Како направити прашак за пециво код куће

Љубитељи домаћег печења тешко је замислитинедостатак разних важних компонената при руци, које су често потребне за стварање ремек-дела печења. Међутим, већина љубитеља кувања могла би се суочити са таквим проблемом као што је недостатак овог или оног састојка код куће. У овом случају ће вам добро доћи савети о томе како, на пример, створити прашак за пециво код куће, понуђени у овом чланку.

Неопходни састојци

За припрему тако вредног састојкабиће вам потребан следећи сет производа: сода бикарбона у количини од 4,8 г, брашно у количини од 12,2 г и лимунска киселина - 3 грама. Правилним мешањем ових производа у назначеним размерама, лако можете добити прашак за пециво код куће, уз минимум напора. Не препоручује се кршење ових тежинских односа, јер су они оптимални за постизање висококвалитетне реакције соде и киселине, што ће заузврат елиминисати непријатан сапунаст укус будућих пекарских производа.

Наравно, да се мере тако оскудне количинеса прецизношћу апотеке код куће није могуће, међутим, чак и са заобљеним вредностима, добићете потпуно квалитетан кућни прашак за пециво. Чак и ако у свој рецепт унесете мало више соде бикарбоне, то неће имати апсолутно никакав негативан ефекат.

Овај тренутак се у потпуности надокнађује разнимадитиви за печење који у свом саставу готово увек имају додатне киселине за реакцију. То ће вам омогућити да код куће набавите прашак за пециво без вишка соде бикарбоне, што се неће осетити у готовим колачима и кифлицама.

Начин припреме

Сипајте у чисту и потпуно суву посудудванаест кашичица брашна (можете користити мерну кашику), ово ће вам омогућити одређену погодност у дозирању будућег производа. У принципу, овај састојак можете заменити скробом, што често раде произвођачи, повећавајући тако рок трајања производа. Обавезно проверите да ли је употребљена посуда тачно сува, ово је једини начин на који можете припремити прашак за пециво код куће жељеног састава. Даље у брашно треба мерити пет кашика кашичице соде и три кашике истог формата лимунске киселине. Добијена сува смеша мора се довести до максималне хомогености.

Складиштење

Штавише, ако одлучите да направите прашак за пецивокод куће, имајте на уму да се његов рок трајања значајно разликује од готових производа у продавници. Уобичајени рок трајања је не више од три недеље, тада овај корисни састојак за печење може да се распадне и изгуби првобитна својства. У основи, ако у њега ставите груду шећера, на овај начин можете спречити стварање влаге.

Није тешко кувати пецива са таквим саставом, тосамо треба да га помешате са брашном. Штавише, ако рецепт предвиђа поновљено додавање брашна у порционисаном облику, онда би овај састав требало помешати са последњим делом.