Augusti är en månad rik på skördefestivaler.Det finns flera här som är tillägnad de viktigaste gåvorna i vår natur: honung, äpplen och nötter. Frälsarens högtider i augusti har ansetts vara mycket viktiga händelser sedan urminnes tider. Låt oss ta reda på vad semestern heter, överväga deras funktioner, liksom de rätter som tillagas dessa dagar.
Namn
Alla ortodoxa spa i augusti, förutomfolk, har också kyrkans namn. Honung är festen för den barmhärtiga frälsaren, äpple är festen för Herrens förvandling, nötter är festen för överföringen av bilden av Herren Jesus Kristus som inte gjorts av händer.
Alla tre spa i augusti har sina egna unika traditioner. Det finns också rätter som vanligtvis är beredda för ett festbord.
Honung
Den första frälsaren i augusti är älskling.Det firas den 14 augusti. Enligt våra förfäders tro samlar bin fram till denna dag fel honung. Det är därför den här produkten endast kunde konsumeras efter Frälsaren. Honung, tänd i kyrkan under festen, ansågs vara särskilt fördelaktig. Det fanns till och med trevliga traditioner denna dag. Det var till exempel vanligt att baka olika sötsaker med honung, liksom att ge varandra burkar honung. På Frälsarens dag bör honung föras till kyrkan, ges till dem som ber om allmosor, barn och gamla människor. Få människor vet att vallmo och vatten firades också på denna helgdag. Och varför? Saken är att vallmo äntligen mognar för just denna semester. Därför invigdes denna produkt också under honungsfrälsaren. Och på festbordet den dagen fanns alla slags godis med vallmofrön. Vilken typ av semesterrätter var inte beredda av vallmo - vallmorullar, bullar, sallader, snuskiga. Det är inte för ingenting som ett annat namn för denna semester är Makoveinik. Förresten, enligt populär tro, var det den här dagen möjligt att göra en talisman som heter "Makoveichik".
Redan den fjortonde augusti ordnar prästernaliten invigning av vatten. Det var traditionen att inviga vatten och reservoarer denna dag som gav semestern tredje namnet - Wet Savior. Man trodde att även daggen den 14 augusti kan ge andlig och fysisk styrka och tvätta bort synder, såväl som trötthet. Den här dagen var det vanligt att simma i olika reservoarer. Efter det var det omöjligt att simma, eftersom vattnet började svalna och blomstra.
Och vad kan du laga läckra till Honey Spas i augusti? Låt oss titta på ett bra recept som ett exempel.
Honungsmatta "Kalyapush"
ingredienser:
- margarin - 50 gram;
- socker - 150 gram;
- kanel - 2 gram;
- honung - 250 gram;
- vatten - 100-150 gram.
preparatet:
- Blanda honung, socker och vatten och koka.
- Vi sätter den resulterande massan för att svalna.
- Vi gör en tratt från det siktade mjölet och häller den kylda sirapen, oljan, kanel, läsk i mitten och knådar degen.
- Rulla ut runda kakor från degen, genomtränga dem med en kniv och lägg dem i en inte särskilt varm ugn i 30-40 minuter.
Augusti: Apple Spas
Andra frälsaren - Apple. Det firas den 19 augusti.Innan denna semester var det omöjligt att äta äpplen eller rätter från dem. Det fanns till och med en sådan tro att föräldrar som åt ett äpple innan Frälsaren skulle få barn i paradiset berövade alla slags delikatesser. Det är sant eller inte, folk följde denna tradition. Därför ansågs det som en fruktansvärd synd för alla föräldrar att äta ett äpple innan Apple Frälsaren kommer. Eftersom de tänkte på sina barn, ville de att allt skulle vara bra för dem, även i paradiset.
Vad hände mer på spa i augusti?Den här dagen presenterades nära och kära med souvenir äpplen av trä eller metall, samt olika bilder med dessa frukter. För att plocka frukt på semestern var jag tvungen att gå upp vid gryningen. Sedan skulle äpplen föras till kyrkan för invigning. Det är också anmärkningsvärt att innan du testade minst en frukt på egen hand, måste du först behandla någon - först och främst naturligtvis barn och tiggare.
