfä kycklingar. Dessutom kan hon i jakten hetta i gården utan att bli generad av folkens närvaro och dra sig inte alltid tillbaka när de försöker jaga henne.
Parning sker i början av maj och ung tillväxtvisas i början av hösten. Överraskande, i Centralasien lägger gyurza ägg, och embryona i dem är väl utvecklade och ormar förekommer på 40 dagar. På andra platser föds ormar i ett tätt skal, från vilket de släpps inom en timme.
Trots skadan och faran som gyurza kan orsaka uppskattas dess gift mycket och används allmänt inom medicin.