Lavash blev kär i många av våralandsmän. Han visade sig vara mycket bekvämt bröd både för att möta oväntade gäster och för att ta en "broms" med sig till jobbet, och så att avkomman som gick i skolan inte bara förblev hungrig utan också njöt av "mellanmål". Och de som följer slankheten i figuren har kommit med många recept för inte för högt kaloriinnehåll, men samtidigt läckra rätter. Bland dem finns pitabröd med stuvade grönsaker. Vi uppmärksammar läsarna att alla givna recept innebär användning av armeniskt tunt bröd.
Shawarma för vegetarianer
För henne, ett paket med alla frystagrönsaker - som är mer i ditt hjärta. På sommaren är det naturligtvis bättre att använda färska från trädgården. Grönsaker stuvas i en stekpanna med ett par matskedar vegetabilisk olja. Lavash är vanligtvis mycket stor, den måste skäras i 4-6 bitar. Varje bit smörjs med majonnäs (som tillval - din favoritketchup), stuvade grönsaker, halvor små tomater och en sked riven ost läggs på den. Kakan rullas upp i ett rör. Det kan förpackas med ett kuvert i ena änden för att göra det lättare att äta. Sedan bryns pitabröd med stuvade grönsaker i en torr stekpanna - och du kan äta.
Rullar med grönsaker och svamp
Detta recept kräver en ganska stor uppsättningFör fyllning. Först skärs den medelstora auberginen i cirklar och blötläggs i tio minuter i saltvatten. När den överflödiga bitterheten lossnar torkas den, smulas och stekas tills den är mjuk. Mitt i processen tillsätts tre rivna morötter; sedan stuvas grönsakerna tillsammans. Hackad lök är tillåten separat. Så snart det når genomskinlighet hälls smulade champignoner, ungefär en fjärdedel kilo, på det. Det är nödvändigt att släcka tills överflödig vätska lämnar. Samtidigt kombineras ett halvt glas majonnäs, en tesked senap, ett par pressade vitlöksklyftor, peppar och salt i en skål. Lavash är utsmetad med denna sås. Du behöver inte klippa den, låt den förbli ett stort ark. Grönsaker blandas med svamp och läggs ut på en platt tårta. Den rullas upp, förpackas tätt i plast och skickas till kylskåpet i fyra timmar. Efter kylning skärs pitabröd med grönsaker över i vackra skivor och aptitretaren serveras till de förvånade gästerna.
Lavash med peppar och ost
Överflödet och variationen av grönsaker är inte allsett oumbärligt villkor för att få en utsökt maträtt. Ganska nog och paprika - gul och röd - och en röd Krimlök. Tvättade paprika skärs i remsor, lök skärs i ringar eller deras halvor, två vitlöksklyftor finhackas eller krossas. Alla grönsaker stuvas i olivolja tills de är mjuka; vid denna tid värms pitabröd i ugnen. Fyllningen läggs ut på kakan, strö med riven ost, lätt fuktad med gräddfil och rullas upp - i en rulle eller kuvert. Det återstår att värma upp pitabrödet med stuvade grönsaker i några minuter i ugnen för att smälta osten och servera med tomatsås eller adjika.
Kålrecept
Ett annat sätt att laga pitabröd med grytagrönsaker. Hacka kålen, hacka lök - helst mer, men det beror på din kulinariska smak. Kål stuvas i en panna, lök stekas i en annan, till vilken svamp läggs när de når guldbrun (champignoner är ganska lämpliga). När innehållet i båda kärlen når ett tillstånd blandas de, saltas och peppar. Lavash skärs i lämpliga bitar, fyllningen läggs på den och kakan vikas (igen i ett kuvert). Först stekas de vikta kanterna i olja, sedan den andra sidan. Läckra, tillfredsställande och aromatiska.
Kokta grönsaker i pitabröd
Gryta finhackade grönsaker:en zucchini, en zucchini, två morötter. När det är ömt, tillsätt schalottenlök, skär i ringar och finhackad gräslök plus tärnad paprika. När allt är klart, svep blandningen i pitabröd och gör små kuvert. Denna maträtt kan ätas både varm och kall - som ett mellanmål skuren i små rullar. Ja, peppar- och tomatkuber kan läggas till i slutet av tillagningen.
Om du inte gillar några grönsaker i pitabröd kan receptet kompletteras med valfritt kött. Du kan till exempel steka malet fläsk eller lägga till kokt kycklingbröst hackat i bitar.
