Недавно, када је, заједно са робом,произведен по државним стандардима, огроман број производа појединих произвођача почео је да се налази на полицама продавница, оријентални гост - соја - заживео је сваки потрошач. Његове користи и штете још нису у потпуности проучене. Стручњаци воде огромну количину контроверзе око додавања соје у главни састав производа. Покушајмо и разумећемо ово питање и сазнати које су предности соје за људе.
Извор је биљних протеина за тело.У оријенталној кухињи чврсто је заузела једно од главних места и веома је популарна међу људима који више воле вегетаријанску кухињу. Ово је биљка породице махунарки и, као што знате, богате су протеинима, практично не инфериорним од животињских протеина. Предности соје су у садржају такве супстанце као што је лецитин. Ова супстанца благотворно делује на памћење, повећава сексуалну и физичку активност, концентрацију, помаже у очувању младости и регулише количину холестерола у крви. Садржи и влакна, масти, угљене хидрате, фитинску киселину и генестеин, који помажу у борби против кардиоваскуларних болести и малигних тумора. Азијски народи одувек су сматрани дуготрајним јетрима, и то је велика заслуга соје, јер она промовише уклањање радионуклида из тела.
Постоје људи који из здравствених разлога једноставноне можете јести протеине животињског порекла и један од начина за излазак из ове ситуације је соја. Користи и штете у овом случају зависе само од количине његове потрошње. У стању је да у потпуности замени протеине меса и млека и посебно се препоручује особама са исхемијом, хипертензијом, атеросклерозом и хроничним холециститисом. Списак болести за које је индикована употреба овог производа је прилично велик. То су поремећаји мишићно-коштаног система, артроза, артритис, гојазност и дијабетес мелитус.
Али у томе има и много контраиндикацијаневероватан производ попут соје. Његове користи и штете леже у различитом утицају на људско тело. Соја може бити прилично штетна ако је једу деца. Способан је да инхибира деловање ендокриних жлезда, јер садржи изофлавоне - супстанце сличне женским хормонима - естрогене. Деца која конзумирају храну са сојом могу доживети хормонску неравнотежу и квар у раду штитне жлезде. Дечаци могу имати кашњења у развоју, док ће девојчице, с друге стране, прерано бициклирати. Такође, стручњаци не препоручују јести сојине производе током трудноће, јер то може бити последица можданих патологија у фетусу.
Данас произвођачи хранешироко рекламирао благодати махунарки попут соје. Користи и штете од тога, на основу података научника, леже у количинама потрошње. Прекомерна конзумација соје доприноси брзом старењу тела, нарушава церебралну циркулацију и, у неким случајевима, може довести до развоја болести попут Алцхајмерове болести. Садржи велику количину оксалне киселине и зато се соја не препоручује особама склоним стварању песка и каменаца у бешици и бубрезима.
У закључку треба рећи да су корисне особинесоја у потпуности зависи од услова у којима се овај производ гаји. Ако није генетски модификовано, већ природно, онда корисна својства дефинитивно превладавају. Али ипак, научници широм света још увек нису постигли консензус о штети и користима овог производа, тако да његова употреба остаје лични избор сваке особе.
