Рачићи - погодак од свих постојећихплодови мора. Козице садрже елементе које организам добро апсорбује: тиамин, калцијум, рибофлавин, калијум, натријум, магнезијум, гвожђе, манган, фосфор, ово објашњава зашто су шкампи корисни за људе.
Садржи месо козице са корисним својствимакао анти-склеротик, побољшава коагулацију крви и смањује ризик од настанка крвних угрушака, корисни су код анемије. Многе морске хране, за разлику од животињских производа, у свом саставу имају јединствене полинезасићене масне киселине назване омега-6 и омега-3. Налазећи се у људском телу, они обављају врло специфичан задатак: смањују количину лошег холестерола у крви. Поред тога, омега-3 киселине имају противупално дејство против многих болести: упале плућа, астме, реуматоидног артритиса - то су благодати козица за људе.
Које су козице корисне за децу, тако да и ониврло је богата јодом и има благотворан утицај на нормалан раст детета (за разлику од производа који се вештачки јодују - со, хлеб, млеко, јод из козица не нестаје већ при првом сусрету са кисеоником и сунчевом светлошћу).
Также в креветках много фтора и кальция, что утиче на превенцију болести десни и зуба. Ови минерали су извор за формирање костију, раст и здравље зуба и спречавање плака на зубима, где вребају многе патогене бактерије и разарачи цаклине.
Козице су корисне и за људе - протеин,која је изузетно богата таурином. Ова аминокиселина негује крвне судове и мишиће одржавајући њихову добру еластичност и тонус. Уз то, фармацеути користе таурин за прављење капи за очи које помажу у побољшању стања мишића очију, рожнице и мрежнице. Међутим, салата од шкампи је много љепша и укуснија од различитих лијекова! Таурин који се добија из морских плодова складно допуњава састав многих енергетских пића.
Поред тога, козице активирају имунитет људског тијела, њихово месо је практично лишено штетних утицаја које могу имати друге врсте перади или сисара.
Од шкампи можете припремити најразличитија јела: салате, супе, грицкалице, главна јела. Дакле, једите тако здраву морску храну, чија су корисна својства очигледна.
Козице нису само необично укусне и приличнокорисно је и са мало калорија. То их врло повољно разликује од друге хране богате елементима у траговима и витаминима и омогућава их активну употребу у храни током већине дијета. Стога не бисте требали размишљати да ли су шкампи корисни - само их укључите у своју прехрану.
В 100 г свежих не обработанных термически козице садрже од 73 - 107 Кцал, зависно од врсте. Отприлике у истој категорији су банане, кромпир, зелени грашак, иверица, крсти шаран, телапија, штука, ослић и друге рибе са ниским удјелом масти. У исто време, не највеће, већ напротив, најмање подврсте козица сматрају се најкалоричнијим. Такође садрже највећу количину веома корисних материја.
Мале калоријске шкампе се могу објаснитискоро савршен недостатак угљених хидрата. Међутим, протеини у овим раковима, напротив, веома су бројни. Они чине скоро 20% масе козица. Преостала маса је вода, као и корисни минерали и витамини. Они чине око 78%. Тако, на пример, шкампи се сматрају извором витамина А (ретинол), витамином Д. Шкампи су још кориснији за људе - садрже рибофлавин (или витамин Б2), који игра озбиљну улогу за добро функционисање крвожилног система и штитне жлезде, као и фолну киселина, што је врло важно за децу и труднице.
