Kombinationen av kokos och choklad är osannolikt att lämnanågon som är likgiltig, och Bounty-barernas popularitet är ett direkt bevis på detta. Men sammansättningen av denna delikatess inspirerar rädsla på grund av dess oändlighet - det periodiska systemet skulle rodna av skam och avund. Hur man reproducerar dessa sötsaker hemma och för att behaga nära och kära, hur man gör en bounty kaka, kommer vi att berätta i den här artikeln.
Bounty chokladkakor hemma. Recept med foto
Att göra en Bounty-godis påhusmanskost, ingen speciell mat eller kockkunskaper krävs. Håll dig bara till receptet nedan så kommer du att bli positivt överraskad med resultatet.
ingredienser:
- äggvita - 140 gram;
- luktfri vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- kokosflingor - 240 gram;
- fint socker - 240 gram;
- salt - 1 stor nypa;
- vitt mjöl - 70 gram;
- choklad (mjölk eller bitter - vilket du föredrar) - 300 gram.
Från denna uppsättning produkter får du cirka 30 stycken godis, om du vill kan du minska / öka doserna.
beredning
Så, vi förbereder "Bounty" hemma. Receptet är oerhört enkelt:
1. Häll proteinerna i en värmebeständig behållare, tillsätt salt och socker och lägg i ett vattenbad. Rör om med en visp tills sockret är helt upplöst.
2. Ta sedan bort proteinerna från värmen, tillsätt kokosflingor och mjöl till dem, blanda noggrant tills det är slätt, täck med matfilm och ställ i kylen i minst 2 timmar.
3. Värm ugnen till 165-170 omC, fodra bakplåten med bakplåtspapper eller en silikonmatta.
4. Forma kokos-proteinmassa till bollar ungefär lika stora som en valnöt (större eller mindre om så önskas). Lägg dem på en förberedd plåt och grädda i 20-25 minuter.
5. Kyl de färdiga kokosämnena helt.
6. Smält chokladen i vattenbad, undvik överhettning. Tillsätt olja, rör tills det är slätt.
7. Doppa kokoskakor i choklad med hjälp av en gaffel.
8. Lägg den färdiga godingen på galler eller silikonmatta tills den stelnar.
Så fort glasyren stelnar är Bounty-godisarna hemma, vars recept är så enkelt, redo! Behandla dina nära och kära.
Jag vill verkligen, men lat? Det finns en utgång!
Nedan kommer vi att ge ett recept på en komplett tårta med allalager som det är tänkt att göra, men dess förberedelse tar mycket tid och ansträngning. Och väldigt få människor vill baka på sommaren på grund av den konstanta värmen. Hur man är? Gör slöa kakor utan att baka! Använd till exempel "tiramisuprincipen", det vill säga gör en kräm, använd färdiga kakor och varva dem till det bittra slutet. Så vad krävs för att göra en lat bountykaka hemma? Receptet förutsätter användning av följande produkter:
- mjuka chokladkakor - 25-30 stycken;
- grädde med en fetthalt på minst 33% - 350 ml;
- kokosmjölk - 300 ml;
- äggulor - 2 stycken;
- majsstärkelse - 15 gram;
- kokosflingor (1) - 80 gram;
- kokosflingor (2) - 20 gram;
- rom - 2 msk. skedar (valfritt);
- choklad (mjölk eller bitter) - 50-70 gram;
- mascarpone - 200 gram;
- kakao - 10 gram;
- socker (1) - 150 gram (varierar efter smak);
- grädde med en fetthalt på 10% - 250 ml;
- socker - 50 gram.
Alla produkter är baserade på en form med en diameter på 24-25 centimeter.
beredning
Receptet för hemlagad bountykaka är utmärkt först och främst för sin grädde.
1. För det, blanda mjölk, äggulor, stärkelse, socker (1), kokosflingor (1) tills det är slätt, sätt på låg värme och koka tills det kokar under konstant omrörning.
