Blomkål, som anses vara födelseplatsen för Cypern,har länge varit älskad av våra landsmän, för tack vare de olika beredningsmetoderna är en sådan produkt ganska mångsidig och har dessutom en utsökt smak.
Det är också värt att notera den blomkåleninnehåller i sin sammansättning en stor mängd näringsämnen, såsom kalium, magnesium, vitaminer, järn, så den här produkten rekommenderas för dem som har problem med mage, tolvfingertarm och lever.
När du väljer en metod för bearbetning av blomkåldet är nödvändigt att vägledas inte bara av smak utan också för att bevara användbara ämnen så mycket som möjligt. Ånga och tillsätta produkten rå till sallader anses vara optimal. Bakad blomkål behåller också värdefulla ingredienser, och med olika recept kan du uppnå en utmärkt smak i den färdiga skålen. Det är ingen hemlighet att ju mindre en produkt utsätts för värmebehandling, desto mer användbara ämnen lagras i den. Så låt oss ta en titt på några recept, tack vare vilken blomkål som bakas i ugnen visar sig vara så hälsosam och god som möjligt.
Malad gryta
Bakad blomkål med kött är en fullfjädrad andra kurs, ganska hjärtlig och välsmakande. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- blomkål;
- 300-400 gram köttfärs, det är bäst att använda köttfärs med nötkött och fläsk;
- 1 ägg
- 100 gram hård ost;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- båge - 1 huvud;
- malet peppar
- majonnäs.
Först måste du skölja färgen noggrantefter att ha frigjort kålhuvudet från bladen. Det finns inget behov av att separera blomställningarna från varandra! Doppa i kokande vatten, koka i ca 6-7 minuter. Vi tar det ur pannan och medan blomkålen svalnar gör vi malet kött. För att göra detta, lägg till ett rått ägg, lök, salt, peppar i malet kött och bilda en massa. Vi börjar kålhuvudet med det resulterande malet köttet och fyller det med allt utrymmet mellan blomställningarna. Det visar sig vara en slags boll. Gnid sedan bollen med vitlök och täck med majonnäs. Vi bakar skålen i 45 minuter i ugnen, den optimala temperaturen är 180-200 grader.
Lägg den färdiga grytan på en skål och strö överriven ost ovanpå och lägg sedan i ugnen i ytterligare 10 minuter tills osten får en gyllene nyans. Detta recept på blomkålsgryta kan också användas för att förbereda ett festbord. Det visar sig vara en enkel och god maträtt.
Här är ett annat recept som hjälper dig mycketgör blomkål snabbt och enkelt. För matlagning behöver du kål och ost. Vi rengör kålen väl från smuts och löv, skölj den i kallt vatten, lägg den i en djup skål och fyll den med kokande vatten. Observera att bakad blomkål smakar bättre om den inte kokas i förväg. Sedan dränerar vi vattnet och delar upp det i blomställningar. Vi sprider i en smord form, blomställningar upp, strö med riven ost och baka i ugnen tills den är gyllenbrun.
Blomkål i mjölksås
Koka skalad blomkål lätt,bryta i blomställningar, tillsätt mjölksås och blanda. Tillsätt sedan muskot till den resulterande massan. Vi bildar individuella portioner, som vi sprider på ett lakan, och på toppen täcker vi också med mjölksås och panering. Vi bakar i ugnen.
Det finns många fler sätt att bearbeta blomkål. Det är mycket gott när det tillagas inte bara med köttfärs utan även med grillade korvar eller portioner av kött.
Välj din favoritmat och sedan under säsongenbakad blomkål kommer att finnas på ditt middagsbord så ofta du vill, eftersom mångfalden av färdiga rätter beror bara på din fantasi.
