Рецепт за штуку пуњену поврћем

Постоји много начина за кување штуке у пећници. Ипак, најукуснија риба пуњена је поврћем и печена цела у фолији.

Рецепт за штуку: основни састојци

• лук - четири велике главе;
• боранија - сто грама;
• шаргарепа - два или три велика комада;
• цела штука - три килограма;
• ловоров лист - три до четири комада;
• маслиново уље - двадесет пет милилитара;
• сол - једна и по кашика;
• свеже биље (празилук, першун, копар) - један и по грозд;
• лимун - једно цело воће;
• црвена паприка - пар прстохвата.

Рецепт за кухање штуке у рерни

Да нахраните целу породицу укусним ручком,препоручује се куповина велике и свеже рибе. Штуку треба опрати, очистити од љуспица, уклонити све изнутрице и пераје. Глава рибе може се оставити или уклонити. После тога, потребно је припремити посебну киселу маринаду, која би у будућности требала бити потпуно обложена главним производом. Да бисте то урадили, потребно је да узмете малу, али дубоку плочу, тамо исцедите 1/3 лимуна, самељите три или четири листа ловора, додајте сол, маслиново уље и црвену паприку. По жељи у сос можете додати и зачин за печење рибе. Добијена маринада је потребна да потпуно обложи штуку и остави је на страну петнаест минута.

Рецепт за штуку: прерада поврћа

Пуњење рибе може се направити од било ког производа.Међутим, у овом рецепту користимо само шаргарепу, смрзнути боранију и лук. Све састојке треба опрати и очистити. Затим нарибајте шаргарепу, а лук и зеленило ситно исецкајте ножем.

Рецепт за штуку: пуњење рибе поврћем

Пре стављања рибе у рернуза даље печење треба га пунити куваним поврћем. Да бисте то урадили, на фолију се мора ставити цела укисељена штука и што више отворити поцепани трбух. После тога, у рибу је потребно ставити лук, боранију, шаргарепу и танке кришке лимуна. Затим, затворивши трбух рибе, треба га чврсто умотати у фолију и ставити на плех. Такво јело се пече у рерни око четрдесет до педесет минута. Да бисте проверили спремност ручка, препоручљиво је извадити сноп, мало га отворити и, подмећући филе виљушком, окусити.

Рецепт за штуку: сервирање право до стола

После рибе пуњене поврћемпотпуно печен, треба га пажљиво уклонити из фолије и целог ставити на дугуљасту посуду. По ивицама плоче препоручљиво је лепо поређати зелену салату, сецкани чери парадајз, маслине, краставце и свежи празилук. На врху штуке можете додатно попрскати лимуновим соком или користити било који други сос погодан за ово јело.

Корисни савет

Поред шаргарепе, пасуља и лука, рибу можете пунити и другим састојцима. На пример, такво јело са танким кришкама кромпира или пиринча на пари испада невероватно укусно.