Неки од најскупљих, али истовремено и најскупљикорисни ораси су пистације. Првобитно су узгајани у Сирији и Ирану, а затим у Грчкој, Турској, Шпанији и другим европским земљама, као и у Сједињеним Државама. Време сакупљања - крај јула и почетак августа. Орашасти плодови се подвргавају минималној обради и тако задржавају корисна својства. Прво се суше на сунцу, а затим, по правилу, натопе физиолошким раствором и прже. Овај производ има мноштво корисних својстава.
Можда су најскладније орашасте плодове који оптимално комбинују хранљиве особине са садржајем витамина, минералних соли, аминокиселина управо пистације.
Садржај калорија у орасима у зависности од врстеједнако је 450-570, због чега су тако хранљиви и тако брзо засићени. Имају одличан тоник ефекат и веома су корисни за људе који пате од хроничног умора.
Висок садржај витамина Е чини ове орахеодличан антиоксиданс који може да има подмлађујући ефекат на људско тело. Ако их једете у храни поспешује обнављање ћелија. Древни Перзијанци, који су орахе сматрали магичним, знали су за ова својства.
Лутеин-каротеноиди и зеаксантин (веома корисни за јачање коштаног ткива) нису у другим орашастим плодовима. Ове супстанце садрже само пистације.
Садржај калорија делује само тако застрашујуће.Ако се придржавате принципа рационалности и не једете орашасте плодове у неограниченим количинама, онда је немогуће побољшати се од њих. На пример, ако поједете 25 пржених зрна, добићете само 85 калорија, што није толико.
Можете јести свеже, пржено,слане пистације. Садржај калорија у храни која укључује ове орахе прилично варира. Присутни су у посластичарству, па чак и у неким сортама кобасица и сирева. На пример, у пистационим бомбонима има од 360 до 620 калорија (у зависности од сорте), у сиру са медом и пистацијама - око 360.
Међутим, упркос таквим бројевима, нутриционисти то не чинесаветује се искључивање пистација из исхране. Њихов садржај калорија не доприноси дебљању и уопште не штети фигури. Да би доказали ову изјаву, амерички научници су спровели експерименте који су показали да чак и са довољно високим садржајем ових орашастих плодова у исхрани можете постићи неговани циљ стицања витке фигуре.
Тајна је у изузетно високомсадржај влакана у овим орасима и чињеница да наше тело калорије апсорбује само делимично. Што се тиче садржаја влакана, ови ораси су водећи: око 20 ораха у количини ове компоненте може заменити порцију овсене каше. Сам производ садржи супстанце које блокирају његову апсорпцију. Истовремено, пролазећи кроз црева, способни су да имају ефекат чишћења, ослобађајући га штетних наслага и токсина.
Орашасти плодови су веома богати танином. Садрже велику количину витамина Б.
Врло често су ови ораси укључени у исхрану.болесним људима да одрже виталност. У овом случају се не користе само слане пистације, јер се вишак садржаја соли не може назвати корисним.
Пистације могу имати благотворно дејство на јетру,обнављање његових оштећених функција. Добро чисте жучне канале и ублажавају колике. Орашасти плодови су такође корисни у лечењу хепатитиса, анемије. Њихова употреба врло добро утиче на рад срца, на снагу крвних судова. Препоручују се особама са респираторним проблемима.
Прилично је радознало да су пистације (калорије у овом случају више не играју велику улогу) такође природни афродизијак и добро утичу на здравље мушкараца.
Оптимални дневни додатак за редовнопотрошња ових орашастих плодова износи највише 10-15 зрна. Ово ће обезбедити телу корисне супстанце и не морате да размишљате о томе колико калорија има у пистацијама, будући да их је врло мало у таквој количини.
