Hur man håller tranbär på vintern så att det inte förlorar vitaminer?

En unik bär som växer i alla nordliga länder är tranbäret. Hon

har många fördelar och användbara egenskaper.Detta bär innehåller mycket vitamin C, magnesium och järn. Det unika med tranbär är att det innehåller en sällsynt ursolsyra, som ligger mycket nära de viktigaste mänskliga hormonerna. Detta bär har länge använts i folkmedicin för att behandla många sjukdomar. De samlar det på hösten och många hemmafruar står inför frågan om hur man sparar tranbär för vintern så att de inte tappar vitaminer.

Tranbärsegenskaper

Denna unika sura bär hardiuretika, bakteriedödande och febernedsättande egenskaper. Det stimulerar bukspottkörteln, sänker blodtrycket och reglerar blodproppar. Tranbärens rika sammansättning gör det oumbärligt för vitaminbrister och minskad immunitet. Det används som avkok och som ett tillskott till många rätter. Det ger en speciell smak till vilken produkt som helst och tillsätts vid jäsning, kokning av kompott och tillagning av sidrätter. Därför är frågan om hur tranbär konserveras för vintern så relevant.

Lagra tranbär

ett.I gamla dagar förvarades detta bär oftast så här: det hälldes med källvatten, ibland tillsattes kanel, kryddnejlika eller honung. Denna metod är fortfarande relevant nu. De tvättade och sorterade bären måste vikas i steriliserade burkar och fyllas med vatten. Stäng med rena lock och förvara i kylan. Så tranbär behåller alla vitaminer, och vattnet i vilket de lagras kommer också att få användbara egenskaper.

2.Ett annat sätt att odla denna bär är att frysa den. För att göra detta måste du torka det och lägga det på ett bakplåt eller bricka. Håll temperaturen i kylen låg, eftersom snabbfrysning håller vitaminerna bättre. Frysta bär hälls i påsar i små portioner, så att efter

avfrostning använd dem alla.

3.Många hemmafruar gör förberedelser för vintern från tranbär. Det enklaste sättet är att mala det med socker. Det är bäst att göra detta med köttkvarn eller matberedare så att bären blandas helt med sockret. Det är möjligt att lägga massan i steriliserade burkar först efter att den har lösts upp helt.

4.Hur sparar man tranbär till vintern ännu? Du kan göra en fem minuters sylt. Bären måste kokas tills de är mjuka, gnuggade och fyllda med sockersirap. Den är gjord av två kilo socker och ett och ett halvt glas vatten. Efter det återstår bara att blanda syltet väl, koka lite och lägg det i burkar.

Tranbärsrecept

Mycket välsmakande och hälsosam sirap erhålls fråntranbär. För beredningen är rena torra bär täckta med socker, proportioner som sylt. Bankerna binds med gasbind och placeras på en kall plats. Snart kommer en hälsosam sirap som lagras i kylen.

Läkande buljong kan framställas av både färska och konserverade tranbär. För att göra detta måste du ta ett glas bär och 2 matskedar honung per liter varmt vatten.

Det finns många fler recept för hur man förbereder sigtranbär för vintern. Det gör läckra sylt, juice eller marmelad. Du kan också torka det eller göra kvass. I alla former kommer det att vara mycket användbart och stödja din kropp på vinterdagar när det inte finns tillräckligt med vitaminer. Om du vet hur du plockar detta bär korrekt, kommer inte frågan om hur man ska bevara tranbär för vintern vara svår - den ligger perfekt fram till våren på en kall plats.