Matlagning blir över tidenmer och mer enkel och trevlig upplevelse. Ett stort antal olika köksutrustningar sparar betydligt mänsklig energi och tid. En av dessa enheter är en elektrisk köttkvarn. Det finns många modeller av olika märken till försäljning. De skiljer sig åt i en uppsättning funktioner, kraft, design, kostnad. Det finns dock en punkt som förenar alla typer av köttkvarnar från olika tillverkare. För deras långsiktiga drift är det nödvändigt att övervaka tillståndet för huvuddelen av anordningen, varav en är en kniv för en köttkvarn.
Produktionsmaterial
De flesta knivar är gjorda av rostfrittbli. Tack vare karbiden fungerar de perfekt under lång tid utan att skärpa, och kännetecknas också av hög styrka. Dyrare modeller av köttkvarnar är utrustade med knivar med en speciell beläggning, oftast stellit, vilket ytterligare ökar delens slitstyrka. Huvudkomponenterna i denna legering är krom och kobolt, volfram och molybden tillsätts dem. En sådan beläggning gör att du inte bara får en mycket hållbar kniv för en köttkvarn, utan gör det också möjligt att inte skärpa delen på länge.
Typer av knivar
Knivarna skiljer sig beroende på deras platsfästen på köttkvarnaxeln. De är fyrsidiga, sexkantiga eller kan tillverkas i någon annan konfiguration. Antalet blad förändras också. Oftast finns det fyra av dem, men det finns delar med två eller sex skärelement. Böjda knivar är mycket praktiska att använda. Till skillnad från raka linjer förhindrar de att köttet lindas runt köttkvarnaxeln och påskyndar därmed anordningens drift och skyddar det från skador. Varje välkänd tillverkare erbjuder både köttkvarnarna själva och deras komponenter i olika utföranden. Till exempel kan en Bosch köttkvarnkniv ha olika former, liksom ett annat antal blad.
Användarvillkor
För att köttkvarnets kniv ska hålla så länge som möjligt och inte bryta i det mest inopportune ögonblicket måste du följa några rekommendationer:
1.Slipning i en köttkvarn kan bara rensas från ben och senor. Naturligtvis kommer kniven att hantera små fragment och brosk, men större hårda bitar kan orsaka brott i skärbladen. Du måste vara försiktig när du hugger frukt och grönsaker och se till att inga ben kommer in i enheten.
2. Det är inte nödvändigt att överbelasta köttkvarnen med för stora bitar, även den mest hållbara kniven kanske inte klarar så mycket kött.
3.Efter användning måste köttkvarnskivan tvättas väl med rinnande vatten. Det är inte värt att blötlägga delen i vätska, detta kan skada metallen eller dess beläggning. Se till att knivarna är helt torra innan du förvarar dem i förvaringsfacket.
4. Även knivar av bästa kvalitet kan bli tråkiga med tiden. Deras skärpning bör utföras av specialister, och efter bearbetning kommer kniven att utföra sina funktioner på samma sätt som tidigare.
Om problem inte kunde undvikas, ochskärbladen är trasiga, du kan köpa en ny kniv. Det bör komma ihåg att en viss typ av skärdel är lämplig för varje specifik enhet. Till exempel kommer Braun-hackkniven att matcha köksapparaten med samma namn. Oförenliga element fungerar väldigt lite och kan leda till ytterligare uppdelning.
