Да ли сте знали да нису сви чланови породицемушице су отровне? Пример би могао бити пловак гљива, чија фотографија и опис су дати у чланку. За куваре нема никакву вредност, али има добре изгледе у погледу његове употребе у медицини, па ћемо га детаљније погледати.
Изглед
Сваки љубитељ тихог лова, чак и неискусни,зна да заобилази печурке на танкој стабљици са бледом капом - могу бити отровне. Али плутајућа печурка је јестива, иако изгледа непривлачно и чак опасно. Његов опис се своди на следеће:
- Тело воћа је мало.
- Нога - танка, слаба, крхка, имацилиндрична, благо проширена надоле. Најчешће је обојена у беличасто или сивкасту боју, може бити исте боје као шешир. Понекад прекривена неизраженим узорком љускица, глатка на додир или благим цветањем нежних пахуљица.
- Шешир - може бити различитих облика:полујајне, равне, попут плоче, или широко стожасте, увек благо меснате и врло танке избраздане ивице. Углавном беличасте или сиве боје, ретко се може наћи пловак са смеђом или црвенкастом капом. Његова површина је сјајна, глатка и углавном сува, понекад прекривена лепљивом слузи.
- Пулпа је танка, ломљива, мрвичаста, беле боје, која се не мења на резу.
Овако ово изгледа неупадљиво и неупадљивопредставник породице мушица, али, за разлику од својих отровних колега са капом црвеном до беле тачке, гљива пловак нема карактеристичан прстен на нози. То је главна разлика по којој зналци утврђују да је испред њих условно јестива печурка.
Апликација
Морам то да кажем, поред одбојног спољашњегврста, а укус ове мале печурке оставља много жељеног: неукусан, са благим горким укусом, привући ће мало људи. Печурка уопште нема мирис. Да ли је такво „чудо“ упоредиво са мирисним и хранљивим вргањима или укусним лисичицама? Поред тога, тешко је сакупљати, транспортовати, руковати и припремати га због крајње крхкости и крхкости. Због тога је берачи и кухари печурки не цене високо, осим што уопште нема бербе ... Ипак, печурка гљива и даље може да се кува, суши, па чак и кисели.
Занимљиво је да је овај члан породице аманита усадржи велику количину супстанце као што је бетаин. У медицини се ово хемијско једињење користи у лечењу Алцхајмерове болести, карцинома дојке, аденома простате, гојазности, болести јетре и жучних путева.
Врсте
Укупно постоје четири врсте ове печурке:
- Бели пловак (вар.алба) - има чисто белу боју и ноге и капице, ређи је од осталих врста, принос је низак, разликује се у малој туберкули у центру капице, која у пречнику никада не нарасте више од 8-10 цм.
- Сива (вар. Вагината) - јавља се чешће од других.По правилу, овај гљиварски пловак је усамљеник, врло ретко је у близини наћи три или више сивих пловака. Као што назив говори, обојен је у сиву боју у разним нијансама: од светле до врло тамне. Мала капица (до 10 цм у пречнику) изгледа као звоно са туберкулом у средини; дуж њених ивица постоје мали ожиљци.
- Оловно сива (вар. Плумбеа) - врло слична сивој врсти, али ипак је биолози разликују одвојено. Шешир је оловне боје са светло плавом бојом.
- Маслинасто зелена, или шафран (вар. Оливацеовиридис) - препознатљива карактеристика ове врсте је капа светло маслинасте боје или са црвеном нијансом.
Све ове врсте су међусобно врло сличне у облику, најлакше ћете их разликовати по боји капице и ноге.
Где расте
Плутајте печурке, чија је фотографија у чланку, можетесастају се широм огромне територије Русије. Преферира лагане листопадне шуме, али расте и у мешовитим и у тамним четинарским засадима, ређе наилази на шумско-степске и мочваре. Насељава се у планинама на било којој висини. Када је време повољно, доноси плодове од средине маја до краја октобра, иако ниједна од његових сорти нема добре приносе. Непретенциозан према спољним условима, мицелиј добро подноси и зимске мразеве и летњу врућину са сушом. Препорођен и након шумских пожара.
Различите врсте ове печурке више воле различитестаниште. На пример, бели пловак одабрали су светле брезове шуме и лагане шумске четинари. Сива сорта успева у густој трави испод храста и бреза, а често се налази на периферији језера и шумских мочвара. Оловно сива врста скрива се у сенци густих храстових шума. Шафран гљива (маслинасто зелена) најчешће се налази у влажним, мочварним подручјима.
Опасност
Гљиварски пловак је условно јестивпечурке. То значи да га можете јести, али и даље садржи токсине и ако је неправилно припремљен, може изазвати озбиљно тровање, чак и са смртним исходом. Али ово није главна опасност од гљиве плутаче. Најтеже је што је споља врло слична смртоносним отровним мушицама, смрдљивим и бледим жабокречкама, са којима их је лако помешати. Због тога је, с обзиром на ниску хранљиву вредност ове врсте, боље заобићи је.
