Гриз - дробљена пшенична крупица.Прави се само од тврде пшенице. Од гриза можете направити питу, кашу, кнедле и још много тога. У чланку ћемо детаљније размотрити шта је гриз. Благодати и штета гриза данас је врућа тема.
Корисна својства гриза
Ова житарица се брзо кува.Тело га добро апсорбује, јер садржи врло мало влакана (само 0,2%). Течни гриз је добар за људе са стомачним проблемима. На пример, ако особа има панкреатитис, млеко не треба конзумирати. Али лекари саветују да редовно једу кашу од гриза.
Захваљујући овој житарици човек опоравља снагу након болести и тело се чисти. Гриз садржи пуно глутена, скроба, протеина, фосфора, калцијума, који су толико потребни људском телу.
С обзиром да у гризу има пуно гвожђа, препоручује сеупотреба за људе са ниским хемоглобином. Редовна употреба побољшава здравље. У постоперативном периоду потребна је дијета, па лекари често преписују гриз. Хранљив је и не иритира стомак, што је веома важно за пацијента.
Штетна својства гриза
Верује се да је веома корисно за децу.Због тога се бебе дуго хране гризом. Међутим, многи лекари верују да деци гриз није потребан. Предности и штета висококалоричних житарица су довољно проучене.
Дечји стомак је тешко сварити скроб,која је у крњу. Такође садржи такву супстанцу као мукополисахарид глиадин. Може допринети некрози ресица које постављају цревни зид.
Житарице садрже фитин. Не много, али због тога се цревна микрофлора мења. Стога, витамин Д и гвожђе садржане у житарицама тело врло слабо апсорбује.
Ако ће одрасла особа често јести гризкаша, он се не плаши наведеног. У исхрани старије особе ова житарица је неопходна, јер се јела од ње лако сваре и не иритирају црева. Стога гриз није штетан за све.
Гриз: рецепт
Гризна каша повезана је са детињством.Многа деца је воле. Припрема се брзо, лако и испоставља се врло укусно. Каша од гриза по правилу се може кувати млеком и водом. Биће укусно ако се правилно кува. Међутим, испада да је млечни гриз хранљивији, богатији и укуснији.
Да бисте спречили да каша изгори, моратесипати око 20 мл воде. Након кључања, додајте 320 г млека и 1 тбсп. л. житарице. Ово је стандардни однос када је каша средња. Ако желите дебљу, додајте још житарица. За течну кашу потребно вам је око 400 мл воде.
Кад се млеко сипа, ставите га на ватру идовести до кључања. Савет искусних домаћица: тако да у каши нема грудица, у посебној посуди помешајте гриз, прстохват соли и шећера по укусу, па га тек онда у танком млазу сипајте у кипуће млеко, полако мешајући садржај тигања. Смањите ватру на најнижу, без престанка мешања, и кувајте још пет минута.
Искључите ватру, ставите 5 г путера у кашу и покријте поклопцем. Испало је врло укусно гриз. Рецепт је једноставан, па чак и тинејџер може да га савлада.
Кување гриза у мултиварку
На овај начин се каша кува још брже.Гриз у спором шпорету испада врло укусан и, што је најбоље, не треба га стално мешати, као у претходном рецепту. Посуда је прекривена неприањајућим слојем, тако да каша неће изгорети.
За кување, сипајте 2 шоље у мултиваркумлеко и 1 тбсп. л. воде. Додајте 2 тбсп. л. гриз и 5 г путера. Једном промешајте, затворите поклопац и укључите режим млечне каше на 3 минута.
Када се мултиварка искључи, можете пребацитикаша на тањиру. Понекад се гриз узима на грудвице. Затим га протрљајте кроз сито или виљушку. Груде ће нестати. Млечни гриз је један од најчешћих начина припреме каше. На води неће испасти тако укусно и богато. Пошто су јела од гриза висококалорична, покушајте да их једете ујутру.
Пита од бундеве са гризом
Од ове житарице припремају се многа занимљива и укусна јела. Једна од њих је бундева мана. Да бисте га припремили, не требају вам јаја, брашно, уље. Пита од бундеве је врло слична слаткишима са Истока.
Припрема: Рендана бундева (2 кашике.) Комбинујте са шећером (око 100 г). Додајте корицу једног лимуна, чашу кефира и 1,5 кашике. гриз. Мешајте брзо и темељито.
Добивену смешу ставите равномерноплех за печење, који мора бити унапред подмазан уљем. Укључите рерну за 180 степени и пеците 30 минута. Након истека времена, проверите спремност шибицом да колач не загори.
У међувремену, док се печени производи кувају, скувајте сируп. Узмите 1 шољу шећера, 0,5 кашике. воде и додајте сок једног лимуна. Кувати 5 минута. Можете додати џем од бобица или воћа.
Када је колач готов прелијте га сирупом ида се натопи, оставите у искљученој рерни још 20 минута. Сада можете да их извадите и поспите омиљеним орасима, кокосовим пахуљицама или сувим воћем (сецкане суве шљиве или суве кајсије). У таквом јелу додани гриз је невидљив. Знате користи и штете од тога, па га користите опрезно и не претерујте.
За украс можете користити сезонске бобице или воће. Ова пита се добро слаже са поморанџама, малинама, јагодама или купинама. Црна рибизла је такође прикладна.
Савети
Сада знате од чега се састоји гриз.Користи и штета житарица тема је која захтева посебну пажњу. На крају, гриз се често даје малој деци. Да бисте кували житарице без грудица, не треба их све сипати у воду или млеко одједном. Додајте мало гриза. Ако се појаве непријатне грудице, кашу можете протрљати кроз фино сито.
Не заборавите да је гриз врло мекан,зато немојте додавати превише житарица. Прво, каша ће изгорети, а друго, испашће врло густа. Свака домаћица зна како правилно кувати гриз. Верује се да је то врло лако јело за припрему и не захтева никакве посебне вештине.
Ако додате пуно уља, испашће кашаукусно али масно. Гриз на води је пре дијетално јело за људе са интолеранцијом на лактозу. Покушајте да кувате кашу само са домаћим млеком. Тада ће бити не само укусно, већ и врло корисно.
Многа деца воле ову посластицу са сувим грожђем, али безпена или грудвице. Ако дете осети непријатан укус, онда нећете моћи да га наговорите да једе гриз. Стога, покушајте да први пут кувате укусну кашу.
