Snabbmatscaféet är fast nuerövrar marknaden. De blir populära på grund av de läckra och okomplicerade rätterna de erbjuder sina besökare. Men det är inte alltid möjligt att besöka sådana anläggningar. Därför måste du kunna laga dessa rätter hemma. En av de mest eftertraktade kulinariska skapelserna som erbjuds av denna typ av café är Caesar-rullen. Det kan göras hemma om det inte finns någon väg att gå någonstans.
Enkelt recept
Det är väldigt enkelt att förbereda "Caesar" (rulle).Ta 100 gram kycklingfilé, 100 gram parmesanost, en tortilla, 150 ml vegetabilisk olja, lite Tabaskosås, två vitlöksklyftor, tre äggulor, en ansjovis, kryddor efter smak och en citronskiva. Receptet är utformat för en del av rullen.
Gör varm sås
Låt oss först förbereda såsen för denna maträtt.Låt oss välja den klassiska versionen. Lägg ansjovis, skalad vitlök, salt och peppar i en mixer. Vi maler allt detta. Sedan blandar vi äggulorna med söt senap och häller blandningen i en mixer utan att sluta slå. Lägg sedan till senap. Resultatet är en tjock sås. Nu överför vi den till en separat behållare, tillsätt tabascosås och citronsaft. Blanda allt väl och låt blanda. Du bör göra cirka 150 ml sås.
Tillagning av fyllning och vikning av rullen
För att göra Caesar (rulla) behöver dumarinera köttet. Välja det enklaste receptet för kycklingmarinad. Blanda sojasås, hackad vitlök och flytande honung och häll kycklingbröstet med denna blandning. Efter 30 minuter marineras köttet. Lägg sedan köttet på ett bakplåt och baka i ugnen i cirka 30 minuter. Vi ställer in temperaturen till 200 grader. I detta fall är köttet ömt och saftigt. Nu lägger vi tortillan i ugnen för uppvärmning så att den inte blir spröd. Tvätta och torka salladsblad. Ost tre på ett rivjärn. Smörj kakan med sås och lägg salladsblad på den. Skär köttet i bitar och lägg dem ovanpå salladen. Stänk allt med riven ost och lägg i ugnen under grillen eller i en stekpanna. Vi måste steka det lätt. Lägg Caesar (rulle) på en tallrik och skär diagonalt. Som du kan se är det mycket enkelt att göra denna maträtt hemma. Det visar sig en läcker och aromatisk "Caesar" - rulle. Dess pris varierar i genomsnitt från 80 till 100 rubel.
Riktigt "Caesar" (rulle)
Detta är ett mer komplicerat recept som kräver mermängden ingredienser. Du behöver ett nori-blad, 500 ml risvinäger, 150 gram ris, 100 gram socker, en fjärdedel citron, 40 ml mirin, 40 gram stekt kyckling, 10 gram kombu-tång, 20 gram gurka , 20 gram bra bacon, 20 gram ost, sesamfrön, 20 gram avokado, 20 gram salladsblad. Tillaga såsen med socker, citronsaft, tång och mirin. Tillsätt det till kokt ris. Såsen gör den mer klibbig. Lägg ett lager ris på nori-arket och strö det med sesamfrön. Vänd på det och tillsätt kycklingbröst, ost, sallad och bacon. Sedan kommer ett lager avokado och gurka. Vi sveper in rullen och skär den i bitar. Det här är det som serveras i det specialiserade caféet "Caesar" (rulle). Dess kaloriinnehåll är lågt, eftersom det inte innehåller ingredienser med hög fetthalt. Produkter för beredning kan köpas i en specialbutik, som har allt du behöver för sushi och rullar.