2. Täck den resulterande krämen med matfilm och kyl helt.
3. Blanda 10% grädde med socker (2) och kakao, värm tills sockret är slätt och helt löst. Kyla. Det här är din impregneringssirap.
4. Riv chokladen.
5. Vispa i 33 % grädde tills den är knaprig.
6. Kombinera vaniljsås och mascarpone tills den är slät, rör sedan försiktigt ner den vispade grädden, håll massan luftig. Häll i rom om så önskas och möjligt.
7. Lägg ett par matskedar kokosgrädde i en form (bäst av allt delad), bred ut tunt.
8. Mätta chokladkakorna i chokladsirapen och lägg ovanpå grädden, se till så tätt som möjligt.
9. Toppa med 1/3 av grädden.
10. Strö över hälften av den rivna chokladen.
11. Sätt tillbaka lagret med kex indränkta i sirapen och fortsätt enligt beskrivningen ovan tills krämen tar slut.
12. Ställ kakformen i kylen i 2-3 timmar, ta sedan bort godbiten, garnera med kokosflingor (2) och servera.
Bounty tårta hemma. Recept med foto
Och här är den - en självförsörjande, läcker, rejäl tårta som är enkel att tillaga, samtidigt som alla gillar den. För en efterrätt med en diameter på 24 centimeter, ta följande mängder mat:
Kex:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 120 gram;
- mjöl - 100 gram;
- salt - en stor nypa;
- kakao (sockerfri!) - 30 gram.
Kräm:
- kokosflingor - 200 gram;
- socker - 130 gram;
- smör - 130 gram;
- grädde med valfritt fettinnehåll - 100 ml;
- mjölk - 260 gram.
Glasyr:
- choklad (mjölk eller bitter, valfritt) - 200 gram;
- luktfri vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Detta recept på "Bounty"-kakan (det kommer inte att vara svårt att förbereda detta mästerverk av kulinarisk konst hemma) är ganska enkelt, om så önskas kan en nybörjare klara av det.
1. För kexen, förvärm ugnen till 180 C.
2. Klä botten av formen med bakplåtspapper.
3. Separera vitan från äggulorna. Vispa vitorna med salt och socker tills det blir starka toppar.
4. Utan att sluta vispa, tillsätt de uppskjutna äggulorna en efter en.
5. Stäng av mixern, sikta ner kakaomjölet i äggmassan och rör försiktigt med en sked, för handen uppåt.
6. Lägg degen i den förberedda formen och grädda i cirka en halvtimme tills den har provats på en torr tandpetare.
7. Ställ formen upp och ner på en galler och låt svalna.
8. Ta bort det avsvalnade kexet från formen, slå in det i plastfolie och låt det brygga på en sval, torr plats i 6-8 timmar.
9. Skär kexet på längden i 3 kakor.
10. Till grädden, blanda mjölk, smör och socker i en kastrull, värm tills smöret smält.
11. Tillsätt kokosflingor, sänk värmen till låg och koka under konstant omrörning i 10 minuter.
12. Kyl helt.
13. För att montera Bounty-kakan hemma (receptet, om än långt, men okomplicerat), lägg en av kakorna på ett fat och mätta den med grädde.
14. Lägg hälften av kokosfyllningen ovanpå, tryck till med den andra skorpan.
15. Mätta med grädde.
16. Lägg ut resterande fyllning. Tryck på toppen med den sista skorpan.
17. Mätta.
18. Låt stå i kylen i 3-4 timmar så att alla lager stelnar.
19. För glasyren, smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt vegetabilisk olja och rör om tills den är slät.
20. Häll glasyren försiktigt över kakan och ställ tillbaka den i kylen. När frostingen har stelnat kan godbiten serveras.
Det var allt, vi kom på hur man gör "Bounty" hemma. Du kan välja vilket recept som helst, beroende på dina önskemål och färdigheter.
