/ / Klassiskt brownie recept och alternativ för dess tillägg

Recept för den klassiska Brownie och alternativ för dess tillägg

Brownie choklad brownies har länge varit en avfavoritdesserter. Många variationer av denna delikatess har dykt upp, men den grundläggande ingrediensuppsättningen förblir densamma. Så här är ett klassiskt brownie-recept för 8 - 16 kakor (beroende på storlek).

ingredienser:

- 400 gram mörk choklad, hackad;

- 280 gram smör;

- 350 gram brunt socker;

- 6 ägg;

- 150 gram vanligt mjöl.

Om så önskas kan du lägga till en tesked vaniljessens och 1/8 tesked havssalt.

Dessa amerikanska bakverk tillagas så här:

- Värm ugnen till 180 * C.

- Lägg hälften av choklad och smör iliten kastrull, värma över låg värme och rör om tills den är smält och smidig. Låt svalna något, det rekommenderas att kylas i 10 minuter.

klassiskt brownie recept

- Tillsätt socker, ägg och mjöl (och eventuellt vanilj och salt) i skålen med chokladblandning och rör om väl.

- Lägg resten av choklad i blandningen och häll allt i en kantig bakplatta, lätt oljad (det rekommenderas att lägga pergamentpapper på smöret och tillsätt sedan degen).

- Grädda i 30-35 minuter eller tills de är mjuka. Kyl sedan och skär i rutor.

Detta klassiska brownie-recept är ganska enkelt,och den färdiga efterrätten kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar. Vi rekommenderar att du inte använder en non-stick bakplåt eftersom den tar upp värme mycket snabbt och degen lagar snabbare på sidorna. De bakade varorna kommer att hamna torra på sidorna och svagt kokta i mitten.

För att säkerställa att din måltid är klar, sätt in en tändsticka eller tandpetare i mitten av jordskorpan. Om den kommer ut torr är degen inte längre rå.

brownie klassiskt recept

Även det klassiska brownie-receptet kan kompletterasandra ingredienser, vilket gör en ny efterrätt. Till exempel kan du lägga till färska hallon och baka degen i lockiga former. För det här alternativet behöver du:

- 200 gram mörk choklad (70% kakao), hackad;

- 60 gram smör;

- 1/2 kopp brunt socker;

- 1/4 kopp grädde;

1/4 kopp mjöl

- 3 ägg;

- 250 gram hallon;

- 300 g mörk choklad, hackad;

- 1 kopp grädde.

Brownie - ett klassiskt recept med hallon

Värm ugnen till 150 * C.Värm choklad, socker, smör och grädde i en medelhög kastrull på låg värme och rör om tills den är smält. Lägg ägg och mjöl i en skål och visp tills de är väl kombinerade, tillsätt sedan chokladblandningen och fortsätt omrörningen. Smörj ett par muffinsburkar med olja, lägg papper inuti och häll i degen. Lägg hallon i degen medan du försöker "dränka" bären så djupt som möjligt (under tillagningen flyter de till ytan). Baka i 35-40 minuter, kontrollera beredskapen med en tändsticka eller tandpetare.

Amerikanska bakverk

Även det klassiska brownie-receptet kan kompletterastjock chokladkräm, som bereds enligt följande: Skär 300 gram mörk eller mjölkchoklad i kuber och blanda med 300 gram grädde i en liten kastrull. Värm upp på låg värme och rör om tills det är jämnt. På samma sätt kan du förbereda glasyr eller fyllmedel efter din smak.