Познато је да је кување немогућезамислите без таквог поврћа као што је кромпир. У ту сврху су погодне полутврде, тврде и брашнасте сорте. Салате се праве од чврстих кртола и прже; полутврдо печено у кору; од брашна се припремају пире кромпир, супе, кнедле и друге блузе.
Које су корисне особине кромпира?
Уз помоћ његове коре, сви витамини икористан материјал. Пара здробљеног кромпира, која се кува у униформи, веома је корисна када се удише за здравље људи који пате од прехладе. Такође, јакни кромпир се широко користи у кувању за прављење винаигрета и салата. Познато је да многи дијететичари додају печени кромпир у љусци у исхрану људи са бубрежним или срчаним обољењима. За ове сврхе, црвене сорте су најпогодније.
Овај чланак ће се фокусирати на нека од јела од кромпира. На пример, такав рецепт.
Јакне кромпир са туњевином
Да бисте припремили јело по овом рецепту, потребно вам јеприпремити четири кромпира, 200 грама туњевине из конзерве, 150 грама младог сира са луком (власац), со, млевени црни бибер, једну кашику мајонеза, 60 грама чедар сира (ренданог).
Кромпир темељно исперите, исецкајтевиљушком на више места. Сада умотајте сваку гомољу у салвету и пеците у микроталасној пећници на пуној снази 15 минута док потпуно не омекша, а након 7 минута преокрените. Затим одрежите врхове кромпира и оставите их на страну. Затим кашиком уклоните пулпу са њих и ставите је у посуду, а сами кромпир ставите засебно. Сада припремите млевено месо од ове пулпе, свјежег сира и туњевине, побиберите, посолите, додајте мајонез и добро промешајте.
Кромпир напуните млевеним месом, поспите одозгорендани сир. Затим покријте кромпир раније одсеченим врховима и ставите их у не баш дубоку посуду за микроталасну пећницу. Кромпир са туњевином кувајте на пуној снази пет минута (млевено месо треба да се добро загреје, али сир не треба да се отопи).
Печени кромпир са јакном
Узмите шест кртола кромпира, четири кашике мајонеза, 100 грама нарибаног тврдог сира, млевеног црног бибера, соли, биљног уља за подмазивање.
Кромпир добро оперите, осушите и скувајте у униформи. Затим прережите сваки кромпир на пола и уклоните месо из њега.
Комбинујте са ренданим сиром, мајонезом,бибер и со. Целу масу добро измешајте. Затим њиме напуните половине кромпира и ставите у подмазану посуду за печење биљним уљем. Сада пошаљите посуду у загрејану рерну на двадесет минута (температура 180-200 степени).
Готов оброк послужите са свежим поврћем.
Јакне Печени пуњени кромпири
Узмите осам средњих кромпира, 200грам сланине, 100 грама ренданог сира, два сирова жуманца, 100 грама путера, кашика лимуновог сока, свеж першун, биљно уље, со по укусу.
Кртоле кромпира темељно осушите након прањапапирни пешкир или салвета. Помешајте биљно уље са сољу, додајте бели лук по жељи за укус. Сада трљајте сваки кромпир добијеном смешом. Загрејте рерну (200 степени) и пеците кромпир док се не скува (сат и по). Затим извадите, охладите и пажљиво исеците кромпир на пола, а затим кашиком уклоните језгро. Зачините сољу.
Месо кромпира изгњечите, додајте отопљени путер, умућена жуманца и зачините соком од лимуна и соли. По жељи можете зачинити омиљеним зачинима.
Сланину исеците на мале коцкице, пржите докзлатно браон и убацити у готову кромпир масу. Овом масом напуните кромпир, ставите у плех и поспите ренданим сиром. Пеците јело док кора не порумени.
Свјежи першун оперите, исјецкајте и поспите по посуди прије сервирања.
