Hur man lagar marshmallows hemma tilldet visade sig vara luftigt och smälter bokstavligen i munnen? Svaret på denna fråga beskrivs nedan. Det bör noteras att en sådan produkt visar sig vara mycket godare än en butiksprodukt. I detta avseende är receptet på den presenterade delikatessen särskilt populärt bland hemmafruar som gillar att skämma bort sina barn med hemlagade sötsaker.
Hur man gör marshmallows hemma: ett detaljerat recept
Komponenter till skålen:
- omedelbar gelatin - 30 g;
- dricksvatten (rumstemperatur) - 260 ml;
- vaniljsocker - en liten påse eller 5 g;
- citronsyra - 1 dessert sked;
- strösocker - 3 fasetterade glas;
- bordsoda - dessertsked;
- pulveriserat socker - 1 glas.
Grundförberedelseprocess
Innan du gör marshmallows hemmaär det nödvändigt att blanda den söta basen väl. För att göra detta, häll omedelbart gelatin i ett glas och häll det sedan med kallt kokt vatten (rumstemperatur) i en mängd av 160 ml. I detta tillstånd bör produkten svälla inom 45 minuter.
För att förstå hur man gör hemgjorda marshmallows,det bör komma ihåg att denna produkt innehåller en stor mängd granulerat socker. Denna produkt kan dock inte läggas till basen i dess rena form. Häll den i en skål, häll 100 ml dricksvatten och värm den sedan på låg värme tills en tjock sirap erhålls (koka i 7-8 minuter).
Hur man gör en marshmallow hemma för att göra denmjuk och luftig? För att göra detta, häll det svullna gelatinet i en djup skål och tillsätt sedan kokande sockersirap i en tunn ström. I detta fall måste massan slås väl med en konventionell mixer för detta. Under denna procedur måste citronsyra, vaniljssocker och bakpulver tillsättas till den söta blandningen. Som ett resultat av sådana åtgärder är du skyldig att få en fluffig och klibbig massa, som mycket liknar grädde eller kraftigt vispad maräng. Om så önskas kan du lägga till matfärg eller till exempel chokladflis till den färdiga basen.
Processen att bilda söta produkter
När basen är klar bör du taett stort bakplåt, fukta ytan med vanligt vatten eller täck med bakpapper och lägg sedan den söta massan vackert ut med en konditornspruta eller en vanlig påse. I detta tillstånd måste de formade produkterna placeras i kylskåp (men inte i frys) och förvaras i den i cirka 4 timmar.
Den sista etappen i matlagning
När marshmallow härdar väl och tar en stallform, bör du fästa de två halvorna av produkterna och sedan rulla dem i strösocker. Om så önskas kan du hälla över dem med lättkyld chokladglasyr.
Hur man serverar ordentligt för te
Nu vet du hur man lagar marshmallows ihemma för att göra det frodigt och luftigt. Det bör presenteras för bordet tillsammans med varmt te eller kaffe. Det är värt att notera att spädbarn särskilt gillar dessa söta hemlagade produkter. I detta avseende är det presenterade receptet bra att använda när man förbereder ett bord för en barnfest.
