Kolrabi är en unik grönsak, det är en kåloch kålrot på samma gång. Men de fantastiska egenskaperna slutar inte där, kålrabbi kål är innehavaren av ett brett utbud av användbara ingredienser som en person som leder en hälsosam livsstil behöver.
Kålrabrabål
Kålrabi tillhör kålfamiljen,är en tvåårig ört. Den odlades först i östra Medelhavet. Det är känt att den odlades tillsammans med vitkål i antikens Rom.
Denna kål har fått sitt namn tack varebåde tyska och schweiziska. Ordagrant översatt låter det som "kålrot". Visserligen har kålrabbi samma utseende som kålrot, men den smakar som riktig kål. Hon är en av de ledande inom tidig mognad, för vilket hon är älskad av grönsaksodlare.
Kålrabbikål är väldigt populärt ochdet används i rätter från olika kök i världen, till exempel turkiska, centralasiatiska, västeuropeiska och kinesiska. Den har ett brett utbud av vitaminer, aminosyror och mineraler och används ofta vid beredning av kosträtter. Numera odlas kålrabbi över hela världen, trots klimatskillnaden på kontinenterna.
Kort beskrivning av kålrabbi
Kolrabi har stora mörkgröna bladfärger. Det ätbara i denna grönsak är stamgrödan, som bildas snabbare än kålhuvudet. Under uppväxten tar stamodlaren i sin ovanjordiska del formen av en kålrot. Smaken på kålrabbi liknar vitkål, speciellt den liknar en stubbe, men har stor saftighet och sötma.
Kolrabi är en nära släkting till grönsaker som:
- Brysselkål.
- Vithuvud.
- Färgad.
- Rödhårig.
- Peking.
- Rädisa.
- Rädisa.
- Broccoli.
- Rova.
Av de listade typerna av kål och kålrotKolrabi är den rikaste på innehåll av aktiva biologiska element, olika vitaminer och mineraler som människokroppen behöver för ett fullt liv. Förutom dess fördelaktiga egenskaper är denna kål också en mycket välsmakande grönsak.
Odling av kålrabbikål
Kålrabi odlas och planteras i olikasätt, en av dem är planteringsmetoden. I de flesta fall är det bekvämare att använda det än den fröfria, du behöver bara känna till alla nyanser av denna metod.
Kålrabifrön sås i växthus eller hemma ilådor 35 dagar innan transplantation i öppen mark. För att odla grödor tidigt sås frön till plantor i mitten av andra decenniet av mars. I det här fallet kan du få mogna grönsaker i början eller mitten av juni.
Om du sår frön i början av maj, så i slutet av julidet kommer att vara möjligt att skörda en full skörd av kålrabbi. Sena grönsaker, som mognar i början av oktober, kommer trädgårdsmästare att ta emot om de sår frön till plantor i slutet av juni. Innan de planterar kålrabbikålsfrön behöver de förberedelser så att de flesta av dem ger bra, friska skott.
Växer från plantor
Att odla kålrabbi från plantor börjar medberedning av frön före sådd. För detta hålls kålrabbifrön i högtemperaturvatten (cirka 50 ° C) i 15 minuter. Därefter placeras de i kallt vatten i en minut och överförs sedan till en lösning som innehåller spårämnen i 12 timmar. Efter denna tidsperiod tvättas fröna med kallt vatten och lämnas i kylen i en dag.
Sedan slås de in i fuktig bomulltyg och vänta tills de kläcks. När detta har hänt sås de i olika behållare, som innehåller en blandning av humus, torv och torv i förhållandet 1: 1: 1.
Detta är nödvändigt för att inteatt genomföra en plockning av plantor, vilket skadar deras rotsystem. Grödorna hålls under glas och håller temperaturen minst 20 ° C. Efter att de första skotten har dykt upp tas glaset bort och temperaturen hålls i intervallet 7–8 ° С. Efter 10 dagar ökas den till 16–18 ° С.
Plantor vård
Odlar och vårdar kålrabbi när hon är stillaär en planta, mycket viktig och kräver mycket uppmärksamhet. Under denna period sköts grönsaken på samma sätt som vitkålsplantorna. Jorden fuktas med vatten när den torkar, den erforderliga temperaturregimen upprätthålls i rummet. För att plantorna inte ska bli infekterade med ett svart ben, i förebyggande syfte, är det nödvändigt att vattna det en gång med en lösning av kaliumpermanganat, alltid svag.
Under bladens utvecklingsfas krävs detgör toppdressing. För detta ändamål måste en lösning av hälften av en tablett mikroelement och tre milliliter komplex mineralgödsel, tidigare utspädd i en liter vatten, fördelas jämnt över bladen.
Kolrabi lider mycket av ett dyk,det är därför plantorna odlas i separata krukor. Men om unga plantor är i samma behållare, kommer de definitivt att behöva en plockning, vilket görs i utvecklingsfasen av det första bladet. Skotten planteras i separata krukor som innehåller en torv-humusblandning. I detta fall hålls temperaturregimen i intervallet 18 - 20 ° С.
Valet av jord för plantering av kålrabbi
Transplantering, odling och lämnande av kålrabbi på det öppna fältet kan påbörjas efter att plantorna är klara.
Det är bra att transplantera kohlrabi i jorden där grödor som:
- Potatisar.
- Morötter.
- Pumpa.
- Tomater.
- Zucchini.
- Fleråriga örter.
Ett bra ställe att plantera kålrabbi ärsluttningar i de södra eller sydöstra områdena. Den växer bra i jordar som har nästan vilken sammansättning som helst, med undantag för utarmade och sura jordar, eftersom stjälkarna i det här fallet kommer att visa sig vara tuffa och kommer att ha grova fibrer.
