Аронија (аронија) има практичну инаучни интерес због тамнољубичастих плодова. Њихова готово црна боја је због изузетно високог садржаја фенолних смола, посебно антоцијанина (гликозиди у биљној боји). Укупан садржај антоцијанина у црној аронији износи приближно 1480 мг на 100 г свежег бобичастог воћа, а концентрација проантоцијанидина је приближно 664 мг на 100 г свежег воћа. Лековита својства ароније у великој мери су одређена високим садржајем антоцијанина. Ове супстанце (које су у основи пириличне соли) су способне да одстраше штеточине и заштите саме биљке од заразе, најјачи су антиоксиданти, па током фотосинтезе побеђују оксидативни стрес у фетусу.
Данас је већ познато да је бројАнтиоксиданти у аронији су знатно већи него у популарнијој храни попут боровница, брусница и купина. Растуће интересовање за ову културу настало је због жеље да се повећа (из различитих извора биљног живота, попут бобица и меког воћа, агрума, поврћа, житарица и зачина) једена храна богата антиоксидантима. Као извор антиоксиданата, плод ароније има изузетна својства и постаје популаран. Утврђено је да корисне супстанце као што су цијанидин-3-галактозид, епикатехин, кофеинска киселина, кверцетин, делпхинидин, петунидин, пеларгонидин, пеонидин и малвидин садрже црни планински пепео. Његова корисна својства су захваљујући овим супстанцама које, будући да су фенолни антиоксиданти, припадају флавоноидима.
Када једете плодове ове дивне биљкесмањује се ризик од оштећења ћелија услед оксидације, што резултира превенцијом болести изазваних оксидативним стресом. Међу њима: рак дебелог црева, кардиоваскуларне болести, хронична упала, упала хороида очију (увеитис), отказивање јетре. Готово половина свих витамина садржи аронију. Контраиндикације, о којима постоје неке информације, неупоредиве су са предностима. Бобица је богата витаминима А, Ц, П, групе Б (Б9, Б6, Б2), витамином Е, бета-каротеном, антоцијанинима, танинима. Поред витамина, пружа додатне минерале и есенцијалне елементе, посебно калијум, калцијум, гвожђе, манган, молибден, јод и фосфор.
Од посебног интереса у погледу здравствених користипредставља сок од ароније. Садржи пет до десет пута више антоцијанина и флавоноида него сокови од бруснице, боровнице и купине. Поред тога, сок од ароније садржи више хранљивих састојака као што су антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали. Према неким стручњацима, може ефикасно да помогне у борби против рака и срчаних болести. Зрели плодови ароније садрже велику количину фенола, танина, флавоноида и антоцијанина. Флавоноиди, који садрже аронију, могу заштитити ћелију од канцерогених трансформација. Контраиндикације, описане у неким изворима, извештавају о опасности од повећања вискозности крви, али то побијају други подаци.
Феноли дезинфикују крв, промовишузарастају ране, уклањају токсичне супстанце из тела, смањују упале и превисок крвни притисак, побољшавају еластичност крвних судова, спречавају зачепљење. Аронија (због способности уклањања тешких метала из тела) је индицирана за пацијенте који пате од карцинома, као и оне који су подвргнути операцији или сложеној болести. Аронија садржи велику количину каротена. Данас се оспоравају и контраиндикације које говоре о способности супстанци садржаних у плодовима ароније да изазивају стварање тромба.
Познато је да сок или чај од аронијепрепоручује се за било који проблем са циркулаторним системом и крвним притиском. Посебно су корисни код запаљенских болести бубрега, чирева, дијабетеса, мигрене, унутрашњих крварења и анемије. Аронија одлично делује на рад јетре и излучивање жучи, помаже у неутралисању штетних материја у јетри и обнављању оштећених функција. Аронија такође помаже код упале жучне кесе, жучних путева и жутице. Контраиндикације су повезане са гастритисом и чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, стога (због високог садржаја органских киселина) мора се користити пажљиво, увек након консултација са лекаром и ван егзацербација.
