Сарган риба (може се погледати фотографија овог предатораиспод на сликама), не без разлога, полаже право на титулу морске штуке, чак и упркос свом скромном изгледу. Заправо, овај предатор се може назвати слатким. Насликана је прилично скромно, али са укусом. На позадини јарког сребрнастог трбуха, контрастна тамнозелена леђа изгледају елегантно. Тело је заобљено, дуго и сагитално, врло слично саури-у. Чељусти предатора су у облику стрелице и оштре на крајевима, а доња је много дужа од горње. Изгледа да су уста посута малим зубима и уловљени плен практично нема шансе да се из њега избије. Анална и леђна пераја налазе се ближе репу.
Сарган риба или риба стрелица припада родуСаргановие. Овај школски предатор живи у обалама северне Африке и Европе у умереним водама. Такође се налази у Азовском, Црном, Северном, Средоземном, Балтичком и Барентсовом мору. Риба се држи близу површине воде. Можете дуго гледати и дивити се јату гарфиса. Пливају у таласастим завојима и тек одједном почињу да журе на ивицу воде, брзо искачу из ње и већ се извијају у ваздушном лету, блистајући својим мокрим сребрним боковима.
Сарган риба започиње такве плесове у два случаја:или покушава да се спаси, или лови инсекте преко воде. Ово последње можемо назвати додатком главној храни месождера. Хране се ситном рибом. Дијета укључује инћуне, младу скуша, папалину, а такође не презиру мале ракове. Насељавање је за њих необично, на пример, на пролеће рибе гарфице у Црном мору мигрирају након сардона у Азовско море. Током дана она, по правилу, покушава да се задржи у дубљим слојевима воде, а са почетком мрака издиже се на саму површину.
Риба сарган обично достиже полну зрелосттек у 5. или 6. години живота, мада неке јединке могу сазрети са три године. Дуго мријештење почиње крајем априла у пролеће и траје до средине октобра. Већина гарфуса се мрести од маја до друге половине августа. Јаја од три милиметра одлажу се на плутајуће предмете или алге и на њих се причвршћују помоћу дугих нити, од којих имају најмање 60 комада. Развој јајашаца зависи од температуре воде. Може трајати од 10 дана до 5 недеља.
У Црном мору се прве ларве појављују уприморском појасу почетком јуна задржавају горње слојеве воде. Од одраслих се знатно разликују по краћим чељустима. На крају прве године свог живота мали предатори добијају типичан изглед за своју врсту и почињу да се повлаче у дубине. Рибе саргане могу живети више од 13 година, али у комерцијалном улову преовлађују особе од 5-9 година. Ова риба има једну особину: има зелени костур. С тим у вези, многи људи имају неповерење у јестивост предатора. Међутим, нема разлога за сумњу да су гарфисх врло укусни и пржени, и сушени, и сољени и димљени. А зелена боја костију је због пигмента биливердина, који је метаболички производ у овим рибама. Иначе, исте кости се могу видети и код рибе која осипа.
На свету постоји само 25 врста гарфиша, алиу Црном мору се могу наћи само атлантске гарфисх, или обичне. У различитим земљама се ова риба назива и вретено или шљука. У Финској је то риба зуиа, у Турској риба зарган, а на Криму игла, мада је ова потпуно другачији представник морске фауне и нема никакве везе са гарфисхом.
