Pompeian ugn. Vedeldande pizzaugnar

Pompeianugnen uppträdde för första gången i de öppna utrymmenaIberiska halvön. Sådana mönster kallas också italienska på ett annat sätt. Installationen är liten och extremt lätt att tillverka. Med en sådan ugn kommer du att ha möjlighet att laga mat inte bara pizza utan även annan mat. Du måste dock vara beredd på att en sådan ugn inte är utformad för att värma upp rummet. En sådan installation kan göras av dig själv, men du måste kunna använda ett verktyg som en murslev samt en kvarn.

Lösningsförberedelse

Var och en av oss är bekant med pizza, men bakar dendu kan hemma med en speciell ugn. För att självständigt bygga den beskrivna strukturen är det nödvändigt att förbereda en speciell murbruk för murverk. Den ska göras viskös och duktil, men du bör inte försegla den med ett betydande vätskeinnehåll, eftersom det inte bör visa sig vara flytande. Dessutom bör blandningen inte smula.

Italienska ugnsparametrar

Pompeian-spisen bränns med trä som inte är detavger sot och tjära vid förbränningen. Det är nödvändigt att använda träet av oliv-, al- eller körsbärsträ, så att degen får en speciell arom.

Pompeian-spisen måste göras i form av en kupol medhärd, som har en diameter inom 1 m. När det gäller kupolhöjden bör denna parameter vara lika med ½ härdens diameter, men denna siffra kan vara något mindre, men detta gäller vid tillverkning av en napolitansk spis .

Pompeian spis har en förbränningskammare, ingången tillsom har en halvcirkelformad form, bör höjden vara lika med 60% av kupolens höjd, men skorstenen måste vara placerad på framsidan, från sidan av ingången. Det är möjligt och nödvändigt att tända en eld direkt på eldstaden, nära väggen, på samma plats som pizza placeras.

Strömmar med kall luft under drifttränger nedifrån genom ingången, efter att temperaturen stiger från brinnande ved och rusar till kupolen, där böjer sig luften runt den och uppvärmer jämnt inom kort tid det inre utrymmet, såväl som väggarna. Därefter sjunker luftmassorna till ingången och tas bort därifrån i skorstenen.

Funktioner av konstruktionen av fundamentet för den pompeiska ugnen

Pompeian-spisen börjar rada, precis som alla andraresten av ugnen, från fundamentet. I sin roll kan du använda en färdig armerad betongplatta. Först bör du gräva en grop, sätta en kudde på botten, som är gjord av grus. Beredningens tjocklek bör vara cirka 30 cm. Grundparametrarna är begränsade till 190 x 190 x 20 cm. Ett stativ ska monteras på dess yta. Detta element i ugnen är nödvändigt för att höja strukturen till en viss höjd, vilket förenklar arbetet kraftigt.

Stå att göra

När en Pompeian-ugn görs med sin egenhänder, vid bildandet av stativet är det nödvändigt att använda en tegelsten som kan ersättas med betongblock. Det finns ytterligare en lösning som gör att du kan göra ställning. Det innebär användning av stålvinkel. Denna komponent i ugnen är gjord i form av en låda i form av en fyrkant. Det andra syftet med en sådan låda är att lagra ved i det inre ihåliga utrymmet. För att enkelt kunna använda stativet är det nödvändigt att tillhandahålla ett hål i kroppen.

Bordstillverkning

När en Pompeian-ugn görs med sin egenhänder, är det nödvändigt att utrusta strukturen med ett bord som är installerat på stativets yta. Bordet måste vara starkt och så jämnt som möjligt och det kan baseras på betong, förstärkt med en förstärkningsbur. Tjockleken på detta element bör vara ungefär 20 cm. Denna tabell har två uppgifter, varav en är behovet av att motstå konstruktionens massa, medan den andra uttrycks i att ge värmeisolering för härden. Det är värt att överväga att plattan måste vara tillräckligt stark för att motstå en vikt som är lika med 600 kg, detta är den massa som strukturen vanligtvis har. Tack vare detta element kommer värmen inte att sjunka.

Materialberedning

Att göra vedugnarav den beskrivna typen använder hantverkare tegelstenar som har egenskaperna av ökad värmebeständighet. Det är detta material som ligger till grund för designen. Lösningen måste blandas med flera ingredienser, inklusive chamottelera, sand och vätska. Vid blandning måste du applicera följande andel lera och sand: 6: 4, annars kommer murverket inte att kunna uthärda den betydande temperaturen som uppstår under branden, som ett resultat kommer strukturen säkert att täckas med sprickor.

