Данас постоји много сортикромпир, око 50 000. Ово поврће може бити љубичасто, бело, жуто, па чак и ружичасто. Већ смо навикли да га кувамо у разним облицима: печење, пржење, кување, прављење пире кромпира и палачинки од кромпира, додавање разним боршама и чорбама, пуњење пита и пита. Тешко је замислити гозбу без јела у којима се користи (сам или као један од састојака) кромпир. Његова корисна својства су довољно широка, а о њима ћемо разговарати даље.
Скроб, који се прави од коренских усевакромпир, надалеко је познат по својству везивања. Поред тога, користи се у припреми различитих јела (на пример, желе). Да не спомињем, скроб има омотач и благотворно делује на гастроинтестинални тракт.
Нискокалорични садржај кромпира чини га одличнимпроизвод за разне дијете. Истовремено, најбоље је комбиновати кромпир, чија су корисна својства веома разнолика, са другим поврћем, као и кефиром и другим ферментисаним млечним производима. Треба напоменути да је ово поврће такође веома популарно у текстилној и папирној индустрији.
О томе за шта је користан кромпир током разнихболести, мало ко зна. Ипак су његове предности заиста јединствене! Због високог садржаја калијума, кромпир се широко користи као диуретик, помоћу којег можете уклонити непотребну течност из људског тела. Веома је користан за болести јетре, бубрега и бешике.
Свеж сок од кромпира благотворно делује нажелуца и често се узима током чирева, гастритиса. Такође је у стању да снизи крвни притисак. Сирови кромпир, чија се корисна својства манифестују не само током гутања, помаже у зарастању рана, опекотина, екцема и помаже код дерматитиса и других кожних болести. Поред тога, ово поврће има изврсна антиинфламаторна својства.
Кромпир: корисна својства
Као што је горе поменуто, ово поврће имаизврсно зарастање рана и противупална својства. Истовремено, на ране се нанесе резани и нарибани кромпир, а погођена подручја се трљају и ставља завој који се мора мењати сваких 5 сати.
Кромпир се често користи, користанчија су својства такође диуретичка по природи, са хипертензијом, када се пацијенту не препоручује да уноси пуно течности. Његов сок се не задржава у телу, али најважније је не уносити пуно соли, јер се у супротном терапеутски ефекат кромпира неће појавити или ће бити недовољан.
Тако да током кувања кромпиразадржао што више корисних својстава, потребно је да га прокувате или испечете без пилинга, како кажу „у униформи“. Тако ћете у њему моћи да ускладиштите велику количину калијума, ензима, цинка и разних минерала.
При куповини треба бити посебно опрезанкромпир како бисте у будућности користили квалитетан производ и користили свом телу. Током сезоне зрења поврћа, боље је давати предност младом кромпиру, јер он има више благодати и богат укус него у прошлогодишњој жетви. У овом случају, кореновци треба да буду чврсти, без зеленкасте боје, што указује на садржај токсичне супстанце која настаје услед дуготрајног боравка кромпира на директној сунчевој светлости. У овом случају можете се чак и отровати, па такав кромпир не бисте требали купити.
Такође се мора имати на уму да чипс од кромпира,који су данас толико популарни, не доносе никакву корист (већ напротив, наносе штету здрављу). Садрже много карциногена који негативно утичу на тело у целини. У овом случају, садржај калорија кромпира у чипсу далеко није исти као у куваном (или чак прженом) облику. Ако говоримо о младом поврћу, онда је његов садржај калорија око 60-80 кцал на 100 г производа, али чипс садржи више од 500 кцал. Стога је замена здравог пире кромпира, динстаног, куваног или прженог кромпира укусним, али изузетно штетним чипсом, барем неразумна. Боље је такав производ уопште не користити (нарочито када су деца у питању) или се на њега гостити само повремено и у малим количинама.