Den bästa indikatorn på vätehalt förodling av kålrabbi på det öppna fältet är pH 6,7-7,4. För att förbereda platsen för landning måste den grävas i förväg till ett djup av en spadebajonett. Detta görs på hösten med tillsats av cirka fyra kilo organisk gödsel, 250 mg träaska, 3 mg urea och 5-7 mg superfosfat för varje kvadratmeter mark.
Landning i öppen mark
Molnigt väder är valt för kålrabbi ilandstigningeller så landar de på kvällen efter solnedgången. Sorter som mognar tidigt är arrangerade på trädgårdsbädden på ett schematiskt sätt. Det ser ut som följer: 60 till 40 eller 70 till 30, för sena sorter gäller schemat: 60 till 55, samt 70 till 30. För att du ska få en hälsosam och rik skörd när du odlar kålrabbi måste 10 mg tillsättas till varje brunn superfosfat, 3 mg urea och ca 40 mg träaska.
Fröplantor planteras och fördjupar den till hjärtbladenark, eftersom det, om det planteras djupare, kan leda till en försening i bildandet av stamgrödan eller leda till blomning. Kohlrabi rötter är belägna på själva ytan av jorden och beströdda med jord. Efter plantering måste jorden trampas ner lätt och sedan vattnas rikligt med vatten. Efter att fukten har absorberats måste detta område täckas med jord för att förhindra snabb och betydande avdunstning av fukt.
Lämna och vattna kålrabbikål
Att ta hand om kålrabbi är inte alls svårt,denna process skiljer sig i grunden inte från att ta hand om andra sorter av kål. Kålrabisstamfrukten börjar bildas vid en tidpunkt då sju till åtta blad har utvecklats ganska bra, varefter den gradvis får volym.
När du odlar kålrabbi utomhusdet är nödvändigt att med jämna mellanrum ogräs i sängarna, samt att lossa gångarna och marken runt själva växterna i raderna. Detta är nödvändigt för att saftiga och möra stjälkar ska växa. Innan de börjar dyka upp måste kålrabbi vara spud.
Planterade plantor måste vattnas rikligten dag eller två, och efter att den har slagit rot och dess aktiva tillväxt börjar, räcker det med vattning varje vecka. Det största behovet av vattning för kålrabbi uppstår i juni, särskilt om vädret är torrt. Kolrabi vattnas ofta, men inte lika rikligt som andra typer av kål. Det är viktigt att se till att jorden i ditt område är måttligt fuktig.
Utfodring och bearbetning av kålrabbi
Under växtsäsongen när man växerkålrabbikål, utfodring bör göras tre gånger. I fasen när de två första bladen utvecklas utförs bladmatning med komplexa gödselmedel och mikroelement. Sedan, i början av härdningen, 14 dagar före plantering i marken, sprayas plantorna med en lösning som innehåller 10 mg kaliumsulfat och samma mängd urea, utspädd i 10 liter vatten. Och även bearbetningen utförs omedelbart före själva plantering i marken, och placerar mineral och organiska gödningsmedel i hålen.
I de fall då kålrabbi är utsattsjukdom eller parasitangrepp måste kål behandlas med särskilda medel. I de flesta fall används insekticida preparat för att bekämpa skadedjur.
När kålrabbikål drabbas av sjukdomar behöver duapplicera svampdödande medel som hjälper till att hantera de flesta sjukdomar. Om kålrabbi är infekterad med en virussjukdom är det nödvändigt att ta bort den sjuka växten från trädgården och bränna den och desinficera jorden där den växte. Som följer av artikeln är vård och odling av kålrabbikål inga svårigheter, eller snarare, det är väldigt enkelt.
Skörda kålrot
Kålrabi, som såddes på våren, är nödvändigtta bort från sängarna när den mognar, men den kan inte förvaras i kylen i mer än två veckor. Men kål, som såddes under perioden från sista decenniet av juni till slutet av juli, kan skördas ungefär vid den tidpunkt då skörden av vitkål genomförs, nämligen när dagtemperaturen på soliga dagar sjunker till tre till fem grader Celsius, och natten når noll grader.
Vid denna tidsperiod har kålrabbistjälkarna redan gjort detnå 8-10 cm i diameter och väger cirka 110 gram i genomsnitt. I händelse av att grödan inte skördas i tid och får övermogna kommer stjälkarna att grovna, innehålla mycket fibrer och tappa smaken.
Förvaring av kålrabbikål
Efter det hårda arbetet med att odla kålkålrabbi på det öppna fältet hos en grönsaksodlare kommer att vara nöjd med det faktum att stjälkarna bevaras ganska bra, om vissa regler följs. Huvudfaktorn är att upprätthålla optimala temperaturförhållanden. Det är också viktigt att veta att lila stjälkar bevaras bäst.
Man måste komma ihåg att det är nödvändigt att samla kålrabbiträna i ett klart och torrt väder. Stjälkarna tas bort från jorden tillsammans med rötterna och torkas sedan i ett mörkt, torrt rum. Efter det rensas de från jord och löven trimmas. För att öka hållbarheten rekommenderas det att inte ta bort rotsystemet.
Kolrabi placeras i lådor fyllda med sand,så att stjälkarna inte kommer i kontakt med varandra. I denna form, med en luftfuktighet på cirka 95% och en temperatur på noll grader, kan grödan lagras i fem till åtta månader.
Odla kålrabbi på det öppna fältet ochatt ta hand om henne innebär inte betydande tid och fysisk ansträngning. Efter att ha gjort lager av kålrot kan du förse dig med välsmakande och friska kålrabbistjälkar, som är rika på fosfor, kalium, kalcium, magnesium, järn och kobolt. De innehåller också många olika syror, karoten, fruktos, glukos och en stor mängd C-vitamin, för vilka kålrabbi fick smeknamnet - "nordlig citron".
