Очување је добар начин за очувањепроизводи за зиму. Постоји много различитих опција за празнине. Најчешће домаћице више воле да направе такво јело као биљни кавијар за зиму. Предлажемо да проучите рецепт у овој белешци. Припремимо укусну и здраву грицкалицу!
Кавијар од поврћа - рецепт за зиму: први начин
Састојци:
- сол, црна и црвена љута паприка (по укусу);
- чаша биљног уља (запремина 200 мл);
- велика гомила першуна и целера;
- бели лук (ољуштен) тежине 300 г;
- јабуке - 500 г;
- слатка паприка - 500 г;
- зрели парадајз - 2,5 кг;
- лук - тежак 500 г;
- свежа шаргарепа - тешка 500 г.
Технологија припреме препарата "Биљни кавијар"
Рецепт за зиму је једноставан за припрему. Нудимо детаљна упутства.
1. корак
Ољуштите по пола килограма лука и шаргарепе.Оперите паприку, јабуке и парадајз. Језгра паприке и јабуке. Исеците све састојке у било ком облику, прођите кроз млин за месо или користите блендер.
2. корак
Добијени пире пребаците у велику посуду, додајте сол, бибер, сипајте биљно уље. Динстајте на лаганој ватри 3 сата. Не заборавите да мешате.
3. корак
Биље оперите, исеците на мање комаде. Ољуштени бели лук исецкати. Додајте бели лук и зачинско биље. Кувајте 15 минута.
4. корак
Припремите тегле, стерилишите их. Распоредите врући кавијар у контејнере. Затворите поклопцима. Остави да се охлади. Припремљен је биљни кавијар за зиму. Чувати на хладном и тамном месту.
Кавијар од поврћа - рецепт за зиму: метода два
Састојци:
- патлиџани (свежи, средње величине) - 3 ком .;
- шаргарепа (зрела, средње величине) - 1 ком;
- бугарски бибер (разнобојни) - 2 ком .;
- 2-3 главице (средње величине) лука;
- зрели свежи парадајз - 4 средње величине;
- мала кувана карфиол - пола виљушке;
- 1 кашика кашике кашика парадајз пасте;
- за уље за пржење;
- сол, шећер, бели лук, црни бибер, паприка, чили бибер (по укусу).
Технологија кувања
Оперите поврће. Исеците патлиџане у шоље.Сол, оставите да одстоји пола сата. Ољуштену шаргарепу, коцкице и исцеђени патлиџан пропржите на уљу. Додајте сецкану паприку, карфиол и лук. Уклоните кожу са парадајза. Режите у било ком облику. Додајте поврћу. Зачините сољу и бибером. Додајте пасту од парадајза, паприку и мало воде. Динстајте поврће у шерпи док не омекша. Додајте исецкани бели лук пре завршетка. Самељите поврће блендером. Охладити и преврнути преко тегли. Можете оставити кавијар у целим комадима, али у овом случају ће их требати пажљиво исецкати.
Рецепт за кавијар од поврћа за зиму: метода три
Састав:
- свежа шаргарепа око 1,5 кг;
- око 1,5 кг зрелог парадајза;
- лук тежак 1 кг;
- 1 кг бугарске разнобојне паприке (зелене и црвене).
За маринаду:
- биљно уље (сунцокрет) запремине 300 мл;
- шећер тежак 300 г;
- 9% сирћета, 150 мл.
Технологија кувања
Оперите, ољуштите и исецкајте сво поврће.Помешајте са сољу (4 кашике) и оставите 5-6 сати. Припремите врућу маринаду: Загрејте шећер, путер и сирће. Прелијте смешу поврћем и кључајте пола сата. Ширите врући кавијар у тегле. Стерилизујте у дубокој шерпи. Затворите поклопцима. Невероватно предјело је спремно!
