Många föredrar uteslutande importerade öl. Men förgäves. Det finns ett gammalt Zhigulevsky-bryggeri i Samara, vars produkter är av utmärkt kvalitet.
Hur det hela började
Det grundades 1880 av Alfred von Wakano.Han behövde inte börja om från början. Vid Volga-stranden fanns redan ett bryggeri som tillhörde stadens regering. Tidigare ägdes det av köpmannen Bureev, som inte kunde organisera bryggeriets arbete på ett sådant sätt att det skulle ge vinst. Så bryggeriet Zhigulevsky visade sig hyras i 100 år.
Komma igång
Herr von Wakano startade produktionennya typer av öl - "Wien" och "Wien bord". Under året lyckades han producera 35 670 skopor med skummande dryck. Von Wakano var inte bara inblandad i produktionen. Han rivade gamla och byggde om nya byggnader av anläggningen, adlade vallen och det omgivande området. Tack vare hans ansträngningar var produktionslokalerna mycket rena, vilket var ett ovanligt fenomen för den ryska verkligheten på den tiden, liksom den elektriska belysning som installerades i hela territoriet. Ägaren förbättrade ständigt sitt hjärnbarn, utökade produktionen och slutförde byggnaderna. Med tiden byggdes en stenvåning med en våning för att lagra rätter och malt, en vattenpump, en filterstation, bostadshus, en snickeri och låssmedverkstäder. Lite senare uppstod en tvåvånings smedja, en hiss och ett lager.
Universellt erkännande
Ägaren till fabrikerna skapade partnerskapet 1881,och 1896 mottog den redan guldmedaljen för handels- och industriutställningen i Nizjnij Novgorod. År 1900 fick Zhigulevsky Brewery den högsta utmärkelsen på Paris Industrial Exhibition 1902 - i London 1903 - i Rom. Det totala antalet guldmedaljer som erhållits på 14 år är 15, och andra prestigefyllda utmärkelser som erhållits under denna tid måste läggas till detta.
Olika intressen
Alfred von Wakano hade det intebara Zhigulevsky bryggeri. Sju år senare byggde han en gasfabrik. Stadens myndigheter krävde i utbyte mot bygglov att den lokala teatern och Strukovsky-trädgården skulle få gas. Von Wakano godkände dessa villkor. Partnerskapet ägde flera ångkokare och hade sin egen brygga. Dessutom gjorde anläggningsägaren mycket för att utrusta själva staden. Han lade spårvagnslinjer, avlopp, underhöll ett sjukhus som byggdes på hans bekostnad och överfördes till staden. Han lade grunden för Pushkin Square och adlade Theatre Hill. Von Wakano har samlat en rik samling konstverk från Asien och Europa. Nu är hon på Samara Art Museum.
Vad hände sedan
Trots alla goda gärningar, Alfreda von Wakanooch hans son Vladimir förvisades till Buzuluk 1915 på misstanke om spionage. Innan dess stängdes själva bryggeriet Zhigulevsky. Samara såg aldrig von Wakano som sin ägare igen. Detta hände också av anledningen till att förbudet 1914 antogs, kämpade myndigheterna ivrigt mot alkoholhaltiga drycker. Från 1915 till 1920 avbröts produktionen. Fabrikslokalerna förvandlades till lager där granater och ammunition lagrades. Bruket organiserade produktionen av konserver för arméns behov. Efter 1920 började bryggeriet Zhigulevsky (Samara), vars foto presenteras i denna artikel, tillhöra rådet för nationalekonomin. År 1923 kommer Alfred von Wakanos två söner, Erich och Leo, att hyra ut bryggeriet i 12 år och börja brygga öl igen. De kommer dock inte att stanna kvar länge, och det kommer igen att bli statens förtroende. Öl bryggs fortfarande på den. Sedan 1992 har anläggningen ägs av Zhigulevskoe Pivo LLP. På fabriksbyggnaden finns en minnesplatta med namnet von Wakano.
Nu för tiden
Under åren har anläggningen rekonstruerats,utvidgat sitt territorium. Det viktigaste är att produktionen har bevarats och till och med ökat. Vem känner inte till en sådan öl som Zhigulevskoe idag? Denna dryck är gjord av blek malt, korn och humle. Denna sort tar priser på utställningar. Få människor vet att detta är det tidigare "Wien", som döptes om 1934 med den lätta handen från Folkets kommissionär för livsmedelsindustrin Mikoyan.
Ett annat populärt namn för en drink somde producerar här - "Samarskoe". Den utvecklades 1959. Grundaren var huvudbryggeriet av växten A. Kasyanov. Flera andra öl som produceras på bryggeriet är uppkallade efter dess första ägare: "Von Wakano", "Von Wakano 1881", "Von Wakano Elit", "Von Wakano Vienna". Enligt god tradition är alla komponenter i drycken naturliga. Förutom alkoholhaltiga drycker producerar anläggningen Zhigulevsky limonader som är bekanta för alla: Buratino, Sayany, Grusha och andra, liksom rent kolsyrat vatten.
Zhigulevsky bryggeri (Samara), adressvilket: Volzhsky-prospektet, hus 4, är ett landmärke för denna stad. Vi kan vara stolta över vårt land, där en sådan högkvalitativ öl produceras, med gamla recept för detta. Men berättelsen om Alfred von Wakano får en att undra om de var rättvisa mot mannen som gjorde så mycket för Samara?
