Способност сажетог комбиновања рибљег пуњењаСамо ретки могу да се похвале незаслађеним пецивом, а чак и тесто од квасца, као подлога, их плаши. Али постоји прилично једноставна и невероватно шарена опција - ово је брза пита са конзервираном рибом на кефиру.
Прва торта
Да бисте припремили укусну торту за ужину, требало би да користите своју омиљену конзервирану храну у породици. Заиста, укус готовог производа зависиће од овог састојка.
Да бисте направили домаћу рибљу питу из конзерве, требаће вам:
- 1 средње јаје;
- пола кашичице соли;
- чаша доброг (не 1%) кефира;
- кашичица соде бикарбоне;
- 1,5-2 шоље доброг (просејаног) брашна.
За рибље пуњење ће вам требати:
- конзерва ваше омиљене конзерве у уљу (може се користити и парадајз, али ће убити укус пите);
- 3 јаја;
- гомила младог зеленог лука;
- 200-240 г тврдог сира који се добро топи.
Кување укусног јела
Први корак је прављење теста:
- У дубокој неметалној посуди помешајте јаје, соду бикарбону и со, па пажљиво промешајте.
- Даље, потребан вам је кефир, морате га улити полако, пажљиво мешајући са масом јаја.
- У ову хомогену подлогу мора се мешати брашно. Лагано мешајте да се не формирају грудвице. Као резултат, тесто би требало да буде танко, попут једноставних палачинки.
Друга фаза је стварање пуњења:
- Да вам конзервирана храна не поквари домаћу питу, сочне комаде треба добро изгњечити виљушком у дубокој чинији.
- Даље, сецкана фино кувана јаја и зелени лук треба помешати са рибљом масом.
- Смеша се пажљиво меша до оптималне хомогености (да би фил био мирисан, можете додати и прстохват босиљка).
Завршној фази:
- Потребан је калуп (или тигањ без дршки).добро премазати путером (путером или биљним) или маргарином, како се ивице пите не би лепиле и само пециво не би загорело. Затим можете сипати тесто у калуп.
- Рибљи фил лагано распоредите по подлози, трудећи се да га не утиснете јако у само тесто.
- Затим, укусна пита са конзервираном рибом мора се послати у загрејану рерну да се кува 25-30 минута.
- Након тога, на готовом слоју рибе је неопходнододајте великодушну количину ренданог сира и пошаљите још 20 минута питу у рерну. Брза пита са конзервираном рибом на кефиру је исплативо решење за породичне вечери или неочекиване госте. Зашто? Да, јер се пецива брзо спремају, а укус им је одличан.
Пуфф
Још једна екстравагантна верзија таквог производа је лисната пита са конзервираном рибом. Укус домаћег лиснатог теста је посебно издашан и шарен, а фил је веома сочан и ароматичан.
За лиснату рибљу питу требаће вам:
- 2 конзерве рибљих конзерви;
- крупни лук;
- 4-5 јаја (претходно кувана);
- свеж першун и лук (копер није потребан, јер ће дати специфичну арому);
- 0,5 л кефира;
- 5 шољица добро просејаног брашна
- 10 г квасца;
- кашичица шећера;
- биљно уље (рафинисано светло);
- 2 јаја;
- 300 г тврдог сира;
- мајонез.
Прављење укусних пецива
Први корак је припрема лиснатог теста:
- Да направите брзу питу са конзервираном рибом на кефируиспоставило се да је беспрекорно, лиснато тесто мора бити припремљено лично. Да бисте то урадили, прво морате направити тесто. Квасац се мора сипати топлом водом. Затим додајте шећер тамо. Да би тесто постало мекано, мора се покрити филмом, пешкиром и оставити на топлом месту 15 минута.
- Затим размутите јаје у топли кефир,биљно уље. Смесу добро умутити. Затим морате додати тесто и брашно, а затим пажљиво замесити тесто за питу и послати га у фрижидер на неколико сати.
- Загрејте лиснато тесто на собну температурутемпературу тако да добро и брзо поприми потребан облик, а такође и да се лако котрља. Први лист треба добро развући (само у једном изабраном правцу) и из њега исећи облик рибе. Друга такође мора бити пажљиво подрезана, али одступити од ивице прве рибе 1,5-2 цм (тако да се даље положено пуњење добро уклапа у рибљи стомак).
- За украшавање брзе пите са конзервираном рибом на кефиру са вагу биће потребни комадићи лиснатог колача.
Други корак је да направите пуњење:
- За фил самлети конзерву (уље мора прво да се оцеди), јаја и зачинско биље исецкати на ситно, све измешати.
- Лук мора бити темељно пржен и помешан у заједничкој посуди. Сир је завршни акорд рибље симфоније. Мора се нарендати на крупном ренду и умешати у пуњење од рибе и поврћа.
Последњи корак:
- Добар папир се мора ставити на лим за печење.за печење, а већ на њему - велики контејнер у облику рибе. Затим ставите тесто (један слој) и рибљи фил у тобоган тако да не ухвати ивице подлоге. (1,5 центиметара је довољно за лепљење слојева). Други облик се мора ставити на фил и добро стиснути тесто.
- Преостале комаде треба формирати иисеците ваге (можете дати талас до ивица ножем за хлеб). Такође можете изрезати племенити рибљи реп, главу, очи и усне од остатака. Сви детаљи морају бити пажљиво положени на горњи слој и премазани умућеним жуманцем, тако да ће риба бити златна и невероватно лепа.
- Потребно је 35 минута да се испече рибља пита (ако180º) до атрактивне златне боје, па оставите да мало омекша у искљученој рерни. Можете послужити тако дивну питу са ренданим сиром и зачинским биљем.
Закључак
Сада знате како можете направити укусну рибљу питу. Срећно у вашим кулинарским подухватима.
