Већ дуго тражим рецепт за ајран у разним изворимакод куће. Ово пиће је врло радознало. Генерално, цела азербејџанска кухиња засићена је одређеним посебним укусом својственим само њој. Није тајна да су сва јела ове кухиње припремљена са додатком разних специјалних зачина и зачинског биља. Откриће за мене је откриће да зачинима није зачињена само храна, већ и пиће, о чему ће бити речи у наставку. Генерално, ајран је врло хранљив и укусан и воли се не само међу кавкаским становништвом.
Неопходни састојци
Дакле, данас желимо да направимо такво пићеаиран. Рецепт за кување ће бити описан у наставку. У међувремену ћемо изговорити потребне састојке. Потребан нам је јогурт, мало више од пола литра. Такође, не можете без минералне воде, у принципу је довољна чаша од 200 грама. Поред тога, кухињска со, биље и лед су важне компоненте ајрана. Са овом количином састојака добијате 3 порције овог укусног напитка.
Процес кувања
Дакле, рецепт за ајран.Минерална вода и јогурт морају се унапред ставити у фрижидер, јер се ово пиће пије само охлађено. У супротном, губи се сав освежавајући ајран. За зеленило су пожељни копар, цилантро и першун. Међутим, ако не прихватите ниједну од наведених биљака, то је у реду, можете и без ње. Исперите зеленило и осушите пешкиром. После тога мора се исећи што је могуће ситније, јер ће у овом случају укус и арома бити бољи и бржи. Након што сте извадили јогурт и воду из фрижидера, помешајте их у једној посуди, а затим добро истуците док не постану глатки.
Аиран-ов рецепт сугерише да смеша може битиистуците миксером, мутилицом и блендером. Генерално, водите се каквом је кухињском опремом доступна и како вам је прикладнија. Иначе, о блендеру: у њему можете савршено млети зеленило, али препоручљиво је то учинити одвојено од јогурта и воде. Дакле, наша маса је бичевана, у њу треба додати зеленило. И важно је не заборавити додати со у резултујућу смешу. У основи, ту се завршава рецепт за ајран. Остаје добро мешати добијену смешу и сипати у чаше. Изгледаће врло импресивно ако пиће послужите у провидним чашама на послужавнику посутом здробљеним ледом. Као што видимо, рецепт за ајран није далеко сложен и свако може да га савлада. Штавише, биће добра прилика да изненадите рођаке и пријатеље дивним азербејџанским пићем. Иначе, препоручује се употреба одмах након припреме. Јер у супротном ће течност почети да се љушти прилично брзо, а сав укус ће се изгубити.
Корисна својства
Пиће које смо припремили има низ кориснихза својства тела. Дакле, аиран благотворно делује на варење, повећава апетит. Његовом употребом убрзава се метаболички процес, нормализује се цревна микрофлора.
