Наравно, сви и све је одавно познато о колачима од сира. Стога ћемо без претварања да смо нови сажети доступне рецепте.
Класичан рецепт за прављење палачинки од скуте.
Састојци:
- паковање свјежег сира (200-250 гама), садржај масти није битан, пожељно је да свјежи сир није мокар;
- свежа пилећа јаја - 2 или 3 комада;
- пшенично брашно највишег степена - 2-3 кашике са средњим тобоганом;
- шећер по укусу (приближно 1-3 кашике);
- прашак за пециво за тесто - пола стандардне кесе;
- омиљено биљно уље за пржење - 2-3 кашике.
Кување:
Скуту гнетите виљушком, разбијте јаја, ослободите их из љуске. Помешамо све састојке (осим уља) у једној чинији, покушавајући да добијемо што хомогенију масу.
Загрејте тигањ и сипајте уље у њега.Тава са неприањајућим премазом биће најпогоднија, али свака ће послужити, јер су, као што знате, колачи од сира измишљени раније од озлоглашеног премаза.
Од скуте правимо округле или овалне колаче дебљине око један центиметар. Да се мешавина не би залепила за руке, стално их (руке) влажимо водом.
Ставите будуће сирнике у тигањ и пеците до златно смеђе боје на јакој ватри. Затим лагано окрените, покријте посуду поклопцем и смањите топлоту на најмању могућу меру.
Кад је друга страна прекривена златном кором, колачи са сиром су готови.
Служе се са разним зачинима.Најчешћи: павлака, кондензовано млеко, џем, џем, џем, мед, сируп. Верује се да је комбинација павлаке и џема од црне рибизле (сервирају се у посебним продавницама) најуспешнији додатак овом јелу.
Укусне палачинке од сира добијају се комбиновањем скуте са разним пријатним филовима. Ево најпопуларнијих рецепата.
Палачинке од скуте. Рецепт за грожђице.
Ова опција је толико честа даможе се изједначити са класичним. Суво грожђе се опере, баци у цедиљку и остави неколико минута да исцури воду. Затим га додајте маси скуте. Количина грожђица, по обичају, по укусу је отприлике једна кашика за нашу количину хране. Са естетског становишта (ово не утиче на укус), пожељно је користити грожђице од белих сорти грожђа.
Палачинке од скуте. Рецепт за вишње.
Трешње се оперу, очисте од коштица и додају у скуту. Можете користити свеже или конзервисане трешње. Број је произвољан.
Постоје две суптилности овог рецепта.
Прво, препоручује се додавање више шећера да би се "надјачала" природна киселост трешања. Ако се користе слатке бобице из конзерве, треба смањити количину шећера.
Друго, морате се побринути да сок од трешње не изгори током пржења.
Палачинке од скуте. Рецепт са јабукама.
Огулити и нарибати на крупноу сирну масу се додају рендане јабуке. Количина - једна јабука средње величине. Као и у претходном рецепту, пржење захтева „будност“ како би се спречило да сок изгори.
Палачинке од скуте. Рецепт за банане.
Посебно су укусни и бујни сирници са бананама. За њихову припрему користе се презреле банане које су постале врло мекане и тамносмеђе (које више не желите да једете).
Огуљени су, темељито гњечени виљушком.и у комбинацији са мешавином скуте. Испоставило се да се маса размазује, а из ње није могуће обликовати „празнине“ за колаче од сира. Стога се „лепота“ од скуте од банане једноставно кашиком размаже по врелом тигању, испржи, па пажљиво окрене, помажући себи истом кашиком.
Куглица сладоледа са чоколадним сирупом сматра се класичним зачином за колаче од банана сира.
То је, у ствари, све о најпопуларнијим рецептима за прављење колача од сира. Они који ухвате идеју могу експериментисати, покушавајући да лично створе најукусније палачинке од сира.