För konstruktionen av ugnen är det således nödvändigt att förbereda några material och verktyg:

• lera;
• tegel;
• nivå;
• cement;
• beslag;
• sand;
• kapacitet;
• skyffel;
• Master OK;
• armerad betongplatta;
• grus.

Funktioner för att göra en pizzaugn

Vedspisar av den beskrivna typen tillverkasenligt en viss teknik, som måste följas, annars kommer strukturen inte att fungera på länge. När alla ovanstående steg har slutförts kan du börja markera. Dessa verk involverar bilden på ytan av ett förinstallerat bord av en cirkel, vars diameter är cirka 95-105 cm.

I nästa steg kan du börja blandamurbruk, eftersom arbetet kommer att innebära användning av tegelstenar. Produkter staplas längs cirkelns ytterkant. I detta fall är det nödvändigt att använda förberedda tegelrester. Du bör sluta med en ring. I detta skede är det viktigt att utföra isoleringsarbetet korrekt, eftersom denna process är en av de viktigaste i ugnens konstruktion. I ringens inre utrymme bör du lägga eller fylla i ett värmeisolerande material, som ofta används som expanderad lera, men om du vill kan du använda skumisolering eller trasigt glas. Men det här är inte en fullständig lista över material som du kan använda som värmeisolator.

När ugnen är gjord för matlagningpizza, är det nödvändigt att applicera betong i stadiet för att forma strukturen. För att matcha bordet och ringen är det nödvändigt att använda betong. Först därefter kan ytan förfinas med plattor, som kan baseras på konstgjord eller natursten.

Ugnshärdarrangemang

Då kan du börja bilda härdenkonstruktioner, under vilka mästarna använder värmebeständiga tegelstenar. Du kan dock inte omedelbart använda den på jobbet, eftersom produkterna först måste skäras på ett sådant sätt att en cirkel erhålls vid läggning.

Tegelvedspisar av denna typ bordelägg ut, med hänsyn till att slitsarna ska vara jämna och samma, deras bredd bör inte överstiga 1 cm. Var och en av dem måste vara välfylld med en lösning, och sedan måste allt planas noggrant. I nästa steg kan du börja bilda kupolen. Det är nödvändigt att bestämma platsen för ingången till vilken ramen är installerad. Det senare kan baseras på stål, trä eller skum. Dessa element är nödvändiga för att göra det bekvämt att bilda ugnsingången. På grund av det faktum att trä och polystyren fungerar som brandfarliga material, måste de säkert kasseras efter slutförandet av konstruktionen.

Det finns också vanliga vedugnar, ritningsom presenteras i artikeln kan de inte bara användas för matlagning utan också för uppvärmning av hemmet. Men om du bestämmer dig för att du behöver en Pompeian spis kan du i nästa steg börja lägga kupolens startrad. Det är nödvändigt att använda ½ tegel, men den andra raden ska vara förskjuten. Efterföljande rader bör utformas på ett sådant sätt att det är möjligt att bilda en lutning mot den centrala delen av eldstaden. Detta görs med hjälp av tegelkilar, av vilka den senare kan baseras på trä. Om du är engagerad i tillverkningen av en sådan struktur för första gången kan du förenkla arbetet något, för detta bör du använda en speciell mall. Den kan vara tillverkad av polystyren och måste installeras i ugnens centrala del. Om det finns en uppblåsbar boll kan den användas som en mall. När allt är torrt kan du bli av med främmande föremål.

Samtidigt måste du utrusta entrén och skorstenen.Den senare är gjord från utsidan och kan baseras på samma tegel- eller stålsandwichrör. Höjden måste vara 2 m eller mer. När det gäller diametern är det nödvändigt att följa indikatorn i intervallet 150 till 200 mm.

Isolering fungerar

Efter installationen av vedspisen kommer att varaoch blandningarna i basen torkas, kan du börja använda värmeisolering, som täcker ugnstaket. Mineralfiber måste användas som isolator, medan cementbaserat gips är nästa lager. Det är möjligt att ersätta det beskrivna arbetet genom att applicera ett gips av cement blandat med perlit. I det här fallet rekommenderas det att använda förhållandet 1: 5.

Specialistrekommendationer

Vedspisar, vars priser kanvarierar inom 80 000 rubel, kan inte utföras utan att använda en kakelskärare, men om det finns ett behov av att öka hastigheten på kapning av tegelstenar, är det föredraget att använda en kvarn med en diamantskiva. En gummihammare ska användas för att montera tegelstenen på plats, och rätt position bestäms av byggnadsnivån.