Која је структурна функција протеина?

Протеини су основа за постојање живе ћелије.Они чине већину његових елемената. Структурна функција протеина лежи у њиховом присуству у многим органима и ткивима особе. Већина чврстих супстанци се састоји од протеина. На пример, мишићи, потпорна ткива, нокти, коса.

Протеини су једињења високе молекуларне тежине.На пример, молекул протеина је неколико стотина пута већи од молекула воде. Било која протеинска супстанца се формира од једињења која се називају аминокиселине. Они су распоређени у строгом редоследу, следећи један за другим, формирајући дугачак ланац, који се назива пептидни ланац. Хемијске и биолошке особине протеина одређују аминокиселине које се налазе у њему. Све функције које обављају веома су важне за живе организме, а једна од њих, грађевна функција протеина, је у срцу постојања и развоја свих живих бића.

Протеинска својства

Истраживања научника су доказала да су физичка и хемијска својства протеина одређена аминокиселинама присутним у њему, њиховом количином и редоследом једињења.

Протеини су:

• нерастворљив и растворљив у води;
• нестабилан, мења се под малим утицајем на њих и стабилан.

Долазе у облику:

• дуге нити;
• везе малих сферних молекула.

Међутим, са тако различитом структуром, својствапротеини стриктно одговарају функцијама које обављају. На пример, протеини у облику нити су присутни у мишићима јер су обдарени способношћу контракције. Протеини су лако растворљиви, са структуром молекула малих куглица, обављају транспортне функције. Као катализатор користе се протеини са лако променљивом структуром.

Функције протеина

Свака органска супстанца, налазећи се у телу, обавља одређене функције. Хајде да размотримо које функције, обезбеђујући људски живот, обавља протеин:

• Конструкција. Протеин се користи у формирању мембрана имембране ћелија, у саставу крвних судова, тетива. Функција изградње протеина (примери су описани у чланку) у потпуности се манифестује у органима и ткивима као што су кожа, коса, нокти итд.

• Моторни.
• Каталитички. У људском телу се стално дешавају различите хемијске реакције. Ензими, који се састоје од протеина, регулишу брзину њиховог проласка.

• Транспорт... Протеини врше пренос виталних супстанци кроз тело и сва ткива. На пример, протеин хемоглобин носи кисеоник.

• Заштитни. Имуни систем производи протеине антитела каореакција на штетне стране микроорганизме који су ушли у тело. Протеини антитела блокирају напад штетних супстанци. Ту су и протеини крви – фибриногени, који могу спречити тело да губи крв формирањем угрушка (згрушавања крви).

• Хормонални. Хормони су одговорни за одржавање равнотеже у телу, регулишу метаболизам, а већина их је састављена од протеина или полипептида.

• Нутритиоус. На пример, протеин казеин је присутан у мајчином млеку и одговоран је за то да ваша беба буде задовољна.

Функција изградње протеина је једна од главних одговорних за нормално функционисање тела.

Количина протеина у људском телу

Присуство протеина у свакој живој ћелији јене мање од половине своје суве тежине. Генерално, у саставу свих протеина је присутно само двадесет аминокиселина, док се различита протеинска једињења разликују по броју понављања и редоследу једињења. У зависности од тога, протеини обављају различите функције, од којих је једна, неопходна за наставак живота, функција изградње протеина.

Протеини су неравномерно распоређени по целом телу.

Функција изградње протеина

Где се то спроводи?У људском телу стварање нових ћелија и обнављање уништених ткива немогуће је без присуства протеина. Такође учествује у синтези дигестивних сокова, део је имунолошких тела, хормона. Протеин такође обавља енергетску функцију: током великог физичког напора потребно га је примити да би се одржала равнотежа хранљивих материја у телу.

