Печурке од зеленчице сматрају се условно јестивим.Они су распоређени у 4. категорију. Гурмански су производ који има високу кулинарску вредност и одличан укус. Зелени зечи могу се наћи у боровој шуми, уз бочне стазе и на песковитом земљишту. Због чињенице да им је обично видљив само један шешир, може бити врло тешко пронаћи их. Морате пажљиво погледати све брежуљке и хумке у песковитом тлу. Ово су омиљена места у пластеницима. Ове печурке су врло честе.
Зеленушка је печурка научно названаред је зелен. Има густо и снажно тело, које црви ретко кваре. Капица макромицета је у раним фазама конвексна и месната, а у каснијим је раширена. Пречник може достићи 15 цм. Боја капице је зеленкасто-жута или жута. У центру је тамније. Структура капице је фино љускава, радијално влакнаста. Када је време влажно, постаје веома лепљиво, па се на њега лепе игле и зрна песка. Капа често радијално пуца.
Печурке греенфинцх имају широке, честе плочезеленкасто жуте или жуте нијансе. Врло густа нога готово је у потпуности у земљи. Понекад је прекривен ситним љускама, ретко шупљим. Печурке зеленчице имају крхку и истовремено чврсту пулпу. Ако уклоните кожу са капице, она ће бити жута. Ови макромицети имају пријатан мирис брашна и слаткаст укус. Неки људи мисле да зелени чај благо мирише на краставце. Њен прах од спора је беле боје. Због чињенице да је печурка веома раширена и популарна међу „тихим ловцима“, добила је многа популарна имена (свака регија има своје). Главни су: зелена печурка, пешчар, зелена зелена, зелени пешчаник итд.
Раст и дистрибуција
Печурка зеленкица више воли четињаче (посебносув бор) и мешовите шуме. Увек расте на песковитим земљиштима, за која је и добио нека народна имена. Печурке расту и појединачно и у групама од 4-8 комада. Често је у близини низа сивих (мишјих печурки), који преферира исте услове. На отвореним земљиштима у боровим шумама зеленке се налазе када су други макромицети већ отишли. Оптимално време за бербу је од септембра до касне јесени (до самог мраза). Распрострањени су по умереном појасу северне хемисфере. Шампињона печурка стекла је популарност међу многим берачима гљива. Његову фотографију можете видети у овом чланку.
Зелени зечи могу бити кисели, сољени, пржени,кувати итд. Пржене печурке су посебно укусне и није потребно претходно их кувати. Међутим, многи не презиру овај поступак, јер кување помаже да се решите песка у плочама. Ако је има превише, онда их се можете сами отарасити. Боље је уклонити кору са капице, јер људи често имају нетолеранцију за ову компоненту плодишта.
Парови
Печурке греенфинцх имају колеге из којих сутреба разликовати. Сумпорна риадовка разликује се у нешто мањој величини, горчини, непријатном мирису, сумпорно-жутој боји. Ова гљива је отровна. Прозрачни и одвојени редови су нејестиви, али нису ни опасни.