Det fanns ett överflöd av äppelrätter på bordet den dagen. Dessa var pajer, kompott och konserver. Förresten, den här dagen kunde päron också ses på bordet; de invigdes också till Frälsaren.
Kvällsfester har blivit en annan orubblig tradition.promenader som är lämpligt att ta vid solnedgången. Deras mening är att säga adjö till sommaren och träffa hösten. Man tror att genom att titta på solnedgången tackar du naturen för sina gåvor. Sjung uppmuntras under en sådan promenad. Med andra ord, om denna tradition inte är något för dig, är det bara lämpligt att prata med solen.
Låt oss till exempel ta ett recept för bakning, vilket är vanligt att laga mat för Apple Spas.
Boyar's Hat Pie
ingredienser:
- sura äpplen - 4-5 bitar;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 glas;
- margarin (smör) - 200 gram;
- mjöl - 2,5 koppar.
preparatet:
- Mal margarinen med mjöl.
- Mal 1/3 kopp socker med äggulor.
- Knåda degen.
- Gör en boll från degen och separera en liten bit av storleken på en valnöt från den.
- Häll kakor på en smord form.
- Vi sprider degen i den så att en "hatt" erhålls från den.
- Vi rengör äpplen, tar bort kärnan och tre på ett rivjärn.
- Vispa de vita med kvarvarande socker.
- Tre separerade stycke deg på ett rivjärn.
- Lägg äpplen på botten av ”locket”.
- Fyll den sedan med grädde.
- Tillsätt riven deg på toppen.
- Vik pajens kanter och baka den i en het ugn.
Nötter spa
Som ni minns tre frälsare i augusti.Vi har redan beskrivit två i detalj, övervägt vad som förbereds för dessa firande. Och vad är den tredje frälsaren i augusti? Valnöt. Det firas den 29 augusti. Det är vanligt att inviga den första skörden av nötter i kyrkan. Även om denna Frälsare ansågs vara den viktigaste av alla tre, var det inte vanligt att fira den. Detta beror främst på det faktum att under denna period skördades bröd och majsfältet bereddes för vintergrödor. I allmänhet fanns det helt enkelt ingen tid att fira. Förresten, det andra namnet på Nut Spas är Khlebny. Det var denna dag som den första limpningen av nytt mjöl kunde bakas. Det var också vanligt att inviga bröd. Den här dagen bakade våra förfäder mjölprodukter för de fattiga och behandlade alla med nötter.
Om du vill behaga din familj den här dagenmänniskor med gåvor kan du presentera nötter, hemlagade bakverk eller en dukhandduk. Det är omöjligt att inte nämna att Frälsarens tredje namn är Kholshchovy. Detta beror på legenden att en gång en gång en konstnär kom till Kristus från prinsen av Edessa och bad om tillstånd att fånga Jesus så att hans bild skulle hjälpa till att bota prinsen. Konstnären lyckades inte förmedla Jesu ansikte på något sätt. Sedan tvättade Kristus och torkade sig med en duk, och hans drag framträdde på ett mirakulöst sätt. Tyget hjälpte till att läka prinsen. Duken blev en relikvie och förvarades i Edessa och sedan i Konstantinopel. Denna händelse ägde rum den 29 augusti i en ny stil, därför firas Frälsaren över hela världen denna dag av ortodoxa kristna.
Låt oss ta en titt på en bra maträtt som är lämplig för Nut Spas.
Kaviar från bröd och vitlök
ingredienser:
- oliver - 10 stycken;
- valnötter - 20 stycken;
- vitlök - 3 huvuden;
- vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- vetebröd - 200 gram;
- salt.
preparatet:
- Gnugga salt och vitlök.
- Tillsätt hackade valnötter till den resulterande massan.
- Gnugga allt igen.
- Blöt skivor bröd i vatten och pressa sedan.
- Blanda brödet med nötter-vitlöksmassan.
- Slå den resulterande massan och tillsätt vegetabilisk olja.
- Tillsätt citronsaft till den resulterande "gröt".
- Du måste dekorera skålen med oliver, varefter den kan serveras.
slutsats
Nu vet du vad spaen är i augusti. Vi hoppas att vår artikel hjälper dig att förbereda dig ordentligt för dem. Och du kan också fira Frälsarens helgdagar i augusti enligt alla regler.