Једна од главних функција протеина је изградња.Ако протеин престане да то обавља, живи организам неће моћи да постоји. Како се манифестује грађевна функција протеина? У наставку су описани примери протеина и њихов утицај на организам живих бића:

1. Кератин - протеин који чини косу, нокте; код животиња - вуна, рогови, копита. У зависности од скупа аминокиселина, може бити мекана и флексибилна, или може бити чврста и издржљива.
2. Колаген - има у тетивама и хрскавици, њена влакна се не растежу, па се мишићна сила усмерава на кости за које су мишићи причвршћени.
3. Еластин - протеин, чија снага није велика, док има добру еластичност, лако се растеже под притиском. Налази се у зидовима крвних судова.

Протеини у ћелијским скелетима

Грађевинска функција протеина се манифестује како у структури тела, тако иу ћелијама – протеини стварају унутрашњи цитоскелет.

Постоје три типа ћелијског скелета:

• микротубуле;
• микрофиламенти;
• филаменти.

Микротубуле Да ли су тубули направљени од протеина тубулина. Уз њихову помоћ, компоненте ћелије се транспортују кроз њега.

Микрофиламенти састоје се од протеина актина. Они стварају фину, континуирану мрежу испод спољашње мембране ћелије, чинећи је тако еластичном и снажном.

Присуство одређене врсте протеина у интермедијарима филаменти одређује се у којим ћелијама се налазе. На основу истраживања, верује се да филаменти дају ћелији снагу.

Амино киселине

Аминокиселине су веза угљеника, водоника,кисеоник и азот и (понекад) сумпор. Постоји више од 100 врста аминокиселина, али људи имају само 20. Неке од њих тело производи само, док друге мора да се унесе храном.

Постоје три врсте аминокиселина:

1. Заменљив - тело их само синтетише.
2. Незаменљиво - добијени из хране.
3. Условно заменљив - аминокиселине које тело може да синтетише, али за то је потребно присуство одређене количине других аминокиселина.

Значај аминокиселина

Присуство у телу главног скупа аминокиселинанужно, јер ће њихов недостатак утицати на функционалне поремећаје оних органа за које су одговорни. На пример, недостатак лизина у крви изазива смањење нивоа хемоглобина, што штетно утиче на стање људског здравља.

Једна аминокиселина се назива пептид, а веза од 3-100 аминокиселина је мали протеин. Протеини могу бити састављени од 100-800 аминокиселина повезаних у серију.

Дакле, функција изградње протеина је гдеспроведена? Може се манифестовати на ћелијском нивоу иу структури људског тела. Протеински рецептори се налазе и у цитоплазми и у ћелијској мембрани. Постојећи моторни протеини функционишу да обезбеде моторичку функцију тела, на пример, укључени су у контракцију мишића, кретање ћелија.

Функција грађења протеина је да су протеини присутни у ћелијским мембранама, чине скелет ћелије и део су рибозома, хромозома и других виталних формација.

Протеински пут за изградњу функције

Протеин који обавља функцију изградње пролазиСопствени пут. На пример, пут којим иде протеин који је ушао у тело из хране је следећи. Из хране улази у стомак, где се разлаже на аминокиселине. Након тога их апсорбује цревна слузокожа и улазе у јетру, из које се дистрибуирају у све органе и ткива тела како би се обезбедила синтеза протеина. Функција изградње протеина се манифестује у чињеници да су укључени у све виталне процесе тела.

Закључак

Да би наставио живот, човек требау његовим ћелијама су се непрестано одвијале разне хемијске реакције. А једну од главних улога играју протеини, захваљујући којима се одвија развој и функционисање тела.

Грађевинска функција протеина се манифестује уформирање нових ћелија и регенерација старих. Регенерација захтева присуство праве количине протеина да би била довољна да замени истрошене ћелије.

Уочава се велико трошење ткива и ћелија уљуди који воде спортски начин живота. Због тога треба да конзумирају храну богату протеинима. Ово се односи и на оне који се баве менталном активношћу.

Протеини су у стању да везују воду, формирајућиколоидне структуре. Можемо рећи да је живот процес постојања протеина, њихов однос са околином. Ако се овај процес заустави, живот живог организма ће се завршити.