Свакако свака особа има бар једном у животупостојала је снажна жеља да се поједе нешто љуто и штетно. У таквим случајевима само одемо до најближег супермаркета и купимо баш те „доброте“. Истовремено, све врсте чипса и крекера су посебно популарне. Али зашто трошити новац на такве производе ако је, на пример, прављење истог „Кириесхкија“ код куће много јефтиније и сигурније? Па погледајмо изблиза како уживати у сласним и ароматичним крекерима без напуштања сопствене кухиње.
Како направити "Кириесхки" код куће: детаљан рецепт
Потребни састојци:
- ражени хлеб - 500 г;
- пшенични хлеб - 500 г;
- велики свежи бели лук - 3 каранфилића;
- млевена слатка паприка - 2 кашике за десерт;
- фина морска сол - 1 кашика за десерт;
- сушени копар - 5 г;
- млевени црни бибер - 1 кашика за десерт;
- сушени босиљак - 1 кашика за десерт.
Припрема главног састојка
"Кириесхки" код куће може се направити одбило који производ од брашна. Међутим, најукуснији и хрскави крутони добијају се од пшеничног и раженог хлеба. Треба напоменути да такав производ не би требало да буде свеж, већ „јучерашња“ производња. Тако је потребно узети 500 г тамног и белог хлеба, а затим их ситно исецкати на уредне и лепе коцкице (са страницама од 1 центиметра). По жељи, крекери се могу направити веће величине, на пример, у облику блокова дужине 30-40 милиметара.
Термичка обрада
"Кириесхки" се може кувати код кућетермичка обрада, и без ње. Ако вам такав производ хитно није потребан, тада исецкани пшенични и ражени хлеб треба распоредити у танком слоју на тацни или дасци за резање, а затим ставити у отворени облик на сто или прозорску даску. Тачно за један дан, производ од брашна ће се потпуно очврснути, постати хрскав као купљени крекери.
Ако вам треба домаћи "Кириесхки"директно на дан производње, препоручљиво је да их мало осушите у рерни. Да бисте то урадили, ставите хлеб на лим за печење, а затим га ставите у благо загрејану рерну буквално 5-10 минута. У овом случају препоручује се лагано отварање врата плинског уређаја. Након што се ствар потпуно осуши и постане хрскава, треба је уклонити и сипати у велику посуду.
Израда ароматичног прелива
Да направите "Кириесхки" код кућемирисни и укусни као слични производи у продавници, морају се ароматизирати зачинима и зачинима. Да бисте то урадили, у малу шољу ставите следеће састојке: нарибани бели лук, млевену слатку паприку, сушени копар, босиљак, црни пимент и фину морску сол. Сви састојци морају бити темељно помешани како би на крају добили течну и врло ароматичну смешу.
Завршна фаза у припреми
Да би се ароматизирало „Кириесхки“ са масомзачине и зачине, треба их ставити у цедиљку, а затим обилно посути припремљеном смешом. Снажно протресите посуђе и све крутоне постаће потпуно мирисне, али без губитка хрскавих својстава.
