Inte säker på vad jag ska laga som den förstamaträtter? Ett bra alternativ skulle vara blomkål grädde soppa. Det finns många recept för att göra denna underbara soppa. Vi erbjuder dig ett par alternativ. Välj för hälsa!
Blomkålkrämsoppa med kycklingbröst
Ingredienslista:
- en lök:
- en massa persilja;
- selleri stjälk;
- en medium morot;
- 400 g bearbetad ost;
- tre vitlöksklyftor;
- kycklingbröst;
- blomkålsgafflar (medium);
- salt.
Hur man gör blomkål grädde soppa:
1. Vi börjar med att bearbeta grönsaker. Tvätta dem noggrant med kranvatten. Skala morötter, vitlök och lök. Nu måste du tvätta kycklingbröstet, lägg det i en kruka fylld med vatten. Vi tänder.
2. Skär morötterna i stora bitar, skära persiljans stjälkar, hacka selleri.
3.Lägg hela lök, vitlöksklyftor, persilja och hackade grönsaker i potten som innehåller kycklingköttet. Vi väntar på ögonblicket när buljongen kokar. Ta försiktigt bort skummet, saltet och tillsätt 5-6 pepparkorn. Vi minskar värmen och kokar soppan i ytterligare en halvtimme. Under den här tiden måste vi ha tid att ta isär kålen i enskilda blomställningar.
fyra.När kycklingen är kokt tar du bort den från pannan. För buljongen genom en sil. Häll denna vätska i en annan kastrull. Ta bort morötterna från sikten och lägg tillbaka dem i buljongen. Resten kan kastas (persilja, lök).
5. Det återstår att lägga blomkål i buljongen.Koka i 20 minuter tills blomställningarna är mjuka. Under tiden skär den kokta kycklingen i bitar, hacka persiljan. Ta bort krukan från spisen, häll blomkålsgrädssoppan i mixerskålen och tryck på start. Sätt den resulterande massan i pannan igen, sätt minsta eld. Tillsätt den bearbetade osten. Vi blandar allt. Koka upp. Soppan serveras med kyckling och persilja. Vi önskar dig god aptit!
Nu vet du hur man snabbt gör gräddsoppafrån blomkål. Men vi erbjuder ett annat intressant recept - puré soppa. Broccoli, blomkål, morötter är huvudingredienserna. Du kan köpa dem i vilken livsmedelsbutik som helst. Skålen visar sig vara öm och extremt god.
Mat som behövs (för 6 portioner):
- 0,5 kg broccoli;
- två stora lökar;
- ett halvt kilo blomkål;
- 1,5 l buljong (kyckling);
- Cayenpeppar;
- 200 ml grädde (helst 10% fett);
- en potatis (stor);
- 100 g brieost;
- olivolja.
Praktisk del:
1. Koka broccoli och blomkål i olika kastruller. Häll buljongen i diskbänken.
2.Skala löken, hugga den fint och steka i en kastrull med olivolja i minst 10 minuter. Ta bort skinnet från potatisen med en skarp kniv, hugga den och tillsätt den i lök. Simma i ca 5 minuter. Den resulterande massan måste delas upp i exakt två delar. I den ena lägger vi till blomkål och i den andra lägger vi broccoli. Koka upp. Häll cayennepeppar i en kastrull med kål och tillsätt ostbitar där broccolisoppa tillagas. Det viktigaste är att inte förvirra.
3.Häll 100 ml grädde i mixerns tjocklek och sedan broccoli soppa. Efter några sekunder har vi potatismos. Gör detsamma med blomkålsoppa. Det återstår att förbereda tallrikarna. Du måste hälla soppa i dem från två slevar samtidigt. Det ser väldigt original och aptitretande ut.
